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김밥의 유래 2015.11.02해당카페글 미리보기
이 김밥은 아시다시피 일본음식 김초밥에서 유래된 것이다. 일본에서 유래된 초밥의 원조가 관서 지방인 것과 달리 김초밥 (노리마끼)은 관동지방(동경)이 원조다. 특히 모양이 총을 닮았다고 하여서 대포마끼라고도 부르는 호소마끼 (細卷:김 한장을 반...
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일본어투 생활용어 순화자료 2015.08.22해당카페글 미리보기
螺子廻,ねじまわし) 네타바이(네다바이)(ねたばい) 노가다(土方,どかた) 노견(路肩,ろかた) 노깡(土管,どかん) 노리마키(노리마끼)(海苔卷,のりまき) 노리카에(노리까에)(乘替,のりかえ) 노임(勞賃,ろうちん) 니꾸사꾸(リックサック,독R cksack) 니부(二分...
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일본식 김밥(노리마끼) 2015.05.26해당카페글 미리보기
그래서 외국인들 한테 일본어 가르쳐 주는 보란티어교실에 갔었어요. 오늘은 일본 요리교실이 있어서 도시락 만들었네요.. 노리마끼는 제가 만들어 완성된 사진밖에 과정샷이 없네요..ㅋㅋㅋ 유뷰초밥에 팬더 눈.코입 붙이고 쏘세지는 칼집을 넣어 꽃게...
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쪽박인가? 대박인가?ㅋ 2014.08.12해당카페글 미리보기
후쿠오카(福岡)하카타항(博多港)도착 오후 12시30분 가벼운 점심으로 노리마끼(김밥)와 라맨으로 대충 때우고 新幹線으로 애들이 있는 처갓집으로 직행을 하느냐 아니면 나만의 코스로 시내에서 빠친코를 하고 가느냐 잠깐 고민한 다음 언제나 그렇듯 그런...
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일맛 2014.05.27해당카페글 미리보기
넣은 것을 노리차쓰케, 도미를 넣은 것을 다이차쓰케, 고추냉이를 넣은 것을 와사비차쓰케라고 한다. 14) 초밥 : 스시. 노리마끼, 니기리스시, 하꼬스시 등 스시 초 밥은 밥에 식초를 넣은 것을 주재료로 하는 일본요리이다.초밥은 옛날 일본에서 생선을...
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일본의 밥종류 2014.05.23해당카페글 미리보기
만것은 [후도마끼]라 하며,이것은 주로 大阪式이다. 동경에서는 속에 재료를 한 종류밖에 넣지 않는다. 간뵤를 넣은것을 [노리마끼], 오이를 넣은것을 [갓빠마끼], 참치회를 넣은것을 [鐵火마끼]라 한다. 사시미 데이쇼쿠 생선회밥,국,일본김치의 세트메뉴...
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롤 만들기 2014.02.20해당카페글 미리보기
많이들어감) 호소마끼 : 작은 김밥 (작기 때문에 속재료는 한가지만 넣는다) 우라마끼 : 누드김밥 (통상 롤은 대부분 우라마끼이다) * 김을 사용한 마끼를 노리마끼라 하고 김발을 마끼스라 한다. 스마끼 : 마끼스를 이용한 마끼 데마끼 : 손을 이용한 마끼
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생선회에 대한 상식 2014.02.03해당카페글 미리보기
참치 말이 김초밥 - 시소마끼 : 깻잎과 매실 김초밥 - 히모큐우 마끼 : 피조개 쪽띠와 오이채 김초밥 - 후도마끼 & 노리마끼 : 크게 말이한 김초밥 - 캘리포니아마끼 : 아보카드를 넣은 김초밥 - 싱꼬마끼 : 맛 단무지를 넣은 김초밥 -. 스시집의 속어...
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진실을 알려준 내가 죽일 놈이지.... 2013.09.17해당카페글 미리보기
물어본 것이 화근..... 흔히 접하는 김에다 밥과 고명 또는 소를 넣어 돌돌 말아 먹는 김밥의 시초는 일본 관동지방의 노리마끼(김초밥이며 김한장을 밥과 생선살로 채운 김밥)이며 점차 발달하여 호소마끼(김한장을 반으로 잘라 그속에 밥과 고명을 넣음...