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무 배추 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
1,000ml) 만드는 법 1. 무는 폭 4cm로 토막을 내어 0.7cm 굵기의 막대 모양으로 썰어서 간장(진간장)을 부어 가끔 위아래를 뒤섞으면서 두 시간 이상 절인다. 2. 쇠고기는 연한 살코기로 결대로 곱게 채썰고, 석이는 불려서 손질하여 가늘게 채썬다...
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총각김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
묶어 항아리에 차곡차곡 담는다. 오래 두었다가 먹으려면 무청 우거지를 덮고 웃소금을 뿌려 익힌다. (충청도)총각김치 만드는 법 참고 · 총각무가 굵은 것은 떨어지지 않도록 칼집을 2~4등분하여 넣어 소금과 물을 뿌려야 쉽게 절여지고 간이 고루...
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청국장두부된장찌개 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
사방 2㎝ 크기로 썬다. 청ㆍ홍고추는 송송 썰어 준비한다. 04. 쇠고기는 등심으로 준비해서 잘게 썰어 뚝배기에 양념한 우거지와 함께 담고 중간 불에서 달달 볶는다. 05. ④에 물을 분량대로 붓고 팔팔 끓으면 떠오르는 거품을 숟가락으로 말끔하게 걷어...
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등갈비 우거지찜 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
재료 2) 기본정보 3) 요리과정 오늘 저녁 뭘 해먹지? 고민이신 분들을 위해 쿠켄에서 제안하는 식탁요리, 등갈비 우거지찜입니다. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 등갈비 1kg, 무청 우거지 300g, 멸치육수 4컵, 청양고추 2개, 붉은 고추 1개, 대파 1대...
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들깨우거짓국 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
우거지는 배추 등과 같은 채소에서 뜯어낸 겉대를 말하고, 시래기는 무청을 말린 것을 말한다. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 삶은 우거지 400g, 들깨 5큰술, 대파 20g, 물 1.4L, 된장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술 2) 기본정보 · 조리시간...
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두부우거지기름무침 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이미지 크게보기 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 두부(찌개용) ½모, 우거지 150g · 부재료 : 들기름 1큰술, 들깻가루 1작은술, 마늘(다진 마늘) 1작은술, 맛술 1작은술, 소금(약간), 후춧가루(약간) 2) 기본정보 · 분량 : 4인분 기준 3) 요리과정...
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된장국근대된장국 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
2. 끓는 새우 국물에 된장과 고추장을 풀어 넣고 근대를 넣어 중간 불에서 20분쯤 끓인다. 3. 국물이 한소끔 끓으면 준비된 대파, 다진 마늘을 넣고 소금으로 간을 맞춘다. TIP 근대 대신 시금치, 배추, 아욱, 우거지, 시래기 등을 넣고 끓여도 맛있다...
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된장국 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
사전에 우거지는 “푸성귀를 다듬을 때 골라 놓은 겉대나 떡잎”이고, 시래기는 “배춧잎이나 무청을 말린 것으로 흔히 푸른 무청을 새끼 따위로 엮어 말린 것”이라고 나와 있다. 조선 시대 철종은 어릴 때 강화도 산골에서 나무 하고 꼴 베는 초동이었다...
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된장 우거지나물 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
목차 1. 요리법 1) 요리재료 2) 기본정보 3) 요리과정 우거지로 만드는 별미 반찬. 된장과 쌈장에 조물조물 무쳐주세요. 보기엔...숙취로 인한 피로해소에 도움을 준답니다. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 멸치 5마리, 다시마(5×5cm) 1장, 물 2컵...
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된장 양념장 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이미지 크게보기 된장 양념장, 아리고 쓴맛이 나는 냉이, 씀바귀, 유채, 우거지 등의 나물을 무칠 때 좋아요. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 된장 3큰술, 물 3큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 파 2큰술, 생강즙 1작은술, 잣가루 1큰술, 참기름 1큰술 2...