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조선 현종11년 <식경> 음식디미방(飮食知味方) 2017.09.11해당카페글 미리보기
그리고 술에 관한 항목이 매우 많아 이 시대 사대부가에서는 가양주(家釀酒)를 잘 담그는 일을 매우 중요하게 생각했다는 것을 알 수 있다. 『음식디미방』 조리법의 분류에 따른 음식 조리법음식 주식 국수 만두 류(6) 메밀국수, 녹말국수, 면, 난면 메밀...
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무더위 입맛을 잡아라! '여름김치' 방송정보입니다. 2017.05.19해당카페글 미리보기
맛있게 담는 방법부터~ 맛 살리는 양념공식까지 자세히 알아봅니다. ◆ 방송 정보 무더위 입맛을 잡아라! 여름 김치 (시연1...고춧가루 1/2컵, 멸치액젓 1/2컵, 다시마 물 1컵, 다진 마늘 3큰 술, 다진 생강 1작은 술, 굵은 소금 약간 [만드는 법] :1...
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2017. 5/16 약초와 한약재료 비교 분석 2017.05.17해당카페글 미리보기
주; 오미자+구기자+토사자+복분자+사상자 동량을 소주(20도, 30도) 원지(가슴이 답답할 때 효과)20%추가하여 100일후 건대기 1/3...주에 꿀3T스푼or 1/2T스푼 넣고 숙성 후 먹으면 맛이 좋다. ※황매실주; 황매실로 발효(효소) 45일후에 뜨고 난 건대기에 술
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각종 술 담그는법과 효능 2017.04.19해당카페글 미리보기
1.8L 담는법 옻나무 10~15년 이상된 통나무를 적당한 크기로 잘게 쪼개어 항아리나 유리병에 넣고 30도 넘는 소주를 재료양에 3배 정도 붓고 밀봉한다. 서늘한 곳에서 6개월 정도 저장한 후 나무를 건져내고 병에 보관한다. 복용방법 하루 2번 20~30ml 씩...
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담금주재료-오자.회춘.선령비.칠선자-(삼지구엽초부족으로 주문 서둘러주세요) 2017.04.11해당카페글 미리보기
30) 구기자 (30) 오미자 (30) 백복령(30) 당귀(20) 산수유(30) 황기(30)그람 1셋트 택無 25000원 담는방법 프린트첨부~~~재료를 받으셔서 그대로 술만 부우셔도 됩니다~ 오자주- 토사자(40)사상자(40)구기자(40)복분자(40)오미자(30)산수유-덤(30) (총...
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독계주(禿 鷄 酒) 담는법...정력보강酒 2017.02.22해당카페글 미리보기
음양곽) 20g...<야관문 20g 를 첨가하여도 좋다.> > 五味子(오미자)40g, 遠志(원지)20g, 소주 1.8 ml (독주를 즐기면 이과두주와...한다. 약제를 깨끗이 씻어 말린후 용기에 넣고 설탕과 술을 부어 잘 밀봉한후 시원한곳에 둔다. 처음 일주일 간은 매일...
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효소와 차<차림표> 2016.11.03해당카페글 미리보기
효능 200 녹차는 당뇨에 인슐린같은차 123 <다> 다래순 효소 544 단백질 분해에 좋은 모과 효소 20 담쟁이넝쿨 효소 담그는법 497 당뇨병 환자와 설탕 188 당뇨병과 효소의 관계에 대하여...361 당뇨처방 효소 만들기 503 대추 차 : 감잎 차 만드는 방법...
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술 담는 방법 2016.09.30해당카페글 미리보기
닦는다. 손질한 오미자를 베보자기에 싸서 병에 담고 정량의 설탕과 소주를 섞어 밀봉한다.(베보자기에 싸는 이유는 오미자 알맹이가 술 위로 떠오르는 것을 막기 위해서이다.) 서늘하고 그늘진 곳에서 6개월 동안 익히면 새콤한 맛이 도는 향기로운...
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산나물 들나물 나무순 나물 모음(식용방법. 요리법) (사진, 짧은 설명) 2016.09.24해당카페글 미리보기
합니다 오미자 순나물 어린 잎과 줄기를 채취하여 ?은 물에 데쳐 볶음이나 무침 더불어 묵나물 재료 이용합니다 쓴맛과 떪은 맛이 강하므로 찬물에 울려내여 이용하며 또한 열매를 차나 약제로 이용할수 있으며 우리에 소중에 자원으로 물빠짐이 좋고 습기...
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61차 오미자 천연 발효식초 담는 전 과정 공부 하면서 식초 담기로 해요........ 2016.09.09해당카페글 미리보기
주고 물에 대한 설탕도 반드시 20% 넣어 줍니다. 오미자의 다섯 가지 맛을 다 즐기고 영양과 성분을 섭취할 수 있고 술을 담아 초를 안치기에 넣어 준 설탕도 전혀 문제가 안되는 식초를 담습니다. 집에 담아둔 오미자 발효청이 있으면 발효청으로 하여도...