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고전으로 읽는 우리역사 93 2022.08.29해당카페글 미리보기
탕과 수육, 전골 정도만 겨우 남았지만 조선시대에는 요리법이 헤아릴 수 없을 만큼 많았다. <음식디미방>에 등장하는 개요리 중...진간장을 넣어 만두소를 이기듯 한데 섞는다. 돼지 피가 들어가는 돼지순대와는 달리 개 순대에는 개의 피가 들어가지...
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덕정4 경로당활동확인서 2022.07.17해당카페글 미리보기
3.내용 ■성인어르신의 식사관리의 중요성이해 ■저지방축산물의 좋은점 ■돼지 앞다리살의 영양가치 ■돼지 앞다리살 부드럽게 삶는법 배우기. 4.실습:돼지 앞다리살 수육 ■돼지 앞다리살을 끓는물에 오가피,엄나무,대추,된장황기등을 넣고 한시간 푹...
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엄청 고칼로리인데 살 덜찌는 음식으로 착각 많이 함...jpg 2022.04.30해당카페글 미리보기
고기수육이 기름 쏙 빠져서 칼로리 낮을 거라 생각하는 사람들이 많지만 사실 짜장면보다 칼로리 높음. 돼지고기를 물에 삶는다고 해도 물에 빠져나오는 지방의 양은 일부이기 때문에 "단지 삶는다고 해서 지방을 완벽하게 제거할 수는 없다" 식당에서는...
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알래스카" 집드리와 콩나물 해물찜" 2022.04.21해당카페글 미리보기
고기를 삶는 중입니다. 짠! 맛있는 돼지수육이 탄생했습니다. 다양한 해산물과 함께 콩나물을 넣고 양념 고추장을 넣고 비벼줍니다. 양념게장입니다. 달콤 쌉싸름하면서도 매콤하고 게살이 살아있는 느낌입니다. 저도 이제는 게장을 잘 먹습니다. 늦게...
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수육 맛있게 삶는 방법 2022.04.16해당카페글 미리보기
수육 맛있게 삶는 방법 수육 삶는 시간도 중요하지요~ 기온이 훅 떨어졌네요. 김장철인데 집에서 직접 하시는 분들 숙제 다...그날 김장과 더불어 꼭 준비해야 하는 게 바로 돼지고기잖아요. 갓 담은 김치와 굴과 함께 먹으면 끝장나게 맛있는 그것...
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달래보쌈 2022.02.09해당카페글 미리보기
한번쯤 꼭! 챙겨드시면 아주 좋을듯합니다. 돼지고기 수육은 맛있게 삶는법이 있습니다. 처음 물이 끓기시작하면 고기를 넣고 센...이거 별거아닌줄 알았는 데..고기삶을때 익는지 매번 확인하지않아도 되고, 시간맞춰 알람으로 해놓고 그때마다 불조절만...
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오이의효능과 생활용도 2022.01.17해당카페글 미리보기
한 시간 정도 실온에 둔 다음 소금을 약간 넣어주거나 식초를 몇 방울 넣으면 터지지도 않고 잘 삶아집니다 3 눅눅해진 김을...때는 물파스로 싹싹 문질러 주면 볼펜자국이 잘 지워집니다 5 돼지고기를 요리할 때 커피 한 스푼만 넣으면 잡냄새를 말끔히...
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한국의 고기요리 2021.12.20해당카페글 미리보기
개 삶는 법, 개장 고는 법, 수증계(水蒸鷄), 고기 말리는 법, 고기를 말리고 오래 두는 법, 닭 굽는 법, 양 볶는 법 등이 기록...고기요리가 점차 발달하고 일반화되어 소나 돼지는 버리는 부분이 없이 모든 부위를 적절하게 조리하여 먹어 왔습니다...
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한국의 탕과 국 2021.12.14해당카페글 미리보기
푼 메밀가루를 넣어서 국물을 걸쭉하게 만든다. 부추와 다진마늘을 넣고 소금으로 적당히 간하여 완성한다. 예식을 치르는 날 돼지를 잡고 수육, 순대 등을 삶는 일은 주로 남성이 맡았고, 몸국이나 고사릿국 등 국을 끓이는 것은 여성이 맡았다. 닭볶음탕...
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김장 담기와 돼지수육 2021.11.29해당카페글 미리보기
바쁜 시간들 보내고 왔어요. 이웃님들 댁엔 올해 김장들 어떻게 준비히시구 계세요. 요즘엔 절임배추가 많이 나오더라구요.. 주변에서들 절임배추도 많이 사시고, 저처럼 김장도 하시고 바쁘신분들은 직접 구입하시기도 하시더라구요. . 결혼해서 쭈욱...