카페검색 본문
카페글 본문
-
김치 칼국수 2009.04.17해당카페글 미리보기
4포기,칼국수 300g, 김치국물1컵, 닭뼈 국물 5컵, 대파 1대, 다진 마늘 1작은숙, 간장 1작은술, 소금, 후춧가루약간씩, 달걀 1개 1. 칼국수는 끓는 물에 쫄깃하게 애벌로 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다 2. 배추김치는 소를 깔끔하게 털어내고 국물을 꼭...
-
덮밥 요리 | 초밥/ 2009.01.31해당카페글 미리보기
요리 _ 이보은(쿡피아 02-6374-5252) 사진 _ 양우영 기자 진행 _ 김수영 기자 굴소스닭살조림덮밥 준비할 재료 닭가슴살 250g, 밥 3공기, 청경채 2포기, 양파 ½개, 송송 썬 실파 2큰술, 올리브오일 1큰술, 소금 약간, 조림양념(굴소스 2큰술, 간장·다진...
-
맛있는 굴 요리... 2009.01.22해당카페글 미리보기
¼포기, 대파 1뿌리, 붉은 고추 1개, 쑥갓 8줄기, 소금 약간, 멸치 국물 5컵 양념장 : 간장·다진 마늘·맛내기술·굴소스 1큰술...① 굴은 옅은 소금물에 헹궈 건져 물기를 뺀다. ② 김치는 소를 털고 국물을 꼭 짠다. ③ 대파는 굵게 채 썰고, 붉은 고추...
-
누구 입에나 잘 맞는 배추김치 2008.11.26해당카페글 미리보기
연구가 이보은 “먹을 시기에 따라 양념 달리해서 세 가지로 담가요” 배추가 싱싱해야 하는 것은 기본이죠. 친구 어머니께 직접...단맛이 많아요. 무도 단단하고 매운 걸 고르죠. 배추김치는 담글 때부터 금방 먹을 것, 조금 있다 먹을 것, 오래 있다...
-
입맛 사로잡는 업그레이드 레서피_ Part 2 조림 2008.11.12해당카페글 미리보기
4포기, 대파 1대, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 굵은 소금 약간, 조림장(고춧가루 2큰술, 고추장 1작은술, 참치액 1작은술, 청주 1...길이로 토막내어 굵은 소금을 푼 물에 헹궈 건진다. 2. 배추김치는 소를 털어 손으로 길게 찢고 대파와 양파는 굵게 채...
-
속 확 풀리는 해장국 2008.08.06해당카페글 미리보기
¼포기, 매운 고춧가루·들기름·다진 마늘 1큰술씩, 청주 1작은술, 물 6컵, 소금·후춧가루 약간씩 이렇게 만드세요 1 북어는...3 다시마는 흰 가제로 하얀 가루를 닦은 다음에 사방 2cm 크기로 자른다. 4 배추김치는 소를 털고 국물을 살짝 눌러 짠 뒤에...
-
[반찬,밑반찬][조림]신김치 고등어요리 2008.06.04해당카페글 미리보기
냄비> 이보은 선생님과 함께 가위로 쓱싹~ 하는 왕초보 요리를 배워볼까요? 288 Kcal 하 1시간 1만원 이하 재료(2인분) 신김치 ¼포기,고등어(손질한 것) 1마리, 쌀뜨물 2컵, 미나리 10줄기(30g) <양념장> 참치액소스(시판용) 1작은술, 설탕 1½큰술, 다진...
-
후다닥~ 바캉스 메뉴 미리 손질해가자! 2008.06.03해당카페글 미리보기
1포기, 양파 1/2개, 대파 1대, 라면 2개, 밥 1공기, 생수 4컵, 목삼겹살 양념(고운 고춧가루 1큰술, 참치액 1작은술, 다진 마늘...넣어 조물조물 무친 뒤 밀폐용기에 담아 얼음팩과 함께 아이스박스에 넣는다. 3. 배추김치는 국물을 짜지 않은 상태로 2cm...
-
시어머니에게 칭찬받는 추석 상차림 2008.05.28해당카페글 미리보기
배추포기김치나 나박물김치를 담가서 약간 알맞게 익혀놓는 것도 중요하다. D-3 제기와 수저를 미리 닦는다. 또한 차례상 뒤에 칠 병풍을 손질하고 손님을 접대할 때 내놓을 그릇도 미리 닦아둔다. D-2 추석 이틀 전에는 산적용 고기(쇠고기와 닭고기...
-
김치냉장고용 김치, 잘 담그는 요령 2008.03.23해당카페글 미리보기
한 포기씩 꺼내 먹다 보면 자꾸 공기가 닿게 되어 쉽게 무르거나 시어지므로 김장 김치를 큰 통에 모두 담아 저장하는 것보다 작은 용기에 3~5쪽씩 나누어 담는 것이 좋다. 나누어 담는 게 여의치 않다면 오래 두고 먹을 김치를 김치 냉장고 맨 아래에...