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부르고뉴 본7 - 구시가지에 부르고뉴 와인 박물관을 찾다! 2023.10.17해당카페글 미리보기
보고 부르고뉴 와인박물관 을 지나 노트르담 교회 를 구경하고 북쪽 성문 Porte Saint-Nicolas 로 나와 성벽 을 구경했습니다. 오늘 5월 24일 아침에는 호텔 레스토랑으로 내려가 뷔페식 아침 을 먹고는 오늘은 시가지 를 구경한 다음 파리 로 가야...
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가성비 좋은 부르고뉴 샬로네즈 2017 2023.10.13해당카페글 미리보기
가성비 甲으로 박스로 사다가 쟁여두고 먹어야 할 와인이다. 역시 와인은 대들보가 뽑혀나가서 그렇지 피노, 그것도 부르고뉴 피노가 최고다. 결국 쩐이 문제로구나. Côte Chalonnaise는 프랑스 부르고뉴 지역의 와인 산지다. 이 지역은 꼬뜨 도르와...
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부르고뉴 본6 - 성벽을 따라 돌면서 부르고뉴 와인을 생각하다! 2023.10.09해당카페글 미리보기
있습니다. 프랑스 포도밭 면적의 3% 에 불과한 부르고뉴 포도원 은 피노 누아 와 샤르도네 의 두가지 품종이 있는데 보르도와는...본은 코트 드 본 (Cote de Beaune) 과 코트 드 뉘 (Cote de Nuits) 로 최고로 친다고 합니다. 남쪽에는 코트 샬로네즈(Cote...
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부르고뉴 본4 - 병원 시료원을 보며 나이팅게일을 회상하다! 2023.09.22해당카페글 미리보기
화이트 와인 의 산지 부르고뉴의 본 Beaune (Chagny) 역에 도착해서는..... 역 앞에 호텔 드 프랑스 레스토랑 타스트'뱅 에 체크인을 하고 4~ 5분을 걸어 동문으로 해서 구시가지 Old Town 로 들어 갑니다. 라알 광장 Pl. de la Halle 을 지나 시료원...
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세계의 술 2023.09.18해당카페글 미리보기
Chateau - 부르고뉴 지역 등 : Domaine, Clos, Cru - 백년 전쟁 (1337 ~ 1453)의 원인 : 보르도 와인 되찾기 - 1152년 영국 헨리 2세와 프랑스 보르도의 엘레나 공주 결혼 - 엘레나 공주는 지참금으로 보르도 지방을 가져가 이곳 생산 와인이 모두 영국...
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KOLON 2023 08 AUGUST VOL. 634 6 2023.08.30해당카페글 미리보기
2022 최고의 논픽션 위에 오른작품으로 삶과 사랑의 의미를 찾고자 하는 독자들에게 적극 추천한다. 핫도그 더그 살라티 / 보물창고 ----------------------------------------------------------------------------------------- 2022 칼데콧 대상 수상작...
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미역줄기볶음에 와인을 마시다가 일어난 대참사 2023.07.30해당카페글 미리보기
샤블리 와인은 프랑스 부르고뉴 샤블리 지역에서 샤르도네 품종의 포도로 만든 화이트 와인이다. 굴과 사블리 와인은 프랑스에서 최고의 조합으로 여겨진다. 와인 한 방울 마셔 본 적도 없는 챗GPT가 이렇게 말할 정도다. '굴과 샤블리 와인의 조합은...
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제퍼슨, 몬티첼로, 버지니아대학, 그리고 와인 (정시련, 약학대학) 2023.07.16해당카페글 미리보기
부르고뉴(Bourgogne), 론(Rhone) 등 각지와 이태리, 스페인, 독일, 그리고 헝가리의 토까이(Tokaji) 와인까지 여러 곳을 둘러보며 비슷하면서도 다른, 또 다른 가 하면 비슷한 묘미를 느꼈다. 와인의 성지 보르도에서 언젠가 먼지 묻고 빛 바랜 상표위에...
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종결자 2023.06.29해당카페글 미리보기
로 불렸는데, 300년 전부터 이미 이 와인은 왕족과 귀족을 사랑을 받았다. 피노 누아로 유명한 브루고뉴 와인 중에서도 로마네 콩티는 당시에도 최고의 와인이었던 셈이다. 이 포도원을 차지하기 위해 루이 15세의 애첩 '퐁파두르' 부인과 루이 15...
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2019 프랑스 – 아비즈(Avize) & 자크 셀로스 호텔 2023.06.04해당카페글 미리보기
괜찮은 부르고뉴 레드도 보유하고 있는 레스토랑을 가지고 있다는 점이었다. 그런데 여기도 점점 소문이 나면서 자기네 샴페인의...맛이 더 나았다. 내가 좋아하는 후제의 크로파랑투는 상태가 좋아서인지 여태 마셨던 것 중 최고 중 하나의 맛을 보여...