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가을에 가보는 남원-흥부마을 혼불마을 뱀사골트래킹 적령치드라이브 추어탕 2023.10.24해당카페글 미리보기
곳곳에 미꾸라지를 비롯한 민물 고기가 많은데 가을 추수가 끝나면 겨울을 대비해 살이 통통히 오른 미꾸라지를 잡아 탕을 끓여 먹게 된 것이 남원 추어탕 요리의 근원이다. 남원에서 추어탕으로 가장 유명한‘새집추어탕’은 1959년 7월에 시 작했으니...
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‘박근혜 수사’했던 검찰총장, 이재명 겨냥 “이렇게 힘든 수사대상은 처음” 2023.10.24해당카페글 미리보기
대한민국의 법이 위기에 빠지지 않기 위해서는 반드시 구속해서 정치생명을 종쳐야한다. 그래야 대한민국에서 정의가 살아있는 것이고 혼란이 발생하지 않는다. 법원 자체도 정치적인 행동을 하는 상황에서 위기에 직면해 있다. 국민이 정신을 못차리면...
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추어탕(鰍魚湯):남몰래 먹던 은밀한 보양식 2023.10.17해당카페글 미리보기
미꾸라지는 양기가 일어나지 않을 때 끓여 먹는다고 했으니 정력제에 다름 아니다. 서양의 카사노바에 버금가는 동양의 플레이...선정적인 내용으로도 유명하지만 소설에 등장하는 음식과 요리법이 방대해 중국에서는 《홍루몽》과 함께 당대의 요리를...
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고혈압, 변비, 당뇨병, 관절염은 줄풀로 다스려라 2023.10.08해당카페글 미리보기
한다. 미꾸라지, 메기, 가물치, 개구리 같은 생물들이 줄풀 주변에 많이 모이는 것은 여러 가지 유기물이 풍부해서이기도 하지만 맑은 물을 마실 수 있기 때문이다. 줄풀이 깜부기병에 걸려 줄기가 살이 쪄서 통통하게 된 것을 교백이라 한다. 게르마늄이...
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節氣 / 한로(寒露) / 양력 10월 8일경 2023.10.08해당카페글 미리보기
한로(寒露)의 제철밥상 * 추워지기 직전, 제 맛인 추어탕 한로의 대표적인 절식은 바로 추어탕. 추어탕은 미꾸라지를 넣어 만든 탕으로 그 조리법은 지역마다 그 특징이 다르다. 뼈째 갈아서 탕을 끓인 남도식과 통째로 넣어 요리한 서울식이 대표적이다...
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건강음식 - 손발이 찰때 좋고 나쁜음식 2023.10.06해당카페글 미리보기
명태·미꾸라지·도미·조기·멸치·민어/대추·사과·귤·복숭아·토마토/시금치·미나리·양배추·쑥갓·파·마늘·생강·고추·들깨·겨자·후추·카레/찹쌀·차조·감자, 삼계탕 <삼가할 음식> 배·수박·참외·오이·풋과일/고구마·밤/호두·녹두...
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건강음식 - 간에 좋은 음식 2023.10.06해당카페글 미리보기
추어탕 미꾸라지로 만든 추어탕은 칼슘, 비타민류, 양질의 단백질을 풍부하게 함유하고 있어서 만성간염에 좋고, 자양, 강장작용도 있어간장 기능 회복에 효과가 있다. 2~3일 동안 물에 담가두는 것이 포인트 3.사자발쑥 달인 물이 간염 특효약 쑥 중에서...
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건강음식 - 요통에 좋은 약초 음식 올 가이드 2023.10.05해당카페글 미리보기
固精)이란 신허(腎虛)를 다스린다는 의미이다. 호두죽 만드는 법 : 현미로 죽을 쑨 다음 속껍질이 붙은 채로 호두를 넣고 다시1...소변이 자주 마려운 증세에 호두죽을 자주 먹으면 효과를 본다. 미꾸라지: 부추: 두부 또는 두부 요리 호두 또는 호두죽
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건강음식 - 간경화에 좋은 음식 2023.10.04해당카페글 미리보기
조리법을 선택해야 하며 하루에 6~8회로 나눠 조금씩 식사를 하는 것이 좋다. 또한 간경화의 종착점은 간암이므로 적극적으로 B카로틴을 함유한 녹황색 채소를 먹어 일찍부터 예방하는 노력이 필요하다. 간경화에 좋은 음식들 간기능 회복을 위해서는 식이...
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참부모경 - 제2편 - 제3장 - 1절 자연과 더불어 보낸 어린 시절 2023.10.01해당카페글 미리보기
보았습니다. 미꾸라지도 있고, 뱀장어도 있고 별의별 오만 가지 담수고기가 있는데 그것들을 다 잡아 보았습니다. 이들 고기를 큰 못이 있었다면 거기에 집어넣었을 것입니다. 요즘에는 집에서도 물고기를 기르는데, 그때 그럴 수 있는 못이 있었다면...