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(양파활용)양파쨈과 양파말랭이무침 2019.08.03해당카페글 미리보기
보니 발사믹 식초를넣고 레몬을 넣는다고들 하던데 저는 새콤달콤한 맛이 있는 매실 발효액을 한국자정도 넣었습니다 그리고 졸여줍니다 불도 1단으로 해줬습니다 가끔가다가 한번씩 저어주고요 뚜껑을 닫고 은근하게 졸여줍니다 쫀득쫀득스럽게 맛있게...
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발사믹 식초에 대해 알아봅시다 2019.07.24해당카페글 미리보기
식초를 요구르트에 섞어 먹으면 건강에 아주 좋다고 하니 그렇게 먹어도 될거같아요 ^^ (홍초 대용으로 마셔도 좋다고 해요) 시중에 저렴한 발사믹 식초도 많고, 꼭 정통을 따질 필요는 없으니 올 여름엔 발사믹식초로 입맛도 잡고 건강도 잡아보면...
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제철 죽순 요리 죽순 회무침과 죽순 레몬 샐러드~♡ 2019.06.02해당카페글 미리보기
식초 대용으로도 쓸 수 있는 아주 좋은 만능 식초♡로도 잘쓰입니다^^ 초장의 농도가 묽으면 고운 고추가루 추가 하고요~ 되직하면 레몬청 추가 하면 상큼새콤한~간 볼것도 없는 초장 완성 웅찌네의 레몬 사랑♡은 영원 할 거 같구요~ 죽순 .바지락.문어등...
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마를 재료로 만들 수 있는 요리 총정리~ 2019.04.19해당카페글 미리보기
식사 대용으로는 최고이다. ◑ 부침 마를 오이 썰듯이 넓적넓적하게 썰거나, 믹서기로 갈아 부침가루와 함께 반죽하여 전을 부처 먹으면 남녀노소 누구에게나 (특히 아이들에게) 최고의 영양 간식이 된다, 맛은 감자부침과 구별하기 힘들 정도로 감자 부침...
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기초 조리실습 이론 편 2019.03.05해당카페글 미리보기
식사대용 수프(Hearty Soup)가 있다. 수프는 비교적 간단요리지만 기본을 소홀히 하면 만족할 만한 수프가 나오지 않는다. 1단계는 재료를 적당한 크기로 손질하는 단계, 2단계는 익히거나 맛을 들게 하는 단계, 3단계는 퓨레 형식 또는 곱게 하는 단계...
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제철 제주 친환경 레몬의 무한 변신(레몬 활용 종합편)~♡ 2019.02.14해당카페글 미리보기
해물 초무침에도 레몬or레몬 청~ 양념장 만들때~가공 식초 대용으로 요리베이스로 쓰시면 염도도 낮출 수 있고 상큼한 향에 입맛...토스트 위에 토핑으로도 ~ 토마토 샐러드~♡ 발사믹 소스 대용으로 간장에 레몬청 넣어 뿌려 주면~ 그 또한 상큼 상큼한...
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전주하면 음식 맛으로 유명합니다. 2019.01.15해당카페글 미리보기
식사 대용으로도 먹을수 있는 훌륭한 안주가 되어줍니다. 이외에 광어, 복어도 맛볼 수 있습니다. ▲전주 스쿼어 모습 입니다. 이곳은 90년대 후반까지만 해도 오래된 기와집들이 있던 곳으로 대개가 음식점이었습니다. 그때부터 유명했던 "향리(鄕里...
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새로운 유행을 가져오는 홈파티 2018.12.04해당카페글 미리보기
방울토마토를 발사믹올리브소스에 재워서 낸 샐러드다. 소스는 발사믹식초와 올리브오일, 레몬즙에 소금, 후추 간을 해서 만든다...좋아하는 조리법. 제철 만난 굴과 오징어로 식사대용이 되는 커틀릿을 만들었다. 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻혀서...
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염증을 이겨 내는 발효 식품~♡ 2018.10.03해당카페글 미리보기
만들 수 있다 식초는 백약 중 하나다 면역력증강.소화흡수 위산분비가 안 되는분 (위산대용) 운동 후 활성산소를 없애 준다 시중에서 파는 양조식초는 주정식초 영양이 없다 초산만 있고 유기산은 없습니다.미생물이 듬뿍살아있는 발사믹식초가 좋겠지요...
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무더운 여름을 덜 덥게 보내는 툴팁 몇 가지 (w/ 보이차) 2018.07.26해당카페글 미리보기
음료수 대용으로도 좋습니다. 제가 마셔본 바로는... 인위적으로 탄산 첨가하지 않은 넘은 대략 다 마실만 했던 듯 싶습니다. 너무 과용하지만 않음... 페리에 - 게롤슈타이너 - 싼펠리그리노 - 네이키드 스파클링워터... 순으로 순해집니다. 페리에가 젤...