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일요일 낮술이라는 일상(?)을 지키고 싶다... 2024.06.10해당카페글 미리보기
한 번 다시 가서 제 와인 셀러를 채워놓아야겠다 싶네요. 다이니스의 샤도네는 무척 구대륙스럽습니다. 오크통과의 접촉을 최소화했고, 보통 프랑스산 오크통을 사용해 젖산발효를 시켜 버터 맛이 많이 느껴지는 일반적인 미국 샤도네와는 느낌이...
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위스키에 대하여~~ 2024.06.09해당카페글 미리보기
잭다니엘스와 짐빔 또한 유명한 미국의 버번위스키 입니다. 잭다니엘스는 버번 보다는 테니시 위스키라고 부른다고 하는데, 오크통에 숙성하기 전 주정을 단풍나무 숯에 한번 여과하는 과정을 거친다고 하네요. 그래서 잭다니엘스는 달큰한 숯 향?이 많이...
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아름다운 대한민국 이야기 7 - 경북 영천 와인 투어 2024.06.04해당카페글 미리보기
가을에 맞춰 연간 7,000여 병을 생산하는 We와이너리는 상큼한 과일 맛이 강하게 나는 와인이 특징이다. We와이너리의 오크통. MBA종으로 만든 We와이너리의 레드 와인. We와이너리에서는 야외 바비큐 등 식사와 숙박이 가능하다. 숙소는 황토방과 펜션형...
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리버맨 할인 판매 가격/7,000원 2024.06.01해당카페글 미리보기
이 앨범의 백미. 또한 중얼거리듯 내뱉는 보컬은 휴일 오전의 평안과 경쾌함을 즐기는 듯 여유가 있고 상큼한 와인을 담은 오크통처럼 깊은 맛이 있다. 함께 한 켄 지라드(Ken Girard)의 기타 연주 역시 일품이며, 미국 포크계열 싱어송라이터에 관심 있는...
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한국소믈리에대회예비시험 2024.05.31해당카페글 미리보기
와인병을 가린 후 와인을 서빙한 후 그 서빙된 와인을 마셔보고 빈티지(생산연도), 주산지, 부산지, 포도품종, Blending 유무, 오크통숙성년수, 양조테크닉, Style, 정확한 서빙온도, 서빙시 carafe사용유무, food pairing 등 총 12문항에 대한 답을 영문...
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여름 화이트 번개 (06.01. 토요일) 2024.05.30해당카페글 미리보기
얻을 수 있었다. 커다란 자갈이 섞인 갈색 석회질 토양에 1970년대 심은 올드 바인에서 수확한 포도로 양조한다. 12~14개월 오크통 숙성 포함 18개월 동안 이스트 잔여물과 함께 숙성한다. [ 몽라셰 산 주변의 포도밭 (지도 상단 붉은 동그라미 안에 인접...
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하이츠 셀라, 트레일사이드 빈야드 까쇼 2010 2024.05.30해당카페글 미리보기
Heitz Cellar Trailside Vineyard Cabernet Sauvignon 2010 ㅡ Napa Valley, USA * 빈티지 2010 * 병입일 2014년 * 4년 동안 오크통 숙성 ★ 두가피 본 로마네 2017 비교시음용으로 준비 빈티지 영향인지, 오크통 4년 숙성의 힘인지 의외로 참석자들의...
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두 번째 바르셀로나 2 (행복한 여행이란 어디까지?) 2024.05.30해당카페글 미리보기
옷을 벗겨 알몸으로 광장에 민중들 앞에 끌어냈을 때, 갑자기 눈이 대려 그녀의 나신을 덮었다고(믿거나 말거나) 전한다. 오크통에 못을 잔뜩 박아놓고 그 안에 그녀를 넣고 언덕에서 굴려내리는 고문을 가했으나 당당하게 살아나와 십자가 찬양을 멈추지...
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헝·오·체 여행18. 체코 플젠 필스너 우르켈 양조장 투어 2024.05.28해당카페글 미리보기
볼 수 있었다. 수많은 지하통로를 지나치며 간 투어 마지막 장소에는 맥주를 발효하거나 발효된 맥주를 저장하는 수많은 오크통들이 있었다. 가이드의 안내가 끝나면 마지막으로 필스너 우르켈 유리잔을 나누어주고 그 잔에 직접 오크통에서 맥주를 뽑아...