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휘리릭 국수와 파스타 2014.03.21해당카페글 미리보기
웬만한 면 요리 상은 뚝딱 차려낼 수 있도록 구성하였다. 면 삶기, 국물 내기, 소스 만들기, 상세한 팁까지 기본에 충실한 면...더했으며 소면, 중면, 메밀 면, 우동 면, 쌀국수 면, 스파게티, 페투치니, 펜네 등 다양한 면을 삶는 요령, 국물용 육수 내는...
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퓨전국수 2014.01.09해당카페글 미리보기
면발 삶기. 끓는 물에 면을 넣고 물이 끓어오르면 찬물을 반 컵 정도 넣는다. 물이 다시 끓어오르면 불을 끄고 면을 건져 재빨리 찬물에 헹군다. 이때 물은 차가울수록 좋으며, 물이 다시 끓어오를 때 소금을 약간 넣으면 더 쫄깃해진다. 육수를 낼 때는...
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안다이어터같은 다이어터의 다시돌아온 근10일간의 식단 (브금있어有) 2013.10.29해당카페글 미리보기
고기삶기/조림-굴소스조금,물,꿀,할라피뇨넣고 조림) 두부미역초무침(간장,식초,참기름,깨) 난 저염할라고 소스 조금씩만 넣었지만 조림이라 fail.. 근데 저거 존맛...너무존맛이라 할말을 잃음... 라즈베리티(탄산수에냉침) 통밀빵 군고구마(아몬드버터...
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지친 입맛을 돋워줄 나라별 뜨겁고 차가운 국수 열전! 2013.10.07해당카페글 미리보기
기본적인 쌀국수는 쇠고기 육수에 숙주와 고수를 얹은 뒤 새콤한 라임즙을 짜 넣어 먹는 ‘퍼 보’, 닭고기와 닭 뼈로 국물을 곤 다음 닭고기를 찢어 올린 ‘퍼 가’를 들 수 있다. 달고 기름진 음식을 선호하는 베트남 남부 사람들은 퍼 보를 즐겨 먹는...
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쌀국수 사장님한테 시집가고 싶은 쌀국수성애자들 여기 모실게여~~~집에서 끓여먹어 보아여~ (feat. 착한 칼로리196) 2013.09.10해당카페글 미리보기
중요한게 상자 뒤에 적힌 조리법은 끓는 물 750ml + 스프 + 면 넣고 딱 2분만 삶으라고 되어 있는데!!!!!!! 그렇게 끓여봤더니...짐. 그래서 뭐 이것저것 준비하는 동안에 미지근한 물에 쌀국수 담가놓아서 미리 좀 불려놔야 될 듯 함. 숙주 삶기 전부터...
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[책소개] 소문난국수집 : 국수 좋아하는 우리 입맛에 꼭 맞는 76가지 맛 비결 2013.08.16해당카페글 미리보기
다양한 면요리의 부담 없는 즐거움을 느껴보자. PART 01 무더운 여름철, 피서음식의 대명사 냉면 원조함흥냉면 - 회냉면 / 물냉면 유천칡냉면 - 비빔칡냉면 & 왕만두 깃대봉냉면 - 비빔냉면 고박사집냉면 - 물냉면 평양면옥 - 물냉면 & 비빔냉면 뚝배기...
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뜨끈한 국수 한 그릇 2013.07.26해당카페글 미리보기
물에 쌀국수를 넣어 익힌 다음, 체에 건져 물기를 빼고 ②와 함께 그릇에 옮겨 담는다. tip 고기는 고깃결과 직각이 되도록 썰어야 질기지 않다. 청경채는 면역력을 강화해주는 베타카로틴 성분이 풍부해 겨울 건강을 지켜주는 좋은 재료다. 4 chicken 닭...
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일요리...쉐프 놀이 ...[중편] (SPOON님의 레시피를 따라함) 2013.03.31해당카페글 미리보기
베트남 쌀국수를 좋아하는 이유 중 하나랍니다. 아삭거리며..약간은 비릿한 듯한 느낌이...이게 좋더라구요. ^^*) (아직 껍질을 벗기지 않은 오징어 녀석..) (양파만 빼고는 거의 정리 끝..^^*) SPOON님 께서 향을 위해 하신다는 고추기름 두르고...대파와...
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한국인이 즐겨찾는 매일 레시피 - 국민 요리샘 이보은의 실패 없는 요리 비결 2012.12.17해당카페글 미리보기
탱탱한 면 삶기 비법 먹기 좋고 보기 좋은, 고명 비법 오므라이스 / 카레라이스 / 김치볶음밥 / 열무새우볶음밥 / 피망 속 볶음밥구이 / 콩나물주꾸미볶음밥 / 고추잡채덮밥 / 마파두부덮밥 / 가지불고기덮밥 / 단호박수수밥 / 얼큰이굴밥 / 도토리묵밥...
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면삶기 2012.12.03해당카페글 미리보기
면삶기 방법입니다 . 쌀국수- 찬물에 3시간 불린후 팔팔 끓는물에 쌀국수를 넣고 그대로 5초간 삶기 더 삶으면 퍼짐 라면 - 끓는물에 라면을 넣고 잠시 풀리기를 기다렸다가 풀리기 시작하면 젓가락으로 들었다 놓기를 반복하기 ,꼬들 꼬들해집니다 . 당면...