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가죽나물 2024.04.21해당카페글 미리보기
오니 청운님 우리 먹을려고 가죽 몇단 사왔네 한다 명이나물을 씻어서 저온창고에 두었기에 오전에는 명이나물 장아찌를 담고 오후에 가죽을 다듬어서 물기를 조금 뺀뒤 고추장과 매실청 액젓 수제조청 으로 더벅더벅 무치니 청운님 접시와 젓가락을 들고...
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갓김치&도토리묵 2024.04.21해당카페글 미리보기
먹으라고 가져다 준 것 아닌데 ... 어느 회원님이 주신 도토리가루로 쑨 묵일까요? ㅎㅎ 전 한숟가락도 안먹고 그대로 가죽고추장 장아찌랑 함께 점심드시라고 가져다 줬는데 ㅎ탁 뒤통수 한대 치고 싶었는데 밉상은 어디를 가나 밉상인가봅니다 딱 요만큼...
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장아찌 2종 담고.. 2024.04.21해당카페글 미리보기
향이 독특해서 호불호가 갈리는 봄나물이지만 좋아 하시는 분들은 또 엄청 좋아하지요 이맘때 연한 제피잎과 가죽잎으로 장아찌 조금씩 담아둡니다~ 고기랑 먹음 아주 개운하고 더운 여름 한점씩 먹음 아주 맛있는 장아찌랍니다~~ #나의소소한일상 #나의...
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냉동 해 놓은 가죽순 나물 2024.04.21해당카페글 미리보기
참가죽 순으로는 부각 장아찌 장떡 가죽순숙회 여러방법으로 즐기시지요 전 담백하게 향신채없이 무쳐서 냉동보관 했습니다 가죽순 데친거 참기름 듬뿍 사과즙 통 참깨 갈은 참깨 풋청량고추가루 두부 케이스 사과즙이 넣었더니 부드로운 단맛이 살짝...
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시기지난 억센잎 가죽장아찌 2024.04.21해당카페글 미리보기
소금물에 절여서 물기빼고 양념 고추장 마늘 조청 멸치액젓 통깨 멸치가루 젓갈이 넉넉해서 짭조롬합니다 단맛을 더넣으면 되지만 단것을 싫어해서요 두고 먹기에는 괜찮아요 잎만 따서 물안생긴다고 고추가루를 안 넣어더니 물잉생깁니다 물생긴것...
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가죽장아찌 완성^^ 2024.04.20해당카페글 미리보기
아침에 식구들 남푠은 문중행사에 나가고 아들은 공부하러가고~~ 부지런히 어제 절여서 물기 빼논 가죽순 다시 딱딱한줄기 잘르면서 먹기좋은 크기로 손질하여 고추장 양념에 버무렷네요^^ 향이 진한 재료라 약간 단맛도 나게 버무렷더니 제입에는...
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가죽장아찌 만들었어요 2024.04.19해당카페글 미리보기
돌아왔습니다. 시누 형님들과 조카들에게 가죽순과 머위잎을 4박스 택배 보내고, 지인들에게 나눔 하고, 조금 남은 걸로 가죽장아찌를 담았습니다. 김치냉장고 한대를 정리해보니 해마다 담은 가죽장아찌가 꿀병으로 4병이 나오고 명이 장아찌, 머위...
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밝은웃음님 가죽순 도착소식^^ 2024.04.19해당카페글 미리보기
조금 순이 길고 완젼 부드럽진 않지만 억센부분 잘라버리고 다듬어 씀씀한 소금물에 절이고 있습니다 3시간정도 절인디 하루 물기빼고 양념할겁니다. 밝은웃음님 봄날 바쁘신중에도 택배 보내주셔서 감사드립니다 가죽장아찌 맛있게 담아보겟습니다
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토종가죽순 고추장 장아찌 2024.04.19해당카페글 미리보기
자체에서 있으니 생으로 먹어도 어찌나 맛 있던지 옆지기와 정신없이 우적우적 먹어댔습니다 . 간만 맞아도 맛이 좋은 가죽순장아찌에 식구들 반찬으로 든든해졌습니다. *** 조 리 하 기 *** 가죽순은 두어번 씻어서 물끼 빼고 양념장을( 고추장. 고추가루...