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복숭아, 사과 등 과수재배 및 수확 2023.12.13해당카페글 미리보기
나무, 느타리버섯, 오가피나무, 엄나무, 꾸지뽕나무, 비파나무, 황칠나무, 바위손, 자소엽, 마가목, 보리수, 주엽나무, 삼백초, 초석잠 등입니다 꽃을 보기 위해서 심은 것은, 복수초, 수선화, 나리꽃, 백합, 장미, 목련, 벚나무, 철쭉, 국화, 영산홍...
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주간농사정보 제 48호 (2023.11.27.~12.3.) 2023.11.23해당카페글 미리보기
함 • (느타리버섯) 버섯 개체수나 온도 변화에 따라 환기량을 조절해줌 축산 • (럼피스킨‧AI‧구제역ASF) 농장 안팎 세척 및 소독, 근로자 방역 수칙 준수, 울타리 점검, 매개곤충 살충, 주변 물웅덩이 제거 등 차단 방역 활동 철저 • (환절기축사...
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야채 냉동보관 방법 2023.11.17해당카페글 미리보기
보관 방법 $ '파슬리 - 잘게 다져 나눠 담는다' 손가락으로 잎을 모아 가위로 잘게 자른 뒤 나눠 담는다. 냉동 상태로 수프나 파스타에 이용한다. 시간이 없을 때는 통째로 냉동해서 사용할 때 손으로 조금씩 부숴 넣어도 된다. $ '죽순 - 얇게 썰어 냉동...
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주간농사정보 제 46호 (2023.11.13.~11.19.) 2023.11.10해당카페글 미리보기
차단함 • (느타리버섯) 겨울철에는 적정 습도 유지에 주의해야 하며, 실내 습도를 버섯 발생 시에는 90%이상, 버섯 생장 시에는 80~90%를 유지함 축산 • (럼피스킨병‧AI‧구제역ASF) 농장 안팎 세척 및 소독, 근로자 방역수칙 준수, 울타리 점검...
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how to grow mushrooms from scratch 2023.10.21해당카페글 미리보기
보관방법은 병에 70-80%를 넣고 밀봉한 후 끓는 물에 한시간 가열하면 된다. 상온에 식혀서 밀봉을 확인하고 보관하면 1년은 문제 없다. 121 표고는 잘게 잘라 컨벤션 오븐에 50도로 수증기방출을 위해 스푼 등으로 문을 약간 열고 건조하여 밀봉 유리병에...
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10월 12일(목) <가을 갈무리 및 김장 김치> 보고서 - 임태홍 2023.10.16해당카페글 미리보기
담가서 보관한 뒤 필요할 때 먹는 것입니다. 냉장고가 없던 때에는 이러한 작업이 농사의 중요한 일부였습니다. 오늘 이러한 것을 배울 수 있어서 참으로 좋았습니다. 지금 나 자신이 농사하고 살아가는데 필요한 지식이기도 하지만 전통시대 우리 조상이...
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버섯의 기능성물질, 어떻게 먹어야 효과적일까 2023.10.12해당카페글 미리보기
먹는 방법도 필요하다. 조리나 관리법에 따라 성분이 손실될 수 있기 때문이다. 먼저 버섯의 기능성 성분이 ‘수용성’이라는 점을 고려한다. 즉 버섯의 우수한 성분은 물에 녹는 성질이 있으므로 보관시 물에 씻어 두지 말고 오염된 부분만 젖은 헹주나...
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느타리 버섯 재배법 2023.10.09해당카페글 미리보기
팁하나 - 칡 느타리가 최고라는 글들이 보여 굵은 칙덩쿨을 잘라 만들어 둬 보니 그 맛이나 식감, 향 등이 어떤 버섯과도 비교 불가라 할 만큼 환상적이었으며 말려둬 보니 장기 보관도 가능했다. * 기타 제배 방법 등은 올려 둔 글들을 참조 하세요...
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농촌 알바 2023.10.07해당카페글 미리보기
작물 : 느타리버섯 양송이버섯 영지버섯 팽이버섯 강활 결명자 구기자 도라지 더덕 독활 두충 맥문동 백하수오 산수유 마 시호 오미자 율무 작약 지황 차 참당귀 천궁 천마 택사 향부자 호프 황금 황기 표고버섯 인삼 강황 ▶축산 작업 : 꿀벌돼지한우염소...
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▶ 음식 건강 이야기나른한 봄, 우리 집 피로회복제- 5월에 담그는 ‘양파청’-13 2023.09.13해당카페글 미리보기
즐기는 방법도 좋다. 양파에 설탕이나 올리고당을 넣고 재운 다음 보름 정도 숙성시키면 되는데, 각종 고기볶음, 생선조림, 겉절이나 생채무침, 김치 등에 두루 넣으면 온 가족 건강 음식으로 탄생한다. 양파청을 만들 때는 흰색 설탕을 넣어야 색이 곱게...