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2008년 2회 한식조리기능사 필기 기출문제, CBT 2012.04.15해당카페글 미리보기
파일 다운로드 및 CBT 응시는 아래 URL을 클릭하세요. http://gunsys.com/q/qpass_takeExam.php?examUid=466 1. 식품위생법법규상 수입식품의 검사결과 부적합한 식품에 대해서 수입신고인이 취해야하는 조치가 아닌 것은? 가. 수출국으로의 반송 나. 식용...
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2007년 5회 한식조리기능사 필기 기출문제, CBT 2012.04.15해당카페글 미리보기
파일 다운로드 및 CBT 응시는 아래 URL을 클릭하세요. http://gunsys.com/q/qpass_takeExam.php?examUid=464 1. 집단급식소는 상시 1회 몇 인에게 식사를 제공하는 급식소인가? 가. 5인 이상 나. 10인 이상 다. 20인 이상 라. 50인 이상 2. 다음 중 조리사...
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2007년 2회 한식조리기능사 필기 기출문제, CBT 2012.04.15해당카페글 미리보기
기출문제 파일 다운로드 및 CBT 응시는 아래 URL을 클릭하세요. http://gunsys.com/q/qpass_takeExam.php?examUid=462 1. 식품공전에 규정되어 있는 표준온도는? 가. 10℃ 나. 15℃ 다. 20℃ 라. 25℃ 2. 식품위생법령상 영업신고 대상 업종이 아닌 것은...
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2006년 5회 한식조리기능사 필기 기출문제, CBT 2012.04.15해당카페글 미리보기
기출문제 파일 다운로드 및 CBT 응시는 아래 URL을 클릭하세요. http://gunsys.com/q/qpass_takeExam.php?examUid=459 1. 식품공전에 따른 우유의 세균 수에 관한 규격은? 가. 1㎖ 당 10000 이하이어야 한다. 나. 1㎖ 당 20000 이하이어야 한다. 다. 1㎖...
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2005년 1회 한식조리기능사 필기 기출문제, CBT 2012.04.14해당카페글 미리보기
기출문제 파일 다운로드 및 CBT 응시는 아래 URL을 클릭하세요. http://gunsys.com/q/qpass_takeExam.php?examUid=452 1. 조리사...있는가? 가. 1개월 나. 3개월 다. 6개월 라. 1년 2. 식품첨가물 공전은 누가 작성 하는가? 가. 대통령 나. 국무총리 다...
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2004년 2회 한식조리기능사 필기 기출문제, CBT 2012.04.14해당카페글 미리보기
기출문제 파일 다운로드 및 CBT 응시는 아래 URL을 클릭하세요. http://gunsys.com/q/qpass_takeExam.php?examUid=449 1. 고운...과학용어집 나. 식품성분표 다. 학술잡지 라. 식품첨가물공전 2. 식품위생법상 화학적 합성품의 정의는? 가. 모든 화학반응...
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2011년 5회 제과기능사 필기 기출문제, CBT 2012.04.14해당카페글 미리보기
파일 다운로드 및 CBT 응시는 아래 URL을 클릭하세요. http://gunsys.com/q/qpass_takeExam.php?examUid=447 1. 머랭 제조에 대한 설명으로 옳은 것은? 가. 기름기나 노른자가 없어야 튼튼한 거품이 나온다. 나. 일반적으로 흰자 100에 대하여 설탕 50...
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2011년 2회 제과기능사 필기 기출문제, CBT 2012.04.14해당카페글 미리보기
파일 다운로드 및 CBT 응시는 아래 URL을 클릭하세요. http://gunsys.com/q/qpass_takeExam.php?examUid=445 1. 다음 제품 중 비중이 가장 낮은 것은? 가. 젤리 롤 케이크 나. 버터 스펀지 케이크 다. 파운드 케이크 라. 옐로 레이어 케이크 2. 퍼프...
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2008년 5회 제빵기능사 필기 기출문제, CBT 2012.04.10해당카페글 미리보기
파일 다운로드 및 CBT 응시는 아래 URL을 클릭하세요. http://gunsys.com/q/qpass_takeExam.php?examUid=403 1. 케이크 반죽의 팬닝에 대한 설명으로 틀린 것은? 가. 케이크의 종류에 따라 반죽량을 다르게 패닝한다. 나. 새로운 팬은 비용적을 구하여...
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식품관련법규 준수 및 적용을 위한 실무과정 2012.02.28해당카페글 미리보기
첨가물 공전 등 업무진행 시, 기본이 되는 식품관련 법적 관련 세부내용을 숙지하여 사내에서 식품위생 법규관리시스템을 자체적으로 구축운영 할 수 있도록 구성된 커리큘럼입니다. 과정명 : <전문> 식품관련법규 준수 및 적용을 위한 실무과정 대상...