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닭의 화려한 변신! 토종닭 요리 BEST 5 2021.04.02해당카페글 미리보기
등의 재료도 국내산만 사용한다. 코스 요리는 인원수가 아닌 닭 한 마리 기준으로 가격을 책정해 합리적으로 즐길 수 있다. 대표...닭 껍질과 콩나물을 넣어 끓인 생 칼국수 매운탕, 야들야들하게 쪄낸 백숙, 구수한 풍미가 도는 영양죽이 차례대로 나오며...
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세종시 맛집 2020.10.31해당카페글 미리보기
오리 로스구이와는 맛이 다르다. 세종시에서 직접 재배한 재료로 숨겨진 맛집에서 맛보는 보물같은 음식들. 곳곳에 숨겨진...1인분 300g +죽 (2만원) ▲오리한방백숙 (5만원) ▲닭한방백숙 (5만원) ▲문어오리한방백숙 (6만5천원) ▲틀별주문 옻닭 (5만원...
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매콤 칼칼한 양념과 쫄깃한 육질! 전국 닭볶음탕 맛집 2020.04.20해당카페글 미리보기
모든 재료를 국내산으로 사용한다는 이곳의 닭볶음탕은 구수하고 걸쭉한 맛이 특징이며 처음 접했을 때는 다소 생소하게 느껴질 수도 있지만 중독성이 꽤나 강하다. 진한 양념이 닭 사이에 잘 배어 있으며 진하지만 자극적이지 않은 맛이 좋다. 대여섯...
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대전역맛집_한밭대가_삼계탕!! 2020.03.27해당카페글 미리보기
22가지의 재료가 들어간다고 한다. 또 하나의 명물 참옻삼계탕! 뽀아얀 국물이 군침을 자극한다. 옻닭이나 옻삼계탕은 진짜 참옻으로 우려내야지 분말가루를 사용해서 우려내면 맛이 덜하다. 십팔곡전복삼계탕에는 전복이 두마리 들어갑니다. 한분이 참옻...
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가마솥에 삶아내던 바로 그 ‘걸쭉한 맛’ 성남 닭죽마을 2020.03.21해당카페글 미리보기
곳도 있다. 주민들은 이곳에서 중국산 닭을 파는 일은 절대 있을 수 없는 일이라고 단언한다. 이 일대 식당에서 파는 한방백숙과 옻닭도 별미이며 동치미와 백김치도 시원한 맛을 자랑한다. 각종 한방재료를 슬로건으로 내세운 식당들 닭죽촌의 터줏대감...
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[랜선가이드] 최자의 슬기로운 맛집 탐구생활 2020.01.11해당카페글 미리보기
먹어요. 옻닭을 쓰기 때문에 향도 좋고 몸이 따뜻해지는 게 정말 좋은 한 끼를 먹었다는 생각이 들어요. 오래 전 스태프 한 분이 추천해서 왔다가 팬이 됐는데 그때보다 가게가 네 배나 커졌어요. 이젠 번호표도 뽑고 들어가더라고요. Q. 또 다른 최애...
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오래된 가게 만의 매력을 찾는 특별한 여행, 백년가게로 떠나요 2020.01.10해당카페글 미리보기
청정 재료를 이용한 산채정식, 돼지갈비, 삼겹살 등을 주메뉴로 판매 35년 복추어탕 원주 지역에서 추어탕을 최초로 판매한 곳으로 추어탕, 튀김, 숙회 등의 요리를 선보이고 있다 43년 시골집 대파와 들기름을 활용하여 자체 개발한 비법 양념장을...
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[맛]“뜨거운 맛 좀 볼까?” 잉어 먹인 토종닭, 용봉백숙 2020.01.03해당카페글 미리보기
들어가면 옻닭백숙이 된다. 이 집 백숙 이름은 ‘용봉백숙’이다. 그렇다면 용봉(龍鳳)이 들었나? “용은 주남저수지의 잉어를, 봉은 토종닭을 뜻하는 거예요. 이름이 좀 거하지요? 잉어 곰탕에 닭백숙을 하는 건데, 그만큼 영양가 높고 귀하다는 뜻을...
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황기 2019.12.06해당카페글 미리보기
사람들이 옻닭을 먹은 후 좋아졌다는 분들이 많습니다. 또한 손발이 차고, 추위를 많이 타는 사람들에게 좋습니다. 아랫배가 차면 자궁의 혈액순환도 저하가 되어 어혈로 인하여 생리통이 발생하거나 생리가 잘 나오지 않은 증상도 치료를 합니다. 옻은...
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100년을 이어갈 한 끼, 백년가게 맛집 BEST 3 2019.11.24해당카페글 미리보기
정말 백숙이 든든한 몸보신 느낌이라면 옻닭은 몸이 불끈불끈 힘이 차오르는 그런 음식인 것 같아요. 2. 자연의 맛이 펼쳐지는 한정식, 김천 직지사 ‘경복궁식당’ 이미지 출처: 경복궁식당 점주 제공 1940년대부터 4대째 집안 대대로 가업을 이어오고...