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연근 및우엉 생강등 효능 특성과재배 방법 2014.12.29해당카페글 미리보기
완주군 봉동지방에 심은 것이 우리 나라 생강 재배의 시작이라는 이야기도 있다. 3. 주산지 충남 서산, 전북지방 4. 품종과 성상, 모양, 특징 1) 품종 ① 소생강(小生薑) 조생종으로 줄기가 가늘고 움트는 수가 50∼70본 정도다. 줄기의 기부와 싹은 옅은...
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***삼봉읍의 한 자리를 차지하는 봉동을 가보면*** 2014.11.19해당카페글 미리보기
하고, 말린 건강(乾薑)을 한약재로 白薑(백강)이라고도 하며. 맥주안주에 많이쓰이는 설탕을 묻혀 말린것을 片薑(편강)이라 한답니다. 봉동생강은 금산 인삼. 쳥양 구기자. 진도 오미자. 제천 황기.구례 산수유와 더불어 생강으로서 한 이름 날리는 고장...
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편강만들기 2014.08.22해당카페글 미리보기
* 편강만들기 두가지의 경우로 만들어 보았습니다. 8번과 10번의 모양이 다릅니다. 1 . 전주 봉동 햇 생강입니다. 2. 생강을 껍질 벗긴뒤, 편을 썰어 끓는 물에 1분에서 5분간 데쳐냅니다. (매운맛은 오래 끓일 수록 없어집니다. 9회죽염을 1스푼 넣고 5분...
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반자유인 27달 2014.03.31해당카페글 미리보기
먹었지만 배고픈 시절이고 이제는 영양과 혈당도 따져가며 먹어야 하기 때문에 식물성 기름인 땅콩은 좋을듯하다. 생강이 좋다하여 봉동 편강을 5만원어치 구입하여 먹고 있기도 하며 양파즙을 시켜 먹고 있으니 무엇 때문에 건강을 유지하는지는 나도...
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생강 (식물) [生薑, ginger] 2013.03.21해당카페글 미리보기
완주군 봉동 지방에 심은 것이 최초라는 설도 있다. 생강은 음식의 감칠맛을 살리는 향신료뿐만 아니라 한방 처방에서는 빠질 수 없는 약재로도 다양하게 활용된다. 각종 처방에 생강을 넣는 것은 기운을 흩어지게 하는 성질이 있어서 약물 효과가 빨리...
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생강 재배법 2012.12.20해당카페글 미리보기
성공해 봉동생강의 기원이 되었다고 한다. 생강은 원래 아열대 지방에서 재배되던 것이어서 여러해살이풀이지만, 우리나라에 들어와 1년생 풀이 되었는데, 식용으로 먹는 뿌리는 땅속줄기로 번식하는 덩이줄기(塊莖)로 다육질이며 줄기는 꼭 댓잎처럼...
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봉동편강, 생강엑기스 2012.10.30해당카페글 미리보기
상호명-푸른나라 제품명-봉동편강, 생강엑기스 생강엑기스는 생강을 슬라이스하여 설탕에 재워 숙성시켜 졸인 후 생강은 건져...초고추장, 식혜, 수정과 만들 때 재료로 사용하시면 좋습니다. 편강은 1. 기온이 높으면 설탕이 녹을 수 있으며 물과 함께...
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프로그램명 이야기두개 *제1부 음식 고전으로읽다 *제2부 귀잖니스트의 탐구생활 2012.10.17해당카페글 미리보기
40%를 생산하고있고요 특히봉동생강의 장점은요 재래종이라서 다듬기는 어렵지만 강한향과맛은 일품이라고하네요 또 봉동 생강을 얇게 잘라 설탕에 버물려말린 것을 편강이라고하는데요 차멀리 에 혀과적이구요 속을 따뜻하게 해주는효과가잇다소하네요...
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미각교육-완주 슬로푸드 리더 양성교육 (9월 15일) 2011.09.26해당카페글 미리보기
'완주 맛의 재발견' - 완주 봉동 생강을 활용한 다양한 전통의 맛 1), 생란, 2)생강설기, 3) 계강과, 4) 편강, 5) 생강차 1) 생란 2) 생강설기 : 배즙과 생강이 들어간 생강떡 3) 편강을 활용한 생강차
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신토불이 토종이란 무엇인가.<본초류>29.생강 2010.12.20해당카페글 미리보기
과자를 편강이라고 하는데 간식으로는 일품이다. 생강은 한방에서 주장약으로 쓰는 경우도 있지만 대개 신진대사기능 촉진, 땀내기, 해독을 목적으로 하는 처방에 보조약으로 섞어 쓰는 것이 대부분이다. {동의학 사전}에는 '생강은 맛이 맵고 성질은 약간...