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새콤 달콤 입맛 당기는 초여름용 보쌈김치 담그는 법(랄토란) 2020.07.06해당카페글 미리보기
새콤 달콤 입맛 당기는 초여름용 보쌈김치 담그는 법 ▶재료 : 무 2개, 홍갓40g, 쪽파40g, 미나리80g,배 반개, 소금3큰술, 물엿...액젓 3큰 술, 매실원액 70g, 중간 고춧가루100g <만드는 법> 1. 깨끗하게 씻은 무는 껍질채 0.7cm 두께로 채를 썬다. 2. 채...
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가족 건강 지키자! 봄 보양 밥상 2020.05.09해당카페글 미리보기
붓고 끓으면 만능 찌개장을 넣고 3~5분간 끓인다 팽이버섯 반 봉지와 달걀 1개를 풀어 넣어 완성한다 김하진 반반 보쌈 & 보쌈무김치 촉촉한 보쌈 재료 돼지고기 오겹살 1.2킬로그램 소주 한 병(360ml) 사과2개 대파 400그램 양파 400그램 만드는 법 돼지...
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연근보쌈 김치 2020.03.17해당카페글 미리보기
노화를 억제한다. 연근을 이용한 김치는 재료와 양념의 맛, 영양을 조화롭게 하고 소화흡수를 잘되게 한다. 재 료 연근죽½컵...100g(소금 2큰술, 식초 1큰술) 양념-고춧가루 ⅓컵, 생강 1쪽, 간장 2큰술, 설탕·통깨 각 1작은술 만드는 방법 1. 연근가루...
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<레시피> 백김치 양념에 소주 넣으면 더 싱싱하고 아삭 2019.11.29해당카페글 미리보기
5g 만드는 법 1. 무는 작은 것을 골라서 껍질째 깨끗이 씻어서 준비한다. 2. 무는 4㎝ 길이 정도의 링 모양으로 썰어서 무 두께의 3분의 2 정도까지 칼집을 가로 세로로 넣어준다. 3. 소금물을 만들어 칼집 넣은 쪽이 바닥을 향하게 해 1시간가량 절인다...
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뽑아주시오!!!! 2019.10.28해당카페글 미리보기
김치 만드는 방법을 설명하였다. 따라서 이것이 중국 김치류와 한국 김치류 연구의 근원이 될 수 있다고 하겠다. "제민요술"중의 김치류를 검토해 보면 산미료에 담그는 '엄초법' 소금과 발효 기질을 이용하는 '발효지법' 그리고 오늘날의 장아찌에 해당...
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[보쌈무김치] 맛있는 보쌈무김치 만드는 법 2019.09.19해당카페글 미리보기
금요일입니다~ 전 아마 나이 들어서도 금요일이 제일 즐겁고 좋을것 같네요^^ 오늘 소개할 것은 일면 보쌈, 족발 먹을때 곁들어 나오는 무김치입니다. 살짝 달달하면서 아삭한 식감이 굿 인~~ 보쌈무김치~ 조청을 사용해서 많이 달지 않아 더더 좋은 보쌈...
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하루 25시의 삶을 살고 있는 대한민국 김치명인 1호 김옥심 김치명인! 2019.08.04해당카페글 미리보기
활용한 보쌈, 유자배쥬스, 유자청 담그기 등을 소개했다. 지난해 6월에는 여수 mbc 제작 프로그램<찬란한 밥상>에 출연해 광주.전남도의 ‘여름김치’ 3가지 소개와 재료 선정 및 손질부터 여름김치 담는 전 과정 등을 소개하기도 했다. 또, 김 명인은 MBN...
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보쌈김치 2019.05.06해당카페글 미리보기
적당한 크기로 썰어 놓았던 배, 미나리, 파를 넣고 다시 한번 버무린다. . 8_마지막으로 잣, 밤, 굴, 낙지, 새우를 넣어 보쌈김치에 들어갈 속재료를 완성한다. . 9_우묵한 그릇에 절인 배추 잎을 보기 좋게 펼쳐 담는다. 펼쳐진 배추 잎에 미리 양념해...
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[대패삼겹살 떡볶이] 맛있는 대패삼겹살 떡볶이 만들기 2019.04.07해당카페글 미리보기
있어요. 보쌈무김치 만들기에서 육수 나온 것은~ http://blog.daum.net/inalove/15850482 참고해주세요 사진에는 생략되었지만^^;; 떡볶이떡은 흐르는 물에 한번 씻어내서 물기 털어내고 준비하고~ 어묵은 먹기 좋게 잘라놓고~ 대파, 양파는 큼직하게 썰어...
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라면요리 119 2019.04.01해당카페글 미리보기
여기 만드는 법을 간단하게 적어본다. 먼저 돼지고기 간 것은 소금과 후추, (있으면 생강즙) 등으로 밑간을 해둔다. 볶은 고추장을 만들려면 위의 재료에서 라면 스프와 간장을 빼고 참기름을 조금 더 넣어 볶으면 되고, 오늘의 고추장 소스는 재료들을...