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몸속 독소를 싹~ 속풀이 밥상 2021.10.02해당카페글 미리보기
한다 (* 북어포 2마리는 대가리•큰 뼈•가시를 제거한 후 물에 살짝 헹궈 준비) 2. 볼에 고추장 1 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 진간장 3 큰 술, 국간장 1 큰 술 반, 다진 마늘 2 큰 술, 황 물엿 5 큰 술, 사과즙 1컵(200mL), 다진 양파 100g, 다진 청양고추...
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수라상(왕의 밥상)이야기 2021.09.24해당카페글 미리보기
간장과 맵고 짜지 않은 동치미나 나박김치, 새우젓찌개, 북어포무침, 육포, 어포, 자반을 놓는다 3첩반상 기본적인 밥, 국, 김치...첩 수에 들어가는 음식 : 생채 또는 숙채, 구이 혹은 조림, 마른 찬이나 장과 또는 젓갈중에서 한 가지 5첩반상 밥, 국...
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각종 나물무치기 2021.09.11해당카페글 미리보기
도라지를 북어포나 소금에 절인 오이들을 함께 고추장, 혹은 고춧가루 양념에 새콤 달콤 무쳐내면 좋다. 고사리 나물은 이 지구상에 고사리를 먹는 민족은 우리나라뿐이다. 고사리는 독성이 있지만 열에 매우 약하므로 삶아내면 없어진단다. 삶고 말리고...
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8월30일(월) 2021.08.30해당카페글 미리보기
오전간식:북어포무국 점심:쌀밥,오이냉국,돈육가지조림,고구마순나물-->애호박나물,배추김치 오후간식:찐옥수수 ☆4세 새잎반 친구의 급식사진입니다. ☆고구마순나물의 공급이 원활하지 않아서 화요일 애호박나물로 변경하여 급식했습니다.
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추억의 반찬 북어&다시마찜 2021.06.05해당카페글 미리보기
표고버섯 달인물 3컵(그냥 물로 하셔도 됩니다) 껍질 벗긴 북어포를 물에 살짝 씻어 소쿠리에 건져 줍니다 먹기 좋은 크기로...못생긴 표고들을 모아 두었다가 이렇게 표고버섯 물을 끓여서 조림 물로 쓰면 풍미가 더해져서 좋아요 표고버섯과 다시마를 물...
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고택체험과 숙박 2021.02.03해당카페글 미리보기
을 먹을 수 있다. “차린 것이 없다”고 했지만 4인용 밥상 절반이 채워질 만큼 다채로운 반찬이 나왔다. 버섯볶음, 감자조림, 계란찜, 가지찜, 배추전 등 하나 같이 재료 본연의 담백한 맛을 살렸다. 안동소주 안주라는 북어포와 3가지 종류 떡도 별미...