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소와 쇠고기에 관한 궁금증 Q&A 2010.04.11해당카페글 미리보기
부위를‘아롱사태’라 한다. 삶아서 먹으면 부드러우며 육개장용으로도 좋다. 우족 보신용으로 곰탕 등을 끓일 때 사용한다. 젤라틴이 많이 들어 있어 국물이 진한 편. 쇠고기가 돼지고기보다 건강에 좋을까? 쇠고기는 돼지고기보다 고급 식품으로 취급...
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집에서 맛있게 해 먹는 쟁반국수 와 오향장육 2010.02.09해당카페글 미리보기
별로 칼로리 없는 쟁반 국수~~ 그리고 아이들을 위한 돼지고기를 이용한 오향장육..소개 할께여 쟁반국수예요~~~ 닭뼈..ㅋㅋ냉동실에 닭발 있길래 이용 했어요.. 닭뼈, 대파, 마늘 3쪽, 마른고추2개,통후추5알등을 넣고 푹 삶은후, 중간에 닭가슴살을 넣어...
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소문내고 싶은 곳, 영월 2010.01.13해당카페글 미리보기
대신 칼로리가 낮아 다이어트식으로는 더 알맞다.또 숙성 과정을 거치면 연하게 먹을 수 있다. 그러니까 꼭 가격이 비싼 등급만 찾을게 아니라 자신에게 맞는 것으로 선택하는 것이 좋다. 부위도 다양해서 등심과 안심은 기본이고, 채끝살, 부채살, 치맛살...
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소, 돼지 해부학 2009.07.13해당카페글 미리보기
부분은 ‘아롱사태’라고 부른다. 운동량이 많은 부위라 지방이 적고 고기 결이 거칠어 구이용으로는 인기가 없지만 오래 삶으면 특유의 담백하고 쫀득한 맛이 살아나 장조림, 수육 등 오래 삶는 요리에 자주 쓰인다. 비타민 함량이 높고 지방이 적다...
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요리모음 방법 2200 2008.05.27해당카페글 미리보기
주스 - 아롱사태편육과 양파무침 - 아보카도 샌드위치 - 아보카도초밥 - 아보카도치즈말이그라탱 - 아스파라거스바지락찜 - 아스파라거스수프 - 아스파라거스수프 - 아스파라거스와 크림소스 - 아스파라거스죽 - 아시안시저샐러드 - 아욱고추장수제비...
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1000 가지 요리, 맛집 정보 2008.04.17해당카페글 미리보기
요리 칼로리별 0~100Kcal ~200Kcal ~300Kcal ~400Kcal ~500Kcal ~600Kcal ~700Kcal ~800Kcal ~900Kcal ~1000Kcal 1000Kcal이상 재료별 건어물류 견과류 곡류 과일류 묵류 알류 어패류 유제품 육류 인스턴트류 채소류 콩류 해조류 국수/면류 기타 조리법별...
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중국식 냉채 2007.07.18해당카페글 미리보기
쇠고기(아롱사태) 300g(양념:간장 3큰술, 설탕 1큰술, 생강 1쪽, 팔각 1개, 물 2컵), 새우(중하) 4마리, 해파리 50g(양념:식초 3컵, 설탕 1큰술, 물 ¼컵), 피단 1개, 오이 ½개, 파슬리·소금·굵은실 약간씩 부재료 새우 소스재료 : 겨자 갠 것 1작은술...
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적토마의 행복한 즐런^^ 2007.04.03해당카페글 미리보기
해서 아롱사태 이쁘게 보일려고 ㅋㅋ 오늘대충 6km ※10월 누계: 50km, 올해누계 1,338km ----------------------------------------------------------------------------------- ◎'07.10.6(토) 토요 정모훈련을 사단 사령부에 초청해서 했더니 회원님들...
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Re:Re:Re:1000가지 요리 방법 2007.02.24해당카페글 미리보기
덕분이다. 칼로리는 줄이고 단백질과 칼슘으로 영양의 균형을 맞춘 다이어트 식단을 배워보자. 토마토카나페 / 상추쌈과 너트쌈장 / 감자냉채 마·김치 말이 / 그린빈스 스크램블에그 / 버섯탕 검은콩흑미죽 / 콩샐러드 / 두부모시조개탕 셋째 달의...
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식품재료학 2006.12.05해당카페글 미리보기
높고 칼로리는 낮다. ·비타민 A, B군 C가 풍부하다. ·알카리성 식품으로 K, Ca, Fe 등의 무기질이 풍부하다 ·식욕촉진, 정장작용 ·특수한 성분을 가지고 있어 향신료로서의 가치가 있는 것도 있다. 채소류의 분류 ·이용 부위에 따라 뿌리 이용 근채류...