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한국의 고기요리 2021.12.20해당카페글 미리보기
하면서 야키니쿠를 팔기 시작하였다. 기존 양념에 재워먹던 광양식 불고기의 양념이 일본에서 상업화하여 '타레'(垂れ)라는 이름으로 판매되어 가정에서도 불고기를 먹을 수 있게 되었다. 불고기 양념이 달라졌다는 것인지 아니면 불고기 양념을 병으로...
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서울 논현동 "모토이시" 2021.09.04해당카페글 미리보기
갔다가 저녁때쯤 오랫만에 친구를 만나 따라간 일본식 야키니쿠~ "모토이시" 일본 분위기 물씬나고 마치 고독한 미식가 속의...우설구이를 맛봤더니 쫄깃하면서 담백하다.. 기름장이나 간장소스에 찍어서 다진파도 올려주고 한입 쏙~ ㅋ 또 생각나네...
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잘은 모르지만 2021.04.18해당카페글 미리보기
야키니쿠 소스가 불고기 양념소스 같은 느낌이라 그렇지 않을까...?? 싶은디...?? 그런데 사실 엘에이갈비가 되었든 뭔들 오빠가 요리했는데 맛있는 꼬기인데 먹었을때 맛있으면 장땡이쥬ㅎㅎㅎ👍👍👍
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일본 필수 요리- 스시,라멘 그리고 *와규(소고기) 2021.01.31해당카페글 미리보기
레어로 조리됩니다. 야키니쿠는 일본에서 흔히 볼 수있는 한국식 굽는 방법으로 보통 불에 굽습니다. 차별적 인 식사를하는 사람들은 고기를 직접 요리하고 소스 나 소금에 담그기 전에 맛과 질감 프로필에 따라 부위를 선택할 수 있습니다. 니기리 스시...
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백년 식사 - 주영하 지음 2021.01.26해당카페글 미리보기
간 야키니쿠와 가라시맨타이코 - 직화요리와 명란젖 3부 전쟁의 식탁 - 배급, 통제, 그리고 구호의 식생활 ㅇ 수입한 만주의 좁쌀, 전방으로 보내는 조선의 쌀 - 대용식, 정량식과 필승식 ㅇ 소고기 대신 무엇을 먹을까? - 멸치, 메뚜기, 번데기, 개구리...
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외국인들이 꼽은 인기 한식 1위는 치킨..최악은 '○○'(일본인이 선호하는 건강식품 1위는?)외~~~~ 2021.01.13해당카페글 미리보기
고기류인 '야키니쿠'이다. (통상적으로 우리나라의 불고기가 많이 알려져 '불고기'라고 하는데 불고기 외에도 고기요리 종류가 많아 구워먹는 고기로 생각하면 편할 듯 하다) 우리나라 고기요리 종류도 다양한데 고기를 빼고 먹고 싶다면 뭘 접대해야할지...
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좋은고기(이이니쿠)의 날 2020.11.29해당카페글 미리보기
마케팅이나 야키니쿠의 명목으로 자주 사용된다. 일본인들에게 인기인 소고기 부위 TOP5! 일본 음식 하면 무엇을 생각하나요? 스시? 라멘? 그것도 좋지만 일본인들에게도 인기인 음식은 바로 ‘야키니꾸’! 야키니꾸를 번역하면 '구운 고기'다. 일본에서는...
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한국요리 체계적으로 일해보실 주방인원 모집합니다. 2020.07.10해당카페글 미리보기
츠르하시 산적의 오너쉐프 입니다. 저희 산적은 한국식 야키니쿠와 삼겹살 치즈오삼닭갈비가 메인메뉴이며 현재 한국과 동일한...맛을 유지하려고 노력하고 있습니다. 매장에서 사용하는 소스류와 양념장은 모두 직접 레시피를 개발하여 만들어 사용하고...
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한국 법조계는 어째서 '극단적'으로 보수적일까? 2020.04.17해당카페글 미리보기
기원이 야키니쿠일지 모른다고 주장하게 되죠. 모더니즘의 뿌리가 일본이다보 보니, 그 제도적 법적인 기원이 토착적일 수 없다는 겁니다. 동시에 법조계는 뿌리가 엘리트주의에 닿아있으니 제국주의 시대 이래의 전통인 위로부터의 "법치"에 매력을...