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부드러운 소고기장조림 만들기 레시피 고기 부위 소고기양지장조림 꽈리고추장조림 2024.07.12해당카페글 미리보기
부드러운 소고기 장조림 만들기 재료 소고기 양지 (또는 홍두깨살, 우둔살) 500g 굵은 소금 1큰술 물 1.5L 통마늘 4~5쪽 대파 1/2개 생강 한 톨 굵은 후추 5~6알 꽈리고추 4~5개 장조림 양념 간장 1.5컵 물엿 1/3컵 설탕 2큰술 다진 마늘 1큰술 후춧가루 1...
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소고기 장조림 만들기 부위 꽈리고추 메추리알장조림 만드는 법 소고기 요리 2024.07.12해당카페글 미리보기
메추리알을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 중불로 줄여 30분 정도 끓입니다. 마지막에 참기름을 넣고 섞어줍니다. 팁 소고기는 부드러운 부위를 사용하면 좋습니다. 꽈리고추는 너무 익지 않도록 주의합니다. 메추리알은 찬물에 헹구면 탱탱한 식감을 유지할...
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꽈리고추 소고기 장조림 만들기 일주일 밑반찬 소고기 장조림 부위 2024.07.12해당카페글 미리보기
졸아들면 참기름을 넣고 마무리합니다. 팁 소고기는 양지머리나 사태 부위가 부드러워서 장조림에 좋습니다. 꽈리고추는 꼭지를...더 좋아집니다. 완성된 꽈리고추 소고기 장조림은 밥도둑으로 제격입니다. 부드러운 소고기와 아삭한 꽈리고추의 조합이...
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코스트코 고기 척아이롤 도매 구입 소고기 손질 보관법 2024.07.12해당카페글 미리보기
맛있는 소고기를 즐길 수 있습니다. 하지만, 도매 구입은 많은 양의 고기를 한 번에 처리해야 하기 때문에 손질과 보관에 대한...먹을 경우는 지방을 많이 제거하는 것이 좋습니다. 筋切り: 척아이롤은 근육 조직이 발달되어 있어 질긴 편입니다. 부드러운...
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밥두그릇각 돼지고기김치찜 양념레시피 앞다리살 묵은지요리 끓이는 시간 2024.07.12해당카페글 미리보기
돼지고기 대신 소고기를 사용해도 맛있습니다. 김치찌개처럼 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 후기 이렇게 해서 만든 돼지고기김치찜은 2시간 30분 끓여도 부드러운 돼지고기와 깊은 국물 맛이 일품이었습니다. 묵은지의 새콤달콤한 맛과 김치의 매콤한...
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맛집여행 숯불향이 솔솔~ 풍미를 더한 숯불 닭갈비 맛집 BEST5 2024.07.11해당카페글 미리보기
돼지나 소고기와는 또 다른 매력으로 대중을 유혹하고 있다. 오늘은 숯불 닭갈비 맛집 5곳을 소개한다. 1. 숯불닭갈비를 유행시켰다는, 춘천 ‘농가닭갈비’ 소양강댐 인근에 위치한 ‘농가닭갈비’는 여러 유명한 닭갈비집 사이에서 인기가 좋은 5...
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쇠고기 아스파라거스 덮밥 만드는법 2024.07.11해당카페글 미리보기
영양 정보 칼로리: 400kcal 탄수화물: 50g 단백질: 20g 지방: 15g 더 맛있는 쇠고기 아스파라거스 덮밥을 위한 팁 쇠고기는 불고기용이나 안심, 립아이 등 부드러운 부위를 사용하면 좋다. 아스파라거스는 너무 익지 않도록 살짝만 볶는다. 간장은 넣고...
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🍆 가지 핵심성분 분석 2024.07.06해당카페글 미리보기
꼭지 부위까지 완전히 착색된 것이 특징이다. 가락장가지의 경우 길이가 25~30㎝인 조생종으로 상하 굵기가 일정하며 부드럽다...일부는 튀김으로 사용된다. 가지는 담백한 맛과 부드러운 식감으로 다른 식재료와도 잘 어울리기 때문에 활용도가 높다...
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집에서 샤브샤브 소고기 샤브샤브 만들기 육수 소스 고기 부위 샤브샤브 맛있게 만드는법 2024.07.06해당카페글 미리보기
멸치를 넣고 끓인 육수는 불린 해물을 넣어 끓여 먹으면 더욱 맛있습니다. 2. 고기 2-1. 샤브샤브용 소고기 부위 등심: 가장 부드러운 부위로, 얇게 썰어 먹으면 入口即化입니다. 리바이: 등심보다 약간 덜 부드러운 부위이지만, 풍부한 육즙과 깊은 맛을...
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소고기 스테이크 굽는법 시즈닝 제대로 해서 맛있게 굽기 2024.07.04해당카페글 미리보기
스테이크 굽는 방법! 1단계: 준비 1.1 스테이크 고기 선택 부위: 등심(리바이, 뉴욕 스트립), 안심(텐더로인, 필레미뇽), 갈비살...곡물 먹여 키운 소) 숙성: 숙성된 고기는 더 풍부한 맛과 부드러운 식감 (건식 숙성 또는 습식 숙성) 1.2 시즈닝 소금...