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민어 복달임 2013.08.14해당카페글 미리보기
겨울에는 생대구전이라고 했다. 뼈와 회뜨고 남은 살은 민어탕으로 하는데, 이게 바로 여름보양식이다. 횟감으로 사용하는 민어는 기름기가 없이 담백해야함으로 숫치 7.5kg이상되어야 맛나고, 탕으로 사용하는 민어는 적당한 기름기를 가지고 있어야 구수...
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6월13일 11물때 오늘의판매생선 2013.06.13해당카페글 미리보기
시원하고 개운하면서 고소합니다.. 붉새우를 간장절음으로해서 드셔도 좋습니다 오늘 붉새우 가격이 어제보다 조금 오른시세에 경매되었네요.. 9kg 한상자 8만 9천원 택배비포함 9. 생대구 4마리 한상자 한마리2~2.5kg입니다 대구 4마리 한상자 4만4천원...
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◆제수용 생선조기,돔,돔배기◆[반짝세일]대구,반건조알가자미◆햇구룡포과메기/반건조오징어/알도루묵/양미리◆반건조 참가자미/침조기◆ 2013.01.30해당카페글 미리보기
구******** 생대구는 양식이되지않고 국산-동해안에서 직접 잡은 자연산 고급어종이랍니다. 코다리나 동태와는 다르게 단맛이있고 살이 부드럽고 연한게 특징이랍니다. 대구탕이나 찌게를 끓이면 국물이 맑고 시원한 맛이 일품이랍니다. 대구찜,대구조림...
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대구탕 2013.01.29해당카페글 미리보기
싱싱한 생대구. 큰 놈은 마리당으로, 작은 놈들은 1상자 2~3마리씩 팝니다. 사진=유창우 기자 대구는 명태와 비슷하게 생겼지만 몸 길이가 70~75㎝ 정도로 훨씬 크고, 몸 앞쪽이 더 두툼하고 뒤로 갈수록 납작해진다. 먹성이 좋고 그래선지 성장이 빠르다...
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겨울 갯가 2011.12.24해당카페글 미리보기
지점에 용원활어센터였다. 제철을 맞은 생대구가 많이 보였다. 올겨울은 아직은 예년보다 따뜻했다. 남해안 해수 온도가 높아...꼬들꼬들 말리는 곳도 있었다. 선창 한 켠 여러 가지 조개를 파는 자리도 있었다. 청어 시세는 아주 쌌다. 나는 한 할머니가...
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무 2011.12.08해당카페글 미리보기
농수산물 시세에 대해서 아주 훤하게 알게되었습니다. 요즘은 무가 한창이고 너무 싸더군요. 애들 머리통만한 조선무가 한 개에 500원밖에 안 합니다. 봄이면 주꾸미가 맛있다고 하고 가을이면 전어가 맛있다고들 하듯이 무는 지금이 제일 맛있을 때입니다...
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대구어죽 2011.08.28해당카페글 미리보기
나며 비늘이 단단히 붙어 있는 것 연한 회색을 띠는 것이 싱싱한 것입니다.] 그런데 요즘 사실 뭐 하나 사기가 겁나요. 다들 시세가 올라서 대구는 가격이 어떤가요? 다행히 대구는 본격적인 조업시기를 맞은 데다 전년대비 생산량도 일정한 편이어서 시세...
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여의도 Tower China 에서 2010.04.24해당카페글 미리보기
다른 시장과 견줄수가 없이 대단하다. 이집에서 이면수, 생대구, 자반 고등어, 등을 사서 들고 왔다. 젓갈 가개에는 젓갈도 많다...따라, 출하량에 따라서 가격이 그날그날의 오르내림의 시세를 형성하기 때문이다. 노량진 수산시장은 언제나 분비고...
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수산시장(175)-피문어& 조기구이 2008.02.13해당카페글 미리보기
불구 다가서서 맛도 보고 사진도 한장 찍어봅니다. 요즈음 생대구가 적게 나오는바람에 그나마 비싸지는 겨울철 생태는 상태는...경매장에서 만난 킹크랩 상점 아주머니께서서 요즈음 시세가 18,000원 하는데 저한테는 15,000원 줄테니 가져가라고 하네요...