카페검색 본문
카페글 본문
-
감(柹) 2023.09.24해당카페글 미리보기
좋은 것, 조홍(早紅)은 6월에 익는 작은 것, 홍시(紅柹)는 붉게 익은 것을 따서 따뜻한 곳에 두어 절로 홍숙시킨 것, 건시(乾柹)는 곶감, 백시(白柹)·황시(黃柹)는 볕에 말린 것, 오시(烏柹)는 불에 말린 것, 준시(蹲柹)는 건시를 꼬챙이에 꿰지 않고 압...
-
최고급 곶감 추석 선물세트 판매합니다 2023.09.19해당카페글 미리보기
곶감만 생산하는 곶감농원 에서 판매하는 곶감입니다. 직접 키운 감으로 옛날 전통방식으로 자연건조하여 말린 곶감을 생산합니다. 쫀득한 건시, 속이 말캉하고 부드러운 반건시 무설탕 무색소 제품으로 감중에서 "가장 당도가 높은 동시감"으로만...
-
상주 곶감 축제와 곶감길 2023.09.11해당카페글 미리보기
1억을 투자해 준비한 축제에서 곶감 판매로 130억에 달하는 농가 소득을 올렸다. 시중에서보다 곶감을 30% 이상 싸게 살 수...농민에게도 적잖은 수입이 된다. 해마다 반건시와 건시 일부가 나오기 시작하는 12월 중순에 상주곶감축제가 열리는데, 올해는...
-
우리말 꼬지 2023.07.03해당카페글 미리보기
끼우는 것을 ‘꽂다’라고 한 것이다. 곶감도 껍질을 깎은 후에 대꼬챙이나 싸리 꼬챙이에 꽂아 말린다고 해서 붙은 이름이다...곶감이 ‘꽃감’이 되고, 꽃게의 예처럼 한자로 건시(乾柿)가 아니라 화시(花柿)라고 해도 그럴듯하다고 여길 수도 있을...
-
수정과 배숙 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
편이 더 낫고 깊은 맛도 난다. 『시의전서』에서는 “좋은 건시를 냉수에 담되, 물을 넉넉히 부어 두었다가 흠씬 불은 후 생강차...걸러 항아리에 담고 손을 담그기 좋을 만큼 따뜻하게 식혀서 곶감을 넣고 꼭 봉해 두었다가 그릇에 두 개씩 담고 계핏가루...
-
곶감배추김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
편>, <도문대작> 등에 등장한다. 또한 조선조의 기록물인 <승정원일기>, <조선왕조실록> 및 의궤 등을 살펴보면 제물로 건시(곶감)를 올리는 것을 알 수 있다. <규합총서>에는 ‘준시(蹲柹) 만드는 법’이 기록되어 있다. “8월에 단단하면서도 잘 익은...
-
건시단자 규합총서 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이미지 크게보기 재료와 분량 곶감 10개, 황률가루 1컵, 잣가루 ½컵, 꿀 5큰술 만드는 방법 1. 곶감의 한 면을 갈라 씨를 꺼내고 물렁한 살은 떠낸 다음 얇게 편다. 2. 손질한 곶감에 한 장씩 2큰술 분량의 꿀을 바르고 10분간 재워둔다. 3. 황률가루와...
-
동의보감 요약정리ㅡ101편 2023.05.09해당카페글 미리보기
타 먹는다[본초]. 25. 대조(大棗, 대추) 위기를 고르롭게 하고 장위를 든든하게 하는데 늘 먹어야 좋다[본초]. 26. 건시(乾枾, 곶감) 위기를 잘 통하게 하고 장위를 든든하게 하는데 늘 먹어야 한다[본초]. 구(구, 부추) 27. 위 속의 열을 없애는데 늘...
-
경북 사투리 특징 2023.05.04해당카페글 미리보기
메밀 정구지= 부추 찌짐, 적= 부침개, 전 무꾸,무수 = 무우 물위= 오이 나락= 벼 머구= 머위 나새이= 냉이 꿀밤= 도토리 건시= 곶감 꼬꾸래미= 양미리 논드래미= 미꾸라지 개랄= 계란 땡초= 매운고추 감주= 식혜 담뿍장= 청국장 질금, 지름= 기름 짠지...
-
한방(韓方) 강정(强精) 익수(益壽) 약주(藥酒) 2023.04.26해당카페글 미리보기
熟地黃) 5전(錢), 백작약(白芍藥) 당귀(當歸) 천궁(川芎) 각(各) 3전(錢) 향유(香薷) 면실(綿實:목화씨) 용규(龍葵) 건시(乾柿:곶감) 파극(巴戟) 부자(附子) 육계(肉桂) 각(各) 1전(錢)[피골(皮骨)이 상접(相接)한 만경체(慢境体)에는 부자(附子)를 빼고...