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[3/5] 파리 2일차 + 맛집리뷰 및 물가 (스압) 2020.03.06해당카페글 미리보기
탓도...... 암튼 잠이 깬김에 어제의 여행기를 올리고, 뒹굴뒹굴하다가 아침을 쳐묵쳐묵합니다. 머핀+닭가슴살 슬라이스햄+에멘탈 치즈 슬라이스 아마 앞으로 4일간 아침은 요렇게 먹게될거예요ㅎ 에멘탈치즈는 8장인걸 감안하면...8일을 이렇게 먹을수도...
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요상하게 생긴 치즈나이프 어떻게 쓰는 것인지 대충 알아보자 2020.01.03해당카페글 미리보기
요롷게 대패처럼 썰어 먹을 때 씀 예) 에멘탈치즈 이 빈대떡뒤집게 같은 건 캄파나란다 이렇게 생김 잘 바스라지는 치즈나 딱딱...중식도같이 생긴건 클리버라고 하는데 딱딱한 치즈를 각잡고 균일하게 자를때 쓴다고 함 (슬라이스 혹은 큐브형으로 자를...
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까망베르? 체다? 고르곤졸라? 뭔지는 알고 피자먹니?! - 수입치즈에 관하여(스압) 2019.12.12해당카페글 미리보기
바로 에멘탈이었어..톰과제리때무네.. 근데 결과는 쒯이었짘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 되게 뭐랄까; 기름지고..톡 쏴... 그냥먹으면 진짜...요리할때 많이 쓰는거같아 파마산도 가열압착치즈임! 이건 이태리꺼~ 파마산치즈 되게 대중적인건줄알았다? 근데 전혀 아니야...
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발효 절임식품 2019.10.24해당카페글 미리보기
cheese)- 에멘탈 지방에서 유래되었으며 스위스의 대표적인 치즈. 흔히 스위스 치즈라고 불림. 영국 UNITED KINGDOM 1) 체더 치즈(cheddar cheese)- 서머싯주 남서부 체더 마을의 이름을 따서 만든 수분함량이 적은 천연치즈로 크림색의 온화한 산미가 있...
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이름도 모양도 가지각색! 마트표 치즈 똑똑하게 고르기 2019.01.10해당카페글 미리보기
고소하며 에멘탈치즈와 맛이 비슷하다. 숙성이 진행되면서 조직, 색깔, 맛 등이 달라진다. 고소한 버터의 풍미가 난다. Use 샌드위치에 넣어 먹거나 빵이나 피클과 함께 먹어도 맛있다. 과일 향이 은은한 화이트와인이나 맥주, 레드와인, 위스키 등과 잘...
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치즈(cheese) 이야기 2018.12.06해당카페글 미리보기
종류가 있다. 특히 프랑스는 400여 가지가 넘는 다양한 종류가 생산된다. 미국이나 영국에서 생산되는 슬라이스 치즈가 있으며, 네덜란드의 하우다 치즈는 구멍이 없고 동그랗고 납작한 모양이고, 프랑스의 치즈는 작게 잘려 있다. 스위스의 에멘탈 치즈는...
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[한경과 맛있는 만남]파비앙 페논 주한 프랑스 대사 2018.10.21해당카페글 미리보기
나왔다. 에멘탈, 카망베르, 에푸아스 치즈였다. 특히 부르고뉴 지역에서 생산되는 에푸아스 치즈는 진하고 강렬한 향미를 뿜어냈다. 페논 대사는 부인, 네 자녀와 함께 살고 있다고 했다. “열일곱 살인 큰아들과 딸 셋이 있는데 위로 세 아이는 서울 서래...
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2015.04.30 [육아] 에멘탈치즈 2018.07.18해당카페글 미리보기
첫째(7세)가 '쥐가 먹는 치즈'를 먹고 싶다 합니다. 그림책에 나오는 이런 치즈입니다. 슬라이스 치즈보다 더 매력적으로 보이나 봅니다. "그런 치즈는 딱딱하고 꼬린내가 심하대~" "꼬린내?" "발꼬린내 몰라?" "..." 자기 발에 코를 대보더니 그래도...
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망원동 맛집 블랑제리코팡 2018.05.31해당카페글 미리보기
담았습니다. 손으로 조금만 눌러 보면 "바삭바삭" 소리가 나는 빵으로 잘 알려진 바게트에 홀그레인 머스터드, 슬라이스 햄, 에멘탈 치즈를 넣어 만든 바게트 샌드위치 바맥하기에도 좋은 샌드위치 입니다. 발효 누룩과 저온 숙성 밀가루를 사용해서...
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[퐁뒤] 스위스 전통요리 퐁듀 /치즈퐁듀, 초콜릿퐁듀 2018.04.27해당카페글 미리보기
치즈를 녹여서 만드는데... 보통 에멘탈 치즈와 그뤼예르 치즈가 가장 일반적으로 사용됩니다. 에멘탈 치즈나 그뤼예르 치즈를...안습 ㅠㅠ 요롷게 잘 녹도록 썰어놓습니다. 보통 슬라이스하거나 강판을 이용해 잘게 해놓지만... 요정도 크기로도 충분히...