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최고의 건강식 모음 & 요리법 2019.08.27해당카페글 미리보기
묵, 육회, 쇠고기가 주재료로 사용되고 고추장으로 비벼 먹는다. 고기와 야채뿐 아니라 해조류를 이용한 비빔밥도 인기. 저칼로리 식품에 다양한 영양 성분이 몸을 가볍고 건강하게 만들어 준다. 기타/레드와인, 녹차, 무… 레드와인 포도의 껍질이나 씨에...
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골동반(骨董飯) 2019.07.12해당카페글 미리보기
그 만드는 방법은 다음과 같이 “밥을 정히 짓고 고기는 재워 볶고 간납은 부쳐 썬다. 각색 나물을 볶아놓고 좋은 다시마로 튀각을 튀겨서 부숴놓는다. 밥에 모든 재료를 다 섞고 깨소금, 기름을 많이 넣어 비벼서 그릇에 담는다. 위에는 잡탕거리처럼...
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각종 양념장 소스 다데기 등 207가지 비법 2019.02.08해당카페글 미리보기
고기고추장구이 <불고기 양념장> 재료: 간장4큰술, 설탕2큰술, 청주2큰술, 다진마늘3큰술, 배즙1/2컵, 양파즙1/4컵, 후춧가루약간, 깨소금약간, 참기름 약간 --- 쇠고기불고기 <치즈 드레싱> 재료:크림치즈3큰술, 레몬즙1/3컵, 설탕1작은술, 올리브오일3큰...
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각종 양념장 만들기 2019.01.03해당카페글 미리보기
양념장 만드는법 *준비재료- 고추장 진간장 마늘찧은것 설탕 물엿 *방 법- 고추장3큰술,진간장5큰술,설탕은 적당량 마늘과 섞는다. 약간 흐르듯이 배합을 하면 좋겠습니다. 설탕과 물엿을 적당하게 섞으면 됩니다. 마늘은 많이 들어가는것이 개운한 맛을...
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만개의 레시피 동영상 2018.11.17해당카페글 미리보기
소고기 육회 라이스빈 쉐프님이 알려주는 탐스럽게 핀 장미 떡케익[만개의쉐프레시피] 라이스빈 쉐프님이 알려주는 흰 꽃잎이 우아한 라넌큘러스 떡케익[만개의쉐프레시피] 라이스빈 쉐프님이 알려주는 분홍잎이 소담소담~ 국화 떡케익[만개의쉐프레시피...
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홈메이드 식초 만들기&식초 활용법 2018.10.17해당카페글 미리보기
된장, 고추장을 담글 때와 같이 길일을 택해서 만들었다. 서양의 식초에 대한 기록은 바빌로니아 시대에 최초로 등장하는데 기원전 5000년에 대추야자로 빚은 식초를 만들어 식품의 방부제, 항생제, 세제로 이용했다. 또한 [구약성서]와 [신약성서]에 각각...
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조리법(2-2) 2018.10.12해당카페글 미리보기
60g 고추장 ---120 g 다시마튀각 --- 12g 달걀--- 4개 식용유 ---1⅓큰술 - 고사리, 표고버섯 양념, 애호박 양념, 도라지 양념 청장 --- 1 작은술 마늘(다진 것) --- ½ 작은술 깨소금 --- ½ 작은술 애호박 --- 80 g 소금 --- 1 작은술 마늘 (다진 것...
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[강레오가 찾은 백년의 맛] 일년 내내 봄을 맛보다…지혜의 밥상 2018.10.08해당카페글 미리보기
순고추장절임’이라고 이름 붙인 이 음식을 만드는 법은 간단하다. 두번째 돋아난 참죽순을 따서 한번 데친 뒤 말려서 고추장...꺼내서 바로 먹으면 된다. 도전!강레오 셰프의 종가음식 순한 양념으로 버무린 ‘육회’ 곱게 다져서 만드는 최황규 종부의...
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해운대 맛집 예이제한정식, 방자유기에 천연재료로 정성껏 차려 내는 궁중한정식 2018.10.07해당카페글 미리보기
반찬과 고추장을 두루 섞어 먹던 게 전래되어 내려 왔다고 한다, 반면 제사 지낸 후 음복하는 풍습에서 유래된 것이라고도 한다, 요즘 젊은이들이 파스타 등 서양 음식을 즐겨 찾으면서며 유래에 대해서는 잘 알면서도 막상 우리의 것은 모르는 경우가...
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산자락 따라 즐기는 맛기행 2018.08.30해당카페글 미리보기
두부 만드는 법을 배워 팔기 시작했다. 지금은 부모의 솜씨를 이어받은 아들 정용훈 씨(31)가 아내 고경민 씨(27)와 운영하고 있다. 정씨는 매일 새벽 간수를 이용해 두부를 직접 만든다. 하얀 순두부에 양념장을 넣고 먹는 순두부정식이 인기다. 구수한...