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[김성윤 기자의 요즘 음식이야기] 2022.12.02해당카페글 미리보기
상식이나 편견이 밝혀지면서 부정적 인식에서 벗어나며 명예를 회복하고 있는 대표적 지방 식품이다. “저희는 기름을 라드유(油)로 쓰거든요. 돼지 지방을 매일 녹여서 기름으로 만들어서 써요. 식용유에다 튀기는 거 아니에요.” ‘백종원의 골목식당...
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현실적인 원룸 이사 당일.jpg 2022.11.15해당카페글 미리보기
후 기준> 냉동 - 고춧가루,다진마늘(냉장도 가능) 냉장 - 고추장,된장,쌈장,각종 간장(상온도 가능하나 냉장을 추천),들기름,라드유,굴소스,미림(맛술),케첩.메이플시럽.스리라차 소스,오리엔탈 드레싱,연두,각종 액젓(액),사골가루(농축액),미초(식초는...
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금주의 월드 보도사진: 호기심 많은 낙타, 슈퍼 황소, 거대한 손 조각 2022.08.29해당카페글 미리보기
8월 20일 몰타 산질리안(세인트줄리안)의 수호자 성 줄리안 대성전의 1주일에 걸친 축제 동안 한 선수가 깃발을 잡으려다 라드유로 덮인 장대 "고스트라"에서 떨어진다. ♧ 산질리안(몰타어: San Ġiljan, 영어: St. Julian's 세인트줄리언스)는 몰타의...
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돼지기름, 백설탕, MSG가 나쁘지 않다고? 2022.08.05해당카페글 미리보기
앞 달고나 할아버지를 비껴가지 못하는 이유이다. 돼지기름, 흰 설탕은 식탁의 악당? 알고 보니 누명이었네 [아무튼, 주말] 라드유·MSG·커피·백설탕 명예 회복 나선 ‘식품 빌런’들 조선일보 김성윤 음식전문기자 입력 2022.07.23 03:00 라드유, 인공...
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돼지기름, 흰 설탕은 식탁의 악당? 알고 보니 누명이었네 2022.07.23해당카페글 미리보기
돼지기름, 흰 설탕은 식탁의 악당? 알고 보니 누명이었네 [아무튼, 주말] 라드유·MSG·커피·백설탕 명예 회복 나선 '식품 빌런'들 건강에 해롭다는 누명 벗는 '식품 빌런'들. 왼쪽부터 인공조미료(MSG), 카페인 주 섭취원인 커피 원두, 라드유, 흰 설탕...
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되지비계는 보약이다 2022.07.15해당카페글 미리보기
혈관건강에 좋은 오메가3가 풍부해서 몸에 쌓인 노폐물과 독소를 배출하는 효과가 있어요. ⚁ 비타민D 돼지비계로 만든 라드유에는 하루 권장량 4배가 넘는 비타민D가 들어있어서 칼슘 흡수를 촉진하고 관절질환을 예방하는데 도움을 주어요. ⚂ 해독작용과...
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돼지비계도 비상식량 2키로 구매해봄 2022.04.02해당카페글 미리보기
쇼핑몰에 2키로를 주문했는데 500그람씩 소분 진공포장해서 판매됩니다. 가격은 배송비 까지 12,000원. 돼지비계는 녹인 라드유는 볶음밥이나 김치볶음 김치찌개 등에 사용하면 풍미가 확 살아나는 좋은 식재료 입니다. 의외로 라드유는 몸에 그리 나쁘지...
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급하다 무척이나 2022.03.27해당카페글 미리보기
코가 등로에 박힐듯 급경사길을 나는 쉼없이 오른다 급하다 마음이 저기가 비계산 난 돼지비계로 맛기름을 만들었다 어제 라드유 는 식용유보다 훨씬 맛있고 비싸다 이 급경사길을 그저 날로먹는다 산릉에서 저쪽 오도산 켐프 지난날 그리운 추억을...
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비지비누가 두부처럼 뽀샤시하게 변했어요. 2022.03.20해당카페글 미리보기
리배칭하려고 워터를 전체 비누의10%전후로 넣으니 염석비누가 되더니~~~~~ 워터의 양을 추가하니 이번엔 말랑말랑한 느낌의 라드유 특유의 단단함과 두부같은 부드러움과, 목초액을 듬뿍 넣었더니 비릿한 냄새는 완벽히 제거되고 약간 향긋해요. 소금의...
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소금이 만든 비누 2022.03.13해당카페글 미리보기
1차 리배칭 빨래비누 5% 오버카운트 빨래비누 처음 라드유로 만들 때 꿈에 부풀었어요. 단단하고 화이트로 이쁘게 나올거라고. 그런데 망치고 보니 원인으로 보온실패, 가성소다 착오, 교반온도 높음 라드유 추출과정에서 수분함유등 리배칭 역시 무슨...