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황사걱정 뚝! 제육볶음과 봄나물겉절이 2018.03.02해당카페글 미리보기
요리법 보기 ==>http://vibary.tistory.com/ 돼지고기고추장볶음(주물럭) 재료: 뒷다리살200g, 삼겹살100g,풋마늘대 5줄기,마늘10쪽, 감자3개 양념: 고추장3T,된장1,고춧가루2,어간장3,생수3,매실엑기스3,백포도주3,후춧가루,생강즙, 1, 뒷다리살과 삼겹살...
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[천기누설]약이 되는 최고의 밥상 제3탄 양념 2018.01.23해당카페글 미리보기
대신 사용한다 메밀가루 3컵 찬물 2컵 여러가지 야채와 쪽파를 넣어 섞어준다 중불로 타지 않게 구워준다 콩기름은 과도하게...3수푼 이하이다 나트륨 섭취가 낮은 마을의 특별한 양념 '어간장' 간장을 물에 타서 먹기도 한다 물 200ml에 간장 1티스푼을...
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간장 쥐포 볶음 2018.01.17해당카페글 미리보기
재료 조미쥐포 180g 양념 어간장 1스푼, 미림 1스푼, 올리고당 1스푼, 식용유 1스푼, 마요네즈 1스푼, 통깨 약간 어간장 손질법 바로 사용 가능하다. 조리순서 1. 조미쥐포는 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다 2. 달군팬에 오일 둘러 잘라 놓은 쥐포를 넣고...
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젓갈을 달이는 이유? - 젓갈 및 장에 대한 몇 가지 편견 또는 몰이해(2) 2017.12.29해당카페글 미리보기
재활용하는 건 당연지사. ▲ 멸치젓갈 건더기를 활용한 어간장 만들기 아무리 세월이 변했다고는 하나 변해서는 안 되는 것도...있다. 물론 필요에 따라, 용도에 따라 젓갈을 부분적으로 끓여서 사용할 수는 있다. 만들고자 하는 음식에 따라서는 농도...
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발효식품의 효능과 역사 2017.10.10해당카페글 미리보기
식초를 사용한 것으로 소위 즉석초밥을 말한다. 나래즈시는 일본뿐만 아니라 필리핀(부론이스다), 보르네오(카사무), 태국(프라하), 대만(토우메) 등 동남아시아에서도 같은 종류의 초밥이 만들어지고 있다. (2)중국 ○두시 삶은 콩을 띄울 때 소금의 첨가...
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가을 제주 캠핑의 맛, 가을 제주를 담은 아웃도어 쿠킹 레시피 모음 - 홍합 & 청귤 도르마 등 다수 2017.10.02해당카페글 미리보기
숟가락으로 사용해 먹는다. 말린 감과 콩 샐러드 (4인분) 재료 및 분량 말린 감 100g, 배 1개, 어린잎채소 400g, 리코타 치즈 4T...콩가루 3T, 오곡식초 3T, 간장 3t, 조청 3t, 참기름 3t 만드는 법 1. 선비콩을 프라이팬에서 약한 불에서 잘 볶는다. 2...
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간단하고 맛있는 여름찬 56. 콩가루 여름채소찜 2017.08.04해당카페글 미리보기
조리법이 아니라서 쪼매 참아보고 해보시는 것이 어떨까싶어요. 뭐, 만드는 주인장 맘대로입니데. 날콩가루 여름채소찜(꽈리고추와 부추) 재료: 조선부추 크게 세줌, 꽈리고추 크게 두줌반 버무리기: 각 각 날콩가루 4큰술 꽈리고추 양념: 국간장1큰술...
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apron's 에이프런네 부엌 냉국용원액 2가지 2017.07.22해당카페글 미리보기
장류 어간장 액젓등 1/2컵 식초 1컵 설탕 3/4컵 소금원액 식초 1컵 설탕 3/4컵 꽃소금 2큰술 옵션 msg한꼬집 장류와 소금에 추가 1인분 물 300미리당 원액 3큰술로 희석 요즘 너무 더우니까 입맛도 없고 반찬 하기도 싫어지네요 그러다보니 불 안쓰고 먹을...
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사바이디,라오! (1) 2017.06.26해당카페글 미리보기
그대로 사용하므로, ‘00관광’이나, ‘00학원’버스도 많다. 도로는 수도 비엔티안(Viantian)에서 중국 윈난(雲南)으로 가는 길만 유일하게 포장이 되어있지만, 포장 상태는 엉망으로, 흙먼지가 그냥 난다. 일본에서 포장을 해주었다는데, 포장 지원금의...
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간단하고 맛있는 초여름별미, 산나물 쌀국수볶음~ 2017.06.04해당카페글 미리보기
조리법도 아주 간단합니다. 쌀국수먼저 삶아낸후 향신채를 먼저볶다가 국수넣고 양념해 볶다가 마지막에 산나물 넣고 휘릭 뒤섞어 볶아주면 끝입니다. 간단하쥬? 맛은 절대 간단치않아요. 정말 맛있습니다. 이맘때, 쌀국수를 챙겨먹고프다면 산나물 쌀국수...