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한국은 아까시아꿀! 이 꿀이 미국 전체 꿀 판매량의 약 70%를 차지합니다! 2023.12.18해당카페글 미리보기
요리 용도 어린 새싹 - 요리. 아스파라거스처럼 사용. 어린 잎은 샐러드로 먹는다. 잎과 꼬투리를 야채로 조리합니다. 그들은 바닐라향 향료로 사용됩니다. 신선한 잎만 사용해야 합니다. 으깬 말린 잎은 푸딩, 페이스트리 등에서 바닐라 향료로 사용할 수...
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축산물 가격표(2023.12.11) 2023.12.12해당카페글 미리보기
기타부위(스테이크용 외) 문의바람 달링다운,고베,레인저스밸리 외 닭정육 3800~7000 사디아,페르디가오,국내산외 브라질,미국,국내산 달날개(미들윙) 6500~8000 사디아,페르디가오,국내산외 브라질,미국,국내산 닭가슴살 5500~7500 사디아,페르디가오...
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맛따라기 | 숯불구이·불고기·전골·육회..소·돼지 못잖은 염소고기 유혹! 2023.12.11해당카페글 미리보기
원초적 용도 구분은 경계가 희미하거나 무의미해졌다. 일부 가축은 먹으면 야만이라는 낙인이 찍힌다. 원래 관점에서 보면 꼬리...없고, 보신용으로 쓴다고는 하지만 실제 먹어 본 사람은 드물다. 그런 염소고기를 육류시장의 주류로 키우겠다고 도전장을...
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‘이 질환’으로 인한 사망자 2050년엔 1,000만 명에 이를 것…예방법은? 2023.11.26해당카페글 미리보기
감염의 부위에 따라 적절한 항생제가 사용되어야 한다. Q. 항생제 내성은 어떻게 생기나요? 항생제 내성은 항생제 노출 시 세균이 자연 적응 또는 증식하는 과정에서 발생한다. 항생제 내성 발생을 촉진하는 주요 원인은 무분별한 항생제 사용과 항생제...
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내 몸 치유력(펌) 2023.11.18해당카페글 미리보기
채소, 고기, 생선 요리에 매일같이 활용할 수 있다. 샤프란이 음식의 풍미를 더 살려줄 것이다. 게다가 샤프란은 음식의 색감을 더 고와지게 한다. ③ 물로 배를 채워라 물은 식욕억제제로 작용할 수 있다. 식사를 하거나 술을 마시기 전에 항상 큰 컵...
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디씨인이 만든 소시지와 콘도그 2023.11.05해당카페글 미리보기
있는 부위가 꽤 많이 보일 정도. 소시지를 만드는 황금비율은 고기 7에 지방 3입니다. 지방이 너무 적으면 퍽퍽해지고, 지방이 너무 많으면 기름기 줄줄 흐르는 소시지가 되어버리지요. 고기 덩어리를 잘라내면서 지방은 따로 모아서 무게를 쟀는데, 고기...
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노년기 아침공복에 찐달걀/김/찐감자로 단백질 섭취 / 찐달걀 & 반숙 요리 2023.10.18해당카페글 미리보기
13.49g으로 돼지고기 볶음 100g에 함유된 11.5g보다 많다. 달걀에는 사람의 몸에서 합성할 수 없어 꼭 음식으로 섭취해야 하는 단백질의 핵심인 필수 아미노산이 6,513 mg 함유되어 있는데 달걀 1개는 65g 정도 된다고 하니 달걀 1개 반 정도를 섭취하면...
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미국 전투식량였던 스팸의 비밀... 2023.10.11해당카페글 미리보기
복잡한 돼지 어깨살, 지방이 많이 붙어 상품 가치가 떨어지는 부위 등 맛은 있지만 팔리지 않는 처치 곤란 부위들을 모두 넣고 갈아버린 후 지방의 산화를 막고 향미를 높여주는 ‘아질산나트륨’을 첨가한 뒤 향신료를 넣은 ‘호멜 향신료 햄’(Homel...
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14~18 2023.09.30해당카페글 미리보기
포정용도십구년, 이도여신부형. 하즉유호중허지무. [解釋] 무릇 剞、劂、銷、鋸가 진열해 있더라도, 뛰어난 목수가 아니면 재목...수가 있었다. 庖丁은 칼을 사용하기 19년이 되었으나, 그의 칼은 아직도 갓 갈아놓은 칼과 같았다. 칼을 고기와 고기...
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여성 질환에 효능이 좋은 천연물 44 - 말(馬) 2023.09.23해당카페글 미리보기
말의 부위별에 관한 국내외 자료를 종합해 보면 아래와 같이 부른다. 마[馬: 시경(詩經)], 말, 말의 학명[Equus caballus], 말의 영어[horse], 말의 고기를 마육[馬肉: 명의별록(名醫別錄)], 말의 가죽을 마피[馬皮: 식료본초(食療本草)], 말의 뼈를 마골...