카페검색 본문
카페글 본문
-
봄나물 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
감초)), 미나리싹, 무싹 등의 오신반(五辛盤)을 궁중에 진상하였고, 민가에서도 서로 선물을 주고 받았다고 한다. 산갓은 초봄에 눈이 녹을 무렵 땅 속에서 움터 나오는 풀 싹인데 데쳐서 초장에 무치면 매우면서 맛있고, 당귀싹은 움에서 키운 것으로...
-
봄철 약용 식물 & 약선 요리 2023.03.25해당카페글 미리보기
3. 미나리나 쑥갓의 작은 잎을 골라 한 잎씩 떼어놓는다. 4. 화전 반죽을 뜨겁게 달군 팬에 숟가락으로 눌러 가며 지지고...샐러드에 들어가는 온갖 제철 야생초, 밀가루, 튀김 기름 만드는 법 1. 다양한 제철 야생초를 흐르는 물에 잘 흔들어 여러 번...
-
"알토란" 밥상 위의 ‘봄’…봄철 입맛 살려주는 봄나물, 봄김치 요리 2023.03.17해당카페글 미리보기
명인의 미나리 봄김치와 풋마늘 오징어 무침, 그리고 임성근 한식 조리기능장의 봄나물과 봄나물 쌈밥을 한 상에 차려 먹으면...얼음물(각각 나물 200g 기준), 간장 <참나물 아삭하게 데치는 법> 침나물처럼 아삭한 식감을 살려 무쳐야 하는 나물은 아래와...
-
절인무우만두피 파래굴국 모듬전골 곰피장아찌 마늘장아찌 오이장아지 2023.03.08해당카페글 미리보기
삼색나물 전 끓는물 데치고 소고기채양념 차례담고 끓는물3,1/2컵 진장0,2 마늘0,1 대파1/2 후추 깨 부어끓인다 사과아침(먹을때...볶아 라이스페이퍼 말아 간장 식초 ∞ ∞ ∞ 우엉 깨무침=생긴대로 썰어 물2리터 식초1 담가 갔다가 끓는물6분익힌다 물에...
-
봄나물의 종류. 채취시기 2023.02.21해당카페글 미리보기
달래무침, 달래장, 달래장아찌, 달래된장국, 달래주 등 다양한 용도로 사용되는 달래는 당뇨, 혈압, 간기능 등 각종 성인병 예방...염증, 골절상 등에 쓰는 이 지칭개는 봄철에 어린 순을 나물로 먹을 수 있음 - 생으로 무치면 쓴 맛이 강하므로 살짝 데친...
-
더먹고가 故임지호님의 묵간장 레시피 2023.02.18해당카페글 미리보기
간장을 만드는 법에 대해서 포스팅하려고 합니다. 더 먹고 가 4회에서 즉석 묵간장 국수를 만들어 먹는 모습을 보면서 묵...https://naver.me/5izg9Kzg 더 먹고 가 임지호 오신채 나물무침, 굴젓 무침, 생대구탕 배추 복쌈, 위장 수육 오신채 나물무침...
-
봄나물로 영양챙기세요 2023.02.14해당카페글 미리보기
고사리·미나리·두릅·죽순 등이 있다. 봄에 파릇파릇 돋은 어린 쑥을 뜯어다 쌀가루와 버무려서 찌는 쑥버무리나 쇠고기를 다져 넣고 끓인 쑥국 또는 애탕은 가장 먼저 봄을 느끼게 하는 음식이다. 산뜻한 이들의 향미는 겨울 동안 침체된 입맛을 돋우며...
-
민간요법과 처방법,갑자기 몸이 아플때,증상과 치료법 2022.11.24해당카페글 미리보기
오이무침 등을 꾸준히 먹어도 효과는 마찬가지다. ☞ 수세미즙 불교의학에서 그 효능을 인정받은 천식치료제인 수세미즙은 수세미의 어린순을 상처내어 그 수액을 마시는 것. 한번에 반 컵 정도 하루 1회 마시는데, 저온 보존하면 5년 이상 효과가...
-
고수나물무침 2022.11.18해당카페글 미리보기
많이 쓰이는 미나리나 쑥갓 깻잎처럼 친숙하게 먹을수도 있겠다는 생각이 들더라구요~ 고수나물 효능 고수나물의 성질은 맵고...보려구요~ 고수나물무침 재료 고수나물 반줌 고춧가루1/2큰술 막장1/2큰술 식초1큰술 효소3큰술 고수나물무침 만드는법...
-
암을 이길 수 있는 야채 발효 효소 모음 2022.08.24해당카페글 미리보기
고기무침에 또는 쌈장 만들때 함께 이용하면 2주일후에 물이 생기지만 보름정도 지난후 저어주기 시작하고 설탕이 완전히 녹을때까지 2~3개월정도는 1주에 1~2회정도 골고루 잘 저어준다. 약 3개월 된후에는 고추를 걸러주고 효소만을 항아리에 담아 시원...