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김치담그기 2013.04.23해당카페글 미리보기
3쪽 건고추는 다듬어 잘라서 씨를 빼고 물에 씻어 불렸다가 나머지 재료들과 함께 갈아주시면 되어요~ 고소한맛이 느껴지는 얼갈이배추김치 / 맛있는 계절김치 11월 중순이후부터는 김장준비들 하셔야지요? 친정엄니가 모든재료 준비하면 담그는날 가서...
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김장김치 담그기 2013.01.31해당카페글 미리보기
불린 후 갈아준다 대봉5개의 씨와 껍질을 제거하고 배2개를 껍질을 벗겨 갈고 무1개도 갈아서 섞은 후 깨끗이 씻은 건고추300g을 갈기 좋게 잘라 넣어 불린 후 다시 한 번 갈아준다 무채는 3개정도만 곱게 썰어 양파 1개 간 것과 식혀둔 다시마 육수를...
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# 2013년 1월 17일 김광용 박사님 강의 내용 입니다.. 2013.01.18해당카페글 미리보기
뛰어나며 건고추 말릴시 시멘트위에는 피하고 온도 47도 이상이면 안된다. 정식시기는 잎이 11~13매 나왔을때 이며 가지가 2개 나와 뻗으면 정상이나 3개가 나오면 저온장애를 받은것이다. 남미쪽 고추나무는 소나무 만큼 크고 열매는 작으며 아주 맵다...
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막창 소스 냄세 2013.01.17해당카페글 미리보기
믹서기갈기/ 양파찹적당량,파찹적당량,청양고추찹적당량, 후추,미원 ,참기름 요렇게 한번해보삼~ ^^;; 06.11.12 15:11 답글 폐인 막창고추장소스 - 태양초7키로+국산거친고추가루400그람+중국산고운고추가루400그람+사천초 또는csc분말180그람, +마늘찹...
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김장 하기 김치양념만들기 김치담구기 2012.11.20해당카페글 미리보기
손질했어요. 건고추 10근 손질하는데 한 이틀은 걸린듯 하네요. 그래도 손이 좀 빨라졌어요. 중간에 고추에 병이 있는것도 있고 속에 곰팡이가 있는 것도 있었는데 그냥 버리긴 너무 아까워 가위로 고추를 잘라가면서 다듬느랴 시간이 더 걸린듯 하네요...
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고추가루가 우리 식탁에오르기 까지의 전과정 사진으로 소개 합니다 2012.06.27해당카페글 미리보기
밭갈기와 로타리를 치고 이랑을 만들고 바닥멀칭비닐을 피복한다. 4월 비닐 하우스 고추정식 관수호스를 통하여 충분한 수분보충을 해주어야 한다 5월 노지고추 정식 - 노지고추는 그 지방의 마지막 서리(만상)이후 정식을 해야 한다 비닐하우스 고추의...
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건고추 판매합니다. 2012.04.07해당카페글 미리보기
입금 통장은 단위농협 ***-****-****-** 박용만 (전화 ***-****-****) ** 10근부터 택배비는 무료입니다. 경운기로 밭갈기 (3월 말) 골타기(4월 초) 위쪽밭의 고추 정식(4월 말) 위쪽밭에 고추 정식하고 있는 모습 아래밭에도 비닐 멀칭하기(5월 초...
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영광 못난이 4종 혼합 김치 2011.12.24해당카페글 미리보기
홍새우젓.. 남도에서는 흰새우 김치에 안넣어요. 저걸 필수로 써요. 맛나죠. 보리와 찹쌀죽.. 건고추.. 건고추 불려 엉성하게 갈기.. 단맛과 상큼한 매운맛이 좋아요. 고추 얼키설키 보기도 맛깔스러워요. 이렇게 각종 재료를 다 준비해 드립니다. <참고...
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고추 2011.10.10해당카페글 미리보기
겸, 건고추용 고추. - 초형은 마니따 고추보다 절간이 짧고 초장이 낮아 재배관리가 용이. - 연속 착과형으로 수량이 우수하고 후기까지 곡과 및 단과 출현이 적다. - 세장형으로 마니따 고추보다 과가 크고 모양새가 좋다. - 담배모자이크 바이러스와...
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kimchi (김치류) 2011.09.12해당카페글 미리보기
불린건고추 ~ 삶은감자 식혀서 전부 믹서에 갈고 얼갈이 찬물에 헹궈 채반에 물기 빼고 갈은 양념과 소금 1큰술 넣고 무치기. 간은 소금이나 새우젓으로 가능. 실온에 6시간 이상 숙성하고 냉장보관. 동치미 여름무 1kg, 배추400g, 양파1개 채썰기, 쪽파...