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막걸리정보 2011.04.18해당카페글 미리보기
가면서 2~10일 이상 2차 숙성 시키면 더욱 좋은 술이 된다( 식초만 만들지 않으면 됨) 9.냉장 보관하여 드실땐 술의 농도에 따라...있는 양조장-양병은씨가 운영 충북 진천군 덕산 양조장-문화제 등록,3대째 막걸리 빚는곳 금정산성 토산주 -대표 유청길
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막걸리 빚기 -참고자료 2011.04.07해당카페글 미리보기
동래의 금정산성 막걸리가 끌리신다면 http://www.noolook.co.kr/에서 산성 누룩을 구매하시면 됩니다. 누룩을 택배로 받으시고 인쇄된 막걸리 담그는 법을 보시면 누룩을 들이 부으라는 글귀를 보실 수 있는데 그렇게 하시면 술이 되질 않습니다. 위 계산...
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::전통 술의 종료 2011.03.23해당카페글 미리보기
1750년) 금정산성을 다시 고쳐 쌓을 때 힘을 돋우기 위한 농주(農酒)에서 유래된 것으로 전해진다. 일제시대에는 산성에서 막걸리 빚는 양에 따라 인근의 곡물값이 오르내렸을 정도였다. 60년부터 주세법(酒稅法)상 누룩 제조가 금지돼 밀주로 단속되기도...
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막걸리 정보 2010.08.20해당카페글 미리보기
막걸리-막걸리 다이어트, 막걸리 마사지, 막걸리 비누 4. 막걸리가 선물한 최고의 건강식품, 막걸리 식초 막걸리 현장 속...막걸리 양조장 순례 1. 막걸리의 메카, 포천막걸리를 찾아서 2. 왜적을 무찌르던 산성에서 누룩을 지키다-금정산성막걸리...
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이소리 시인, 막걸리 펴내다 나를 찾는 여행 2010.07.14해당카페글 미리보기
빚는 금정산성막걸리와 경기도 고양에서 빚는 배다리막걸리다. 노무현 전 대통령이 그 맛에 반해 앉은 자리에서 6잔을 잇따라 마셨다는 막걸리는 충북 단양에서 빚는 소백산 대강막걸리다. 이명박 대통령이 즐겨 마신다는 막걸리는 자색고구마생막걸리다...
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누룩으로 빚은 전통주..'금정산성 막걸리 축제' 2010.07.08해당카페글 미리보기
행사장에서는 산성누룩 빚기와 딛기, 산성막걸리 빚기, 술빵만들기, 막걸리 식초만들기를 비롯해 천연비누와 도자기만들기, 천연염색 등 다양한 체험행사가 열렸다
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정임이 선배 괜잖겠어요? 2010.07.02해당카페글 미리보기
문화체험촌은 오는 7일 금정구 금정산성마을 금성초등학교 인근 산성문화체험촌 광장 부근에서 금정산성막걸리축제를 마련한다...오후 2시부터 전통 누룩 빚기, 막걸리 제조, 술빵과 막걸리 식초 만들기 등 막걸리의 모든 것을 보여주는 다양한 체험 행사...
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알만한 계란 요리, 알차게 익혀볼까 2010.05.27해당카페글 미리보기
수저다. 식초를 떨어뜨린 끓는 물에 계란을 깨 넣고, 바닥에 가라앉으면 1~2분 후 고무 주걱으로 살짝 바닥을 긁어준다. 위로 떠오른 계란을 구멍 뚫린 수저로 건져 내면 모든 과정은 끝난다. 스크램블드 에그 롯데호텔 이탈리안 레스토랑 ‘페닌슐라...
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애주가들의 시판 막걸리 추천... 2010.05.17해당카페글 미리보기
진행돼 식초처럼 돼버리므로 제조일로부터 일주일 내에 마시기를 권한다. 1 정헌배 인삼탁주 by 이경훈 중앙대학교 정헌배 교수...끝에 100% 국내산 쌀과 6년근 인삼만을 사용하여 빚어낸 막걸리로 한 병 한 병 수공 제조된다. Tasting Note 인삼을 통째...
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막걸리 트랜스포머, 명품으로 탈바꿈 시작! 2010.03.10해당카페글 미리보기
쌀 식초, 우리의 발효 음식으로 만든 새로운 개념의 안주 제안 및 시식 ④ 막걸리 시음을 위한 특별 잔 및 그릇 디자인전과 막걸리와 가장 잘 어울리는 잔 찾기 ⑤ 그날의 최고 막걸리 소믈리에 찾기 참고2 참가 막걸리 현황 ○ 배다리 쌀 막걸리 (7도...