카페검색 본문
카페글 본문
-
자소자의 효능 2021.08.01해당카페글 미리보기
생약명 자소엽(紫蘇葉) 키 20~80cm 과 꿀풀과 생활사 한해살이풀 채취기간 8~9월 취급요령 날것 또는 햇볕에 말려 쓴다. 특징 따뜻하며, 맵다. 독성여부 없다 1회 사용량 4~6g 주의사항 해롭지는 않으나 치유되는 대로 중단한다. 자소자의 효능 자소기...
-
공덕심 보살님의 사찰요리 - 28. 야채깻잎미역죽 & 매실깻잎청 2021.06.16해당카페글 미리보기
요리 : 공덕심 보살님 사진 : 서명주 보살님 야채깻잎미역죽 - 남은 밥과 야채로 볶음밥 말고 야채죽 - 재료 밥 2공기, 깻잎 10장, 미역 100g, 당근 1개(100g), 표고버섯 5장, 감자 2개, 홍파프리카 1/2개, 애호박 1/2개 조리순서 1. 미역은 불려서 딱딱...
-
자소엽이란? 2021.04.09해당카페글 미리보기
합니다. 자소엽의 식품 활용 깻잎과는 또 다른 독특하고 강한 향이 나는 자소엽은 사람에 따라서 먹기 거북할 수 있습니다...자소엽은 어독을 해결하고 살균 작용이 있어서 회 등 생선 요리에 잘 어울립니다. 특히 회나 생선에 궁합이 잘 맞는 자소엽은...
-
초석잠 2020.12.28해당카페글 미리보기
뺀 초석잠을 그릇에 담고 혼합한 간장물을 붓는다. ④ 이때 자소엽이나 명감나무뿌리, 초피나무 잎과 열매를 넣어도 좋다. [밥...스파게티와 함께 주식(主食)처럼 먹는 방법] 국수나 스파게티 요리에 넣어 먹는 방법으로 매일 밥을 할때 넣어 잊어버리지...
-
[알면 약 되는 음식 궁합 ⑬]게 요리에는 식초 꼭 뿌리세요 2020.12.16해당카페글 미리보기
것을 막아준다. 또 게의 비린 맛을 잡아주고, 살을 탄력 있게 해 맛을 향상시킬 수 있다. 차조기는 들나물의 일종으로 소엽, 자소엽으로 불리기도 한다. 차조기에 함유된 페릴알데히드 성분은 항균 작용을 해 식중독을 예방하는 효능을 가지고 있다. 한방...
-
♥차(茶), 알고 마시면 약(藥) 2020.11.19해당카페글 미리보기
기름진 요리를 먹은 뒤 좋다. 맘껏 먹어도 몸무게 걱정을 안하고 싶은 사람, 물만! 먹어도 살이 찐다고 생각하는 사람이라면 우롱차를 권한다. ♥땀이 많은 비만인 사람에게 좋은; 황기 차 한방 차 다이어트의 대표주자는 뭐니뭐니해도 황기 차다. 황기는...
-
벌개미취(자완) 2020.11.19해당카페글 미리보기
지어줬더니 두 시간 쯤 지나 얼굴이 환해졌어요. 물론 방풍, 자소엽, 행인, 천문동, 감초, 대조, 배암차즈기(곰보배추), 천궁...초기감기가 진행되어 기침까지 가면 처방전이 요리 조금은 복잡합니다. 도곡 도암 거리면 금세 한 봉다리 지어드릴텐데...
-
소자(차조기씨앗)효능 2020.11.15해당카페글 미리보기
때는 차조기 잎을 쌈으로 이용하면 좋다. 매운탕 등 해산물 요리를 할 때에도 차조기 잎을 넣으면 식중독을 예방할 수 있다. 10...가루, 젤리, 가루 주스, 시럽 등에 사용된다. <<자소엽 부작용>> 자소엽은 따뜻한 성질을 지니고 있기 때문에 평소에 몸이...
-
2020년 11월 4일 수요일 맑음(발모팩이야기) 2020.11.04해당카페글 미리보기
합니다. 요리연구가 강혜정님이 말씀 해 주셨습니다. 대한민국에서는 뭐든 먹어도 건강식이다 이렇게 되어야 합니다. 옛날에 농약친 제품이 농약 쳤다고 싸게 팔았다고 그런거 씻어먹고 갂아먹으면 된다고 싸고 좋다고 사 먹고 나중에 자기들끼리 돈...
-
천연향의 이론과 실제 31강 - 생강 향로차(香露茶 : Zingiber aroma dew tea-therapy) 2 2020.10.05해당카페글 미리보기
단용하거나 자소엽(紫蘇葉)과 배합하여 어해독(漁解毒)을 개선. 반하를 더하여 위한구토를 개선한다. 생강피+복령피+진피+상백피+대복피를 더하여 수종성(水腫性) 부종(浮腫)을 개선. 참고사항 : 건강과 부자는 신열(辛熱), 거한(袪寒)하므로 代用할 수...