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유통기한이 길고 절대(또는 거의) 부패하지 않는 식품은? 2024.05.30해당카페글 미리보기
맛있지는 않지만 30년이 지난 후에도 먹을 수 있다. 콩은 비상식량으로 좋은 선택 중 하나이다. 올리브 ©Shutterstock 전채 요리부터 마티니까지 모든 것에 적합한 올리브는 개봉하지 않으면 유통기한은 최대 3년이다. 페미컨 ©Shutterstock 페미컨에 대해...
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단상 - 소화제消化劑 2024.05.28해당카페글 미리보기
쌀 요리 리조토 야채와 홍합 등 어패류가 쌀과 잘 어울려 절묘한 본고장의 맛을 보여 주겠지 하지만 무엇보다도 기대 되는 것은 와인이었다. 남북이 길고 동서가 가늘은 이 나라가 뜨거운 태양과 척박한 토양 - 포도나무는 양질의 땅 보다는 산기슭 자갈밭...
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식사(食史) | 2000년 전 폼페이 식당 메뉴판엔 닭과 오리가 그려져 있었다 2024.05.17해당카페글 미리보기
젓, 케첩의 선조)과 함께 다진 겨울잠쥐 고기를 빚어 만든 요리”이다. 한편 페트로니우스의 소설 ‘사티리콘’의 중심 소재인...꿀을 얹고 양귀비 씨를 뿌린 겨울잠쥐”가 전채로 등장한다. '트리클리니움의 집'에서 발견된 로마인들의 파티 그림...
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필리핀 전통음식 맛보기 앙헬레스 자유여행 클락 골프여행 로컬 맛집찾기 2024.05.16해당카페글 미리보기
담그고 일반적으로 양파, 칠리 페퍼 및 기타 조미료를 곁들인 요리인 필리핀 세비체의 일종입니다. 필리핀에서 인기 있는 전채 요리 또는 풀루탄(맥주 매치)입니다. 이 요리는 신선하고 톡 쏘는 맛으로 유명합니다. 사용되는 생선이나 해산물의 종류는...
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[부처님 오신날] 절 음식 레시피 2024.05.16해당카페글 미리보기
해외 셰프도 한입에 반해버린 사찰음식! 정관스님의 즉흥 사찰음식 레시피 | 4인용식탁 17 회 00:00 전채 요리 무전&배추전 02:28 셰프들에게 생소한 마찜 04:07 불교에서 금하는 다섯 가지 채소 05:28 소박한 맛, 미나리&시금치 07:06 표고버섯 조청조림...
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[스페인 타파스 맛집]산 세바스찬 구시가지 라콘차 해변 <Bar Casa Alcalde> 갖가지 타파스/ 바스크 핀토스와 정열적 분위기 2024.05.15해당카페글 미리보기
이곳의 타파스는 아직 차이가 커서 분위기가 음식도 식당 분위기도 사뭇 다르다고 한다. 어쨌든 전채요리로 출발한 타파스는 그 자체가 주요요리로 부상하면서 어디서나 타파스 전문점이 성업중인데 이곳에서는 특히 인기가 높다. 이 지역 음식점을 검색...
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<초록을 입고 : 오은의 5월> 오은 저 | 난다 | 2024 2024.05.14해당카페글 미리보기
하겠습니다. 책을 쓰면서 전채(前菜), 주요리, 후식을 떠올렸습니다. 하루를 시작하는 속표지가 전채, 그날의 글이 주요리, ‘오발단’(오늘 발견한 단어)이 후식이 되었으면 했습니다. 전채와 주요리와 후식이 잘 어울렸으면 좋겠다고 생각했습니다. 5월...
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가도가도 질리지 않는 압구정 맛집 BEST5 2024.05.12해당카페글 미리보기
새로운 이야기를 써내려가고 있다. 일반 테이블과 함께 디귿자 모양 바테이블이 있어 취향에 맞게 골라 앉을 수 있다. 크게 전채요리와 돼지, 소, 가금류, 해산물, 식사류로 나누어져 있고 각 카테고리 별로 이곳만의 매력을 고스란히 느낄 수 있는 음식들...
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새콤달콤 상큼 오이선 만들어요 2024.05.09해당카페글 미리보기
낼 오실 손님들께 전채요리로 드릴 오이선 만들어 시원하게 해두고 연잎밥도 만들었어요 간단하지만 맛있고 정갈한 여름음식으로 차릴꺼예요~ 내 솜씨자랑 ㅎㅎ #나의소소한일상 #나의건강먹거리 #요리는즐거워 #취미가요리하기 #오이선 #연잎밥 #나의시골...
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RE:호텔 알베르게 에서 2024.05.03해당카페글 미리보기
기대를 충족시키는편이다 주인장 취향과 역량에따라 맛도다르고 식탁분위기도 다르지만 애써 맛집찾아나설것도없이 코스요리로 전채부터 메인 디저트까지 각자 취향따라선택할수있으니 매우흡족 강추 강츄~!! 난 샐러드 빙고님은 스프 난 치킨 빙고님은...