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견과류에 관한 오해와 진실 2024.07.23해당카페글 미리보기
활용한 요리 1) 밤은행밥 * 재료 멥쌀1컵. 껍질벗긴밤10개. 은행30g(15개). 물1½컵. 소금⅛작은술 * 만드는법 1.멥쌀은 깨끗이 씻어 30분정도 불려 체에 밭쳐 물기를 뺀다 2. 밤은 속껍질을 깎아 2~3등분으로 자른다 3. 은행은 팬을 달구어 식용유를 조금...
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암환자 위한 보양 식품들 2024.07.21해당카페글 미리보기
생선 요리에 양념으로 넣거나 차로 끓여서 하루 한두 잔 정도 마시면 면역력을 키우는 데 도움이 됩니다. 인삼 인삼은 체력을 보강해주고 원기를 북돋워주는 보양식입니다. 인삼에는 진세노사이드, Rh2, Rh3 성분이 들어 있어 면역 기능을 높입니다. 그 중...
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음식이야기 ((짜장면)) 2024.07.21해당카페글 미리보기
장사법> 등의 책을 쓰며 ‘글 잘 쓰는 요리사’라는 별명을 얻었다. 서울이 사랑하는 음식에 대한 재미있는 이야기를 찾아내...셰프. 10대 때 처음 철가방을 든 뒤 서울의 유명 중국요리 집인 대관원, 홍보석을 거쳐 더 플라자 호텔 도원, 호텔 코리아나...
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이게 조선의 실상이었다 2024.07.20해당카페글 미리보기
사람들은 매운 것을 좋아한다. 생선(生鮮) 국, 된장국 등(等)을 조리(調理) 하는데, 모두 고추 혹은 고춧가루를 넣는다. 어린 아이들은 생강(生薑)혹은 무를 씹어, 소리를 내며 맛있게 먹는데 마치 일본(日本)아이가 사탕(砂糖)을 먹는 것과 같았다...
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도다리쑥국 봄 시원한 도다리 맑은 탕 끓이는 법 2024.07.20해당카페글 미리보기
끓이는 법 봄의 대표적인 산야 음식 도다리쑥국! 시원한 국물과 도다리의 고소한 맛, 그리고 쑥의 향긋한 풍미가 일품인 도다리...도다리 1마리 (약 1kg) 쑥 100g 무 1/2개 대파 1대 청양고추 1개 마늘 2쪽 생강 약간 다시마 1쪽 멸치액젓 1큰술 된장 2큰...
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미나리 무침 만드는 법 사각사각 식감 좋은 미나리 콩나물 요리 간단 양념 2024.07.20해당카페글 미리보기
만드는 법 미나리는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 3cm 길이로 썰어줍니다. 미나리 썰기 콩나물은 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거한 후, 3cm 길이로 썰어줍니다. .10000recipe.com 콩나물 데치기 다진 마늘, 간장, 참기름, 들깨, 소금을...
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오이피클 만드는 법 새콤 상큼한 오이 요리 오이피클 소스 비율 2024.07.20해당카페글 미리보기
있습니다. 팁 다양한 채소를 추가하여 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 당근, 양파, 피망 등이 잘 어울립니다. 매운맛을 좋아한다면 고추나 후추를 더 넣어도 좋습니다. 오이 피클은 냉장 보관하면 1~2주 정도 맛있게 즐길 수 있습니다. 리뷰 직접...
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오이김치 식감 좋은 오이 요리 만드는 법 2024.07.20해당카페글 미리보기
따라 조절해도 좋습니다. 매운 것을 좋아하신다면 홍고추를 더 넣거나, 달콤한 것을 좋아하신다면 설탕을 더 넣어도 좋습니다...않으실 거예요 이 레시피를 통해 여러분의 식탁에 행복이 더해지길 바랍니다! 혹시 궁금한 점이나 다른 요리 레시피 요청이...
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여름에 찾아먹는 훈제오리볶음 잡내 없이 솔잎청 부추 오리요리 만드는 법 2024.07.20해당카페글 미리보기
팽이버섯, 청경채를 넣고 간단히 볶아 재료가 모두 익으면 완성입니다. 팁 솔잎청 대신 깻잎즙이나 청양고추 소스를 사용해도 좋습니다. 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루나 고추장을 조금 넣어도 좋습니다. 취향에 따라 깨, 아몬드, 잣 등을 뿌려 먹어도...
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노각무침 시원하고 아삭한 여름 김치요리 2024.07.20해당카페글 미리보기
다양한 요리에 활용됩니다. 특히 노각무침은 시원하고 아삭한 식감으로 여름철 식탁에 인기 있는 반찬입니다. 오늘은 노각무침의 매력과 간단한 레시피, 그리고 실제 리뷰를 소개합니다. 노각무침의 매력 시원하고 아삭한 식감: 노각은 얇게 썰어 물에...