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일본 포장기술편람(식품포장기법) - 9 가스환경 제어 포장기법(함기포장, 진공포장과 가스 치환포장의 비교) 2024.04.21해당카페글 미리보기
방지, 풍미유지, 방충 건조표고 풍미유지 녹차 비타민C의 산화방지, 변색방지, 풍미유지 커피, 코코아, 분말주스 산화방지, 향기...방지 분말향료 고결방지, 향기유지 <이산화탄소, 혼합가스 치환> 양과자, 화과자, 빵가루, 낫또, 절편 CO2 CO2 + EtOH...
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[서평]‘한 그릇 메밀 국수’의 일곱 가지 의미 - (4) 2024.04.21해당카페글 미리보기
좁은 다실로 들어가 서로 무릎을 맞대고 차(여기서는 녹차나 [가루녹차인] 말차 – 옮긴이)를 마시는 다도(茶道)야말로 좁은...서로 닿기 – 옮긴이 )요 잇사곤류인 것이다. 일본 사람들은 어떤 단체나 모임의 명칭에 ‘좌’라는 글자를 잘 붙인다. 별...
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차(茶)와 관련한 여러가지 팁 2024.04.18해당카페글 미리보기
다도는 일본 사회에 깊숙히 뿌리를 내리고 있습니다. 중국의 차 생활 중국 역사의 기록중에 차에 대한 기록이 가장 처음 나오는 것은 [삼국지(三國志)] 로 '오(吳) 나라 사람들은 차를 따고 이를 삶는다' 라고 적혀 있습니다. 이후 중국의 음다 풍속은...
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일본 포장기술편람(식품포장기법) - 5 산소 배리어 포장기법(가스 충전 포장) 2024.04.17해당카페글 미리보기
홍차, 일본차, 유자차, 분말주스가 대표적이다. 생육이나 생선은 미생물의 억제와 육색소의 유지, 세균과 곰팡이의 방지, 산화방지가 있고, 차류는 향기 발산 방지나 비타민의 손실방지, 과자류는 지방의 산화방지, 곰팡이 방지 등이 있다. 식품포장은...
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뽕잎차 2024.04.15해당카페글 미리보기
지금까지 일본 각지에서는 뽕잎으로 만든 차를 건강차로 애용하고 있는 사람들이 많다. 과학적으로 입증된 뽕잎의 풍부한 영양...건강식품으로 떠오르기 시작한 것은 지난 95년부터. 당시 누에가루의 혈당 강하 효과가 발표되고, 이어 98년 누에를 이용한...
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전 세계에서 가장 인기 있는 차(茶) 30종류! 2024.04.15해당카페글 미리보기
강한 풍미 때문에, 보통 우유와 함께 제공된다. 말차 ©Shutterstock 말차는 독특한 수확, 가공 및 준비 방법을 거치는 녹차이다. 수확 3, 4주 전에 직사광선을 막기 위해 덤불을 덮어 그늘에서 잎이 자라도록 한다. 수확 후에는 잎을 세척하고 고운 가루로...
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일본 포장기술편람(식품포장기법) - 2 산소 배리어 포장기법 2024.04.14해당카페글 미리보기
PE(20) / Al(7) / LLDPE(50) 탈산소제 봉입 비상식용 양갱 Gusset 상온 MXD6계 Ny(15) / 일축연신 PE(20) / PE(15) 커피가루 Gusset 상온 외면: PET(25) / 하드코팅 내면: Ny(15) / Al(9) / EPL(60) 이중포장 녹차 Gusset 상온 종이 / PE(20) / OPP(20...
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[BGM]영국사람들의 국민 음료수.jpg 2024.04.11해당카페글 미리보기
우유를 넣고 아예 같이 끓여버린다 그후엔 위처럼 계피가루나 다른 향신료를 첨가해서 마신다 인도식 밀크티 짜이 기본적인...커피가 전래되기 전까지는 조선에서 수입해온 녹차가 가장 고급 음료였다고함 일본식 밀크티 사진찍을라고 꽃잎을 띄워놓았다...
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커피 상식 ABC 2024.04.09해당카페글 미리보기
8, 일본 40 : 60 정도라고 하니 특히 우리나라는 인스턴트 커피를 많이 마신다. 아직 대다수의 사람들이 인스턴트 커피의 맛에...바로 연상되는 카페인은 홍차가 함유량이 더 높고 녹차에도 커피의 절반 정도의 카페인이 들어 있다고 하니 커피로서는...
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오헨로3차 에히메 2일차 #41~#45 유스하라 2024.04.08해당카페글 미리보기
Tea. 가루녹차인데 별로 912호 성이 보이는 전망 19시 1층 저녁콜 명일 0830 출발 새벽 마쓰야마 성 감귤원액 5가지 5가지 맛 나홀로 즐기다 전차 종점 45번 이와야지 부터 도착 35.84km 왔다 마취목 튤립 아네모네 coronaria Anemone coronaria, the...