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인공 토굴 만드는 방법 최고~~짱 2016.11.24해당카페글 미리보기
정도였다. 한여름 무더위에 지칠 때 이 굴 속에 들어가 한참 있으면 그렇게 시원할 수가 없다고 한다. 토굴에서 탄생하는 광천 독배마을 새우젓 새우젓의 ‘진국’으로 불리는 광천 새우젓은 토굴 속에서 숙성돼 여느 새우젓과는 다른 뛰어난 맛을 자랑...
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광천새우젓 2016.11.19해당카페글 미리보기
갑니다. 광천으로 새우가 오려면 배를 타고 오는 것이 아니라 차를 타고 와야 합니다. 그래서 예전처럼 광천새우젓이 유명하진 않지만 지금도 광천 독배 토굴에는 새우젓이 항상 차 있습니다. 어디서 잡은 새우든 관계없이 광천 독배 토굴에서 익히면 광천...
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토굴에서 얻은 천연 조미료 광천 새우젓 2016.11.07해당카페글 미리보기
이 마을은 새우젓 상권을 잃는 큰 타격을 입었을 것이다. 근처 포구로 새우젓 시장이 옮겨졌을 것은 뻔하지 않은가. 쇠퇴하던 광천의 새우젓 시장이 1960년대 들어 갑자기 활기를 띠게 되었다. 독배마을 뒷산에 일제시대 때 광산을 하기 위해 뚫어놓은...
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새우젓의 효능/새우젓의 종류/좋은 새우젓 고르기/새우젓의 신비/새우젓 만드는 법 2016.10.21해당카페글 미리보기
85%이상으로 새우젓을 숙성시키기에 최적의 자연조건을 갖추고 있기에 그 맛과 질이 타의 추종을 불허합니다.현재 광천옹암리(독배)에는 이러한 새우젓숙성토굴이 40여군데나 있어, 새우젓을 총 1만 5000여 드럼(3,750톤)이 숙성저장이 가능합니다. 한때는...
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새우젖 2016.09.13해당카페글 미리보기
젓 특화 지역 VIEW ① 충남 홍성 광천군 토굴 새우젓 광천토굴새우젓은 광천김, 대하에 이은 홍성의 대표 특산품이다. 광천군 독배마을 야산에 30여개의 토굴이 있는데, 1년 내내 섭씨 15도 내외의 일정한 온도로 최적의 발효 조건을 갖추고 있다. 이곳...
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이정민(의국)장인 상 2016.07.27해당카페글 미리보기
삼가 고인의 명복을 빕니다. 우리들의 친구 이정민(의국)의 장인 편 무 성님께서 금일 고인이 되셨습니다. 장례식장 :광천 상정리 삼성 장례식장(독배건너편) 광천읍 광천리 466-1 광천ic ㅡ 상정리사거리 우회전 ㅡ 500 m ㅡ우회전 발 인 : 7월 29일
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7월 2일 참돔출조 2016.06.15해당카페글 미리보기
시 독배출조 반납하고 개별출조로 진행 합니다. - 바다상황은 누구도 모릅니다. 오늘 대박이라도 내일은 쪽박이 될수도... 마음 비우고 즐길수 있는분은 신청해 주세요. 바다가 그립고 참돔이 그리울때 함께해요 , 신청하고 취소시 인원이 차면 환불...
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시우의 개갈 안 나고 뜬금없는, 26.영화 구경을 갔다가 2016.03.05해당카페글 미리보기
나지 않았던가? 더구나 그런 잔치가 우리 마을에서 열리니 성벌 아이들은 더더욱 목에 힘을 주고 다녔다. 중학교 다닐 때, 광천 독배에서 열리는 콩쿨대회에 가 봤더니 거기는 광성리와는 질과 양에서 너무 차이가 나는, 정말 흥행을 목적으로 하는 것...
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새우젓 2016.02.13해당카페글 미리보기
하는데 머리카락 희뜩하도록 뱃가죽 한 번 두툼한 적 없었거늘 이런 날은 밤새 뒷간을 들랑거리기가 일쑤이다 여기 광천 독배 묵은 새우젓 한 숟가락 들어가면 부글부글한 뱃속이 싹 가실 텐데 세월 한 번 길다는 게 목숨이고 보면 돌아갈 때도 되었는데...
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시우의 개갈 안 나고 뜬금없는, 4광천에 가서 돈 자랑하지 말랐는데 2016.01.05해당카페글 미리보기
새우젓이라고 해도 광천 독배 토굴에서 익힌 새우젓이라야 제 맛이 난다. 이 토굴 새우젓이 맛과 빛깔에서 단연 으뜸이다. 많은 사람들이 의문이 광천 독배에 토굴이 얼마나 있기에 전부 다 토굴 새우젓이냐고 하는 거였다. 책(『한국의 재발견. 충청남도...