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암 환자의 식이요법 안내 2023.04.14해당카페글 미리보기
김치나 고추장, 막장, 조미료, 원두커피, 꿀, 젤리 ♣ 제한식품 - 곡류군: 적색소가 들어있는 시리얼, 상업용 빵, 콘후레이크, 껍질째 익힌 감자나 고구마, 일본식 우동(다시마국물), 크림소스나 치즈를 첨가한 감자 - 어육류군: 새우, 조개, 굴, 생선, 햄...
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더덕의효능 2023.03.28해당카페글 미리보기
더덕장아찌, 더덕나물, 더덕장, 더덕정과 등이 있다. ● 종기, 벌레 물린데: 진하게 달인 더덕물로 환부를 씻거나 더덕생잎을 찧어 붙여도 좋다. ● 종기가 심하거나 독충에 물렸을 때: 더덕가루를 바르면 상처가 빨리, 잘 아문다. ● 산야로 여행을 갈 때...
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산나물 채취방법 및 식용방법 2023.03.26해당카페글 미리보기
젓갈류에서부터 장아찌까지 없는게 없이 다 있다. 나물종류도 콩나물에서 호박고지나물까지 고루 다 있다. 그러나 산나물은 없다. 나는 한국에서 먹던 습관으로 봄이 되면 산나물 생각이 난다. 이른 봄에 산나물을 사다가 새파랗게 삶아서 꼭 짜가지고 파...
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절인무우만두피 파래굴국 모듬전골 곰피장아찌 마늘장아찌 오이장아지 2023.03.08해당카페글 미리보기
마늘장아찌(마늘식초 설탕물 하룻밤재워)소금 식초 설탕 정수물(청오이복음 백오이무침) ③ ④ ⑤ 1. 매운맛이란? ① 캡사이신...성분. 식욕을 높여주며, 과다 사용하면 인공적인 혀의 고통 그 자체 ② 알리신: 마늘, 양파의 알싸한 맛을 내는 성분...
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제191차 지리산 한신/칠선 계곡 탐방 - 밉상 강요이 2023.03.08해당카페글 미리보기
없을 법하다. 날은 언제 비가 왔느냐면서 환하게 개었다. 파란 하늘에 눈부신 햇살이 무서워 땀으로 범벅이 된 얼굴에 가벼운...산행은 다시 50분을 올라 선녀탕이란다. 옥색의 담(潭)은 마치 화학실험실의 무슨 용액처럼 그 빛깔이 너무 곱다. 조금을...
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만삼 2023.03.05해당카페글 미리보기
좋다) ♣ 장아찌 - 고추장 또는 된장독에 박아 넣어다가 밑반으로 사용 [만삼의 성분] 뿌리에 펙틴 9.5%, 덱스트린 3.4%, 수지, 정유 0.05%, 총당분 28%, 사포닌, 스테로이드 배당체, 리파노스, 락토스, 말토스, 사카로스, 글루코스, 푸룩토스, 이눌린이...
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초피나무 2023.03.03해당카페글 미리보기
게 더덕이다. 8년 전에 도시에서 시골로 이사를 왔다. 텃밭이 딸린 집을 구하자 우린 마치 경쟁이라도 하듯 온갖 것들을 심고...무슨 욕심이 그리도 많았는지 깨에다 콩에다 팥에다 하여튼 없는 것 없이 다 심었다. 그 해 한 해 딱 그렇게 원 없이 농사...
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文鮮明先生말씀選集 - 19950403 - 제1차 새소망농장 선언 2023.02.21해당카페글 미리보기
사람은 고추장 김치를 먹는 것이 습관화되어 있습니다. 그게 한번 습관화되어 있으면 그걸 안 먹으면 안 된다구요. 미국이라든가...지하고, 그거 뭐예요?「우메보시입니다.」우메보시(매실장아찌)를 안 먹으면 안 됩니다. (웃음) 습관화된 그것에 언제든지...
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잔대의 효능 2023.02.05해당카페글 미리보기
잔대는 그 맛이 달고 평(平)하다. ▶주로 비경(脾經)과 폐경(肺經)에서 작용한다. ▶잔대는 성질이차고 폐경에 주로 작용하므로 가래를 삭히고 갈증을 멈춘다. ▶잔대에는 여러 가지 기능을 지닌 다당 효소의 대사, 그리고 물과 전해질의 균형을 이루게...
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나물의 종류와 건강 2023.01.25해당카페글 미리보기
유효하다. 그외 소염/해열/혈압강화/보간 등 2,곰취 곰취는 강원도 심산에 군락을 이룬채 자생하고 있으며 쌉쌀름한맛과 진한 향이 있어서 생으로 쌈을 싸서 먹거나 뜨거운물에 데쳐서 기름에 무쳐먹거나 쌈으로 이용한다. 또한 곰취를 끓는물에 데쳐서...