카페검색 본문
카페글 본문
-
매콤한 "무청돼지등뼈찜" 만들어 먹었어요 2022.01.02해당카페글 미리보기
없고 간도 적당하니 맛이 좋으네요. 밥 숫가락에 밥을 떠서 무청 하나 올려 한 입 크게 먹으니 바로 이 맛이야 하며 맛있게...먹고 싶어 조금 숨겨 두었어요..ㅎ 왜 저는 고기보다 이런 우거지가 더 맛있는지요. 물론 식구들은 하나씩 들고 맛나게...
-
시래기와 우거지의 차이점 2021.12.31해당카페글 미리보기
새끼로 엮어서 말린 것을 시래기라 한다 무청이 아닌 배추같은 푸성귀에서뜯어낸 겉대를 일컬어 우거지라고 하는데 우거지는 탕이나 국요리의 맛과 풍미를 풍성하게 만들어준다 또한 섬유질이 풍부하기 때문에 다이어트하거나 변비가 있을때 우거지를...
-
영양도 맛도 어여쁜,시래기볶음밥 2021.12.28해당카페글 미리보기
시래기와 우거지의 차이점 아시죠? 시래기는 무청을 말린것을 말하고, 우거지는 보통 배추잎의 겉잎을 말해요 (무청의 겉잎도...너무 소박한 재료로 요란했나용^^ 시래기로 근사하고 멋진요리법들이 더 많이 나와서 넘쳐나는 인스턴트나 가공식품보다 더...
-
[맛대맛 ⑪] 여름 보양식 추어탕, ‘갈추’ ‘통추’ 한뚝배기 하실래요? 2021.12.13해당카페글 미리보기
것이다. 무청 시래기나 두툼한 청방배추 등을 넣는 다른 지역의 추어탕과는 차이가 있다. 맑은 국물의 맛은 간장·소금·고춧가루로만 낸다. 된장이나 고추장 등 전분이 들어간 양념으로 간을 하면 국물이 탁해져서다. 얼핏 보기엔 국물이 된장을 푼 것...
-
시래기의 효능 2021.11.26해당카페글 미리보기
잘 말려둔 무청 시래기 한 줌이면 시원하고, 깔끔하며, 맛깔나는 시래기된장, 추어탕을 끓이고, 우거지국도 넉넉합니다. 무청...말리면 겨우내 두고두고 좋은 밥반찬으로 충분합니다. 시래기(우거지)는 서리 내리기까지 준비하면 됩니다. 말릴 때는 반드시...
-
겨울쉼 앞두고 부지런히 갈무리하는 상강,입동! 2021.11.09해당카페글 미리보기
생강넣고 소금물부어 접시 올려주면 나머지는 세월이 알아서 요리해줍니다. 총각무와 무릉배추 김치도 한 항아리 채웠습니다...사근초를 갈아넣었습니다. 이제 제게는 넘나 중요한 일! 우거지만들기! 절이고 난 소금물은 버리지 않고 배추랑 무청 삶는 물...
-
미얀마 음식점- Amay's House 2021.09.21해당카페글 미리보기
거 같아서 찻잎을 먹는다는 선입견이 없으시면 그냥 무청이나 우거지 말린거를 김치 처럼 먹는다고 생각하시면 되요. 발효 식품...먹고 싶었어요. 나중에 나온 볶음밥이랑 치킨 요리는 동남아 식당에서 흔히 먹는 맛이라서 특이할 건 없었어요. 미얀마...
-
고수들의 음식맛 살리는 비법 2021.09.06해당카페글 미리보기
볶음, 우거지볶음, 시래기볶음, 묵은지볶음, 미역국, 맑은 무국, 얼큰한 콩나물국 등을 조리할 때 요긴하다. ● 02 맑은 탕에...올리브 쿠킹 스튜디오) 육류나 생선, 해물 등을 이용한 볶음 요리를 할 때 요긴한 양념 중 하나가 바로 레몬즙이다. 신맛만...
-
빵빵한 할인 상품 넘쳐나는 다모아와 주말 함께 해요 2021.07.03해당카페글 미리보기
갈비와 우거지, 무가 듬뿍 들어있어서 배불리 먹었어요. 된장 베이스라 국물이 구수해요 ✔️안동식 쇠고기국밥 푹 고은 쇠고기 국물에 양지고기, 얼갈이배추, 무, 콩나물, 대파까지 칼칼한 국물 맛이 👍🏼 ✔️대구식 쇠고기육개장 진한 쇠고기 국물에 무와 파를...
-
❤좋은이웃❤ 입니다. 2021.06.21해당카페글 미리보기
4000원(요리 및 삶아먹는 용) ⭐노지진동애호박(1개 1500원) ⭐노지상추(1봉 200g 2500원) ⭐노지부추(500g 10000원 1kg 20000원) ⭐노지오이(1개 1000원) ⭐노지풋호박(1개 2000원) <다래농원 말린야채가루> *겨울추위 이겨내고 자란 1년에 단 한번 수확 영양...