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울릉도-특산물 2007.09.11해당카페글 미리보기
더덕장아찌, 더덕주, 더덕약죽 등 다양하게 요리할 수 있는데 더덕구이의 경우 육지산 더덕은 껍질을 벗긴후 찬물에 담가 쓴맛을 우려낸 다음 구이하나 울릉도산은 아린맛이 없어 바로 구이할 수 있다. 미역취는 전국 곳곳에 자생하고 있는데 울릉큰미역취...
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おにぎり 2004.11.12해당카페글 미리보기
약간 ▶ 만드는 방법 1. 우메보시는 씨를 발라낸 후 손으로 꽉 짜고, 얇게 뜬 가다랭 이포와 잘 섞는다.(매실 가다랭이포) 김은 4등분하여 자른다. 공 기에 밥을 1/4정도 넣고 물에 적신 손 끝으로 가볍게 눌러 둔다. 2. 밥의 중앙을 살짝 패이도록 하여 1...
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영양간장 만드는 법 2003.01.12해당카페글 미리보기
간장, 설탕, 식초를 혼합하여 20분 더 끓인다. 불을 끄고 야쿠르트 10개를 혼합하여 고운체에 받쳐 병에 넣는다. "김 장아찌 만드는 법" 재료 : 종합간장 5컵, 정종 2컵, 물엿 1컵, 고추장 약간, 김 100장(돌김안됨, 좋은김일수록 좋다) 조리법 : 위 재료...