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봄동 별곡/이주옥 2024.03.22해당카페글 미리보기
냉이, 달래 등과 함께 대표적인 봄채소로 꼽힌다. 하지만 이중 보이는 계절감으로는 봄동이 압도적이다. 비가 내리다 금세 눈이 되며 아직도 길을 찾지 못한 날씨에 편승해 사람들도 아직 패딩을 벗지 못하고 있다. 어느 곳은 푸짐한 적설량으로 일상이...
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솟아라, 솟아라, 봄기운아 2024.03.20해당카페글 미리보기
몸에 건강을 다시 찾기 위해 무슨 좋은 것이 없을까? 냉이, 달래, 쑥, 미나리 등등. 이름만 들어도 입안에 침이 가득 고이는...비타민도 듬뿍 챙길 수 있다. 묵은김치 대신 싱그러운 배추겉절이는 어떠한가. 배추를 소금에 살짝 절인 다음 멸치젓과...
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봄똥(봄동) - 김영산 시, 1990년 창비 등단작 - 복사골 선생 추천 2024.03.19해당카페글 미리보기
냉이, 달래 등과 함께 대표적인 봄채소로 꼽히는데 잎이 땅바닥에 붙어 자라기에 ‘납작배추’라 부르기도 한다. 즉 ‘봄동’이란 종자가 따로 있는 것이 아니라 일반 배추지만 겨울을 나고 봄에 수확했을 때 ‘봄동’, 발음 그대로 ‘봄똥’이라 일컫는다...
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달래이야기 2024.03.16해당카페글 미리보기
달래는 돼지고기와 궁합이 맞다지만 어떤 재료와도 잘 어울려 친화력 또한 으뜸인 나물이다. 달래장 그 자체로도 톡 쏘는 매운 맛이 일품이다. 달래오이무침도 좋고 봄동과 함께 겉절이 해도 입안에서 알싸한 달래향을 즐길 수 있다. 계절이 주는 선물이다...
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달래파 3분 2024.03.14해당카페글 미리보기
캐는 시기에 구근을 캐서 말렸다가 8월 말~9월 초에 3~5구씩 심으면 겨울 전까지 잎을 잘라 먹다가 월동하면 다시 나옵니다. 달래파 이름에서 알 수 있듯이 두 가지 중간 맛이라 생으로 겉절이 해도 되고 모든 음식에 양념으로 쓰입니다. 이제 마지막 판매...
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봄나물 보약나물 2024.03.12해당카페글 미리보기
한끼 먹을만치만 가져왔습니다. 곰보배추 햇머위 씀바귀 냉이 달래 씀바귀는 너무 쓴맛이 있어 먹을까 싶어 조금만 가져왔는데...캐온것 아직은 질기지 않았어요. 쪽파와 봄동으로 겉절이 했습니다. 쪽파먼저 액젓에 잠시 절여서 고추가루 액젓 새우젓...
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봄동의 효능, 암과 동맥경화 예방에 좋아 2024.03.09해당카페글 미리보기
건강 레시피: 봄동 무침 봄동은 맛과 식감이 좋기 때문에 겉절이나 채소무침으로 먹는다. 삼성서울병원에서는 당뇨 환자의 건강...전한 봄동 무침 레시피는 다음과 같다. - 재료 봄동 70g, 달래, 오이, 당근 등의 채소 35g - 양념 멸치액젓 0.5큰술, 간장...
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대한민국 대표 맛집 추천 플랫폼 2024.03.07해당카페글 미리보기
부드럽게 달래준다. 대표 메뉴 ‘민물장어’는 죽염을 발라 구워내는 소금구이, 감초, 우엉, 연근 등 천연 재료를 24시간 달인 간장 소스를 곁들인 간장구이, 매콤달콤한 양념이 어우러진 고추장구이 중 선택할 수 있다. 구수한 된장 국물에 우렁이 푸짐...