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2번국도 미식 여행 ②진주 2023.04.23해당카페글 미리보기
혀'로 맛기사를 계속 써도 되는 것일까. 심란한 마음은 '진주냉면은 세 번은 맛봐야 그 진가를 알 수 있다'는 말에 위안을...냉면이 있다. 우리에게 익숙한 함흥랭면과 평양냉면, 그리고 상대적으로 덜 알려진 진주냉면이 주인공이다. 앞의 둘은 이북...
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(꿀팁) 전국 40년 이상 노포의 맛집들 2023.03.24해당카페글 미리보기
통닭), 진주집(꼬리곰탕), 부원면옥(평양냉면, 닭무침), 진도집(해물로스), 막내회집(활어회) ○ 북창동 - 송옥(모밀국수), 삼성집(돼지 냉등심 고추장구이), 남매집(돼지 냉등심 고추장구이), 소공죽집(전복죽, 영양솥밥, 해물샤브샤브), 서울삼계탕...
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Re: 다시 읽어보는 이효석의 글 2023.02.25해당카페글 미리보기
비빔국수, 막국수, 콧등 치기 국수, 우동, 짬뽕까지 국수 종류는 많지만 그중에서도 냉면을 가장 좋아합니다. 물론 냉면 종류도 함흥냉면, 평양냉면과 진주 냉면까지 꽤 다양합니다. 아내는 그중에서도 메밀 함량이 많은 평양식 냉면을 좋아하지요...
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이불 뒤집어 쓰고 떨면서 먹는다는 겨울 냉면..이제 서울에서도 진주냉면 먹을 수 있다 '하연옥' 2022.12.27해당카페글 미리보기
냉면을 떠올릴 때 흔히 고기 육수를 베이스로 하는 평양냉면과 함흥냉면을 생각한다. 여기, 해물 육수를 베이스로 하는 진주냉면...에는 "랭면 가운데서 제일로 일러주는 것이 평양랭면과 진주랭면이었다"고 말한다. 하연옥 마포점 물냉면 [사진=아이뉴스...
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방송 출연한 맛집 리스트 2022.12.14해당카페글 미리보기
청국장 * 진주 청국장 소재지 : 여의도 전화 : 02)785-6918 위치 : 국회의사당 맞은편에 위치 VCR 메뉴 : 디포리로 우려낸 육수에 끓여낸, 구수한 맛이 일품인 청국장! * 향나무 세그루 소재지 : 삼청동 전화 : 02-720- 9524 위치 : 삼청동 총리 공관 앞...
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한국인이 좋아하는 전통맛집 2022.10.09해당카페글 미리보기
91 두암식당 짚불구이 1960 전남 무안군 몽탄면 92 함흥곰보냉면 냉면 1960 서울 종로구 인의동 93 명월집 백반 1962 인천 중구 중앙동3 94 역전회관 바싹불고기 1962 서울 마포구 용강동 95 진주회관 콩국수 1962 서울 중구 서소문동 96 편대장영화식당...
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[푸드 테라피] 평양냉면의 진가 2022.10.02해당카페글 미리보기
진주나 부산 등 남쪽에서도 별미로 냉면을 꼽는다. 그 예로 진주 지역에서는 싱싱하고 질좋은 육회가 고명으로 올려지지 않은...면발을 구성하는 재료에서 메밀 함량에 따라 평양냉면과 함흥냉면도 구분되고 다른 맛들도 좌우된다. 통상 북한에서 유행하는...
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생활의달인 맛집 달인 2022.09.27해당카페글 미리보기
681-9460 -원조유부김밥 진주 동성동 11-20 055-743-6110 -청원분식 - 냉면 055-354-4822 -마산집 - 육회비빔밥 창원 성산구...곤명면 정곡리 858-6 055-853-2120 -사계절밀면 김해 진영읍 진영리 1633-4 055-346-5669 -할매함흥냉면 거제시 장승포동 283...
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조창호 중위와 새문안 교회 2022.08.15해당카페글 미리보기
직접 냉면을 만들어 대접했다. 근검절약을 하는 품성에 1930년대 돈으로 거의 1백만원 쯤 되는 재산을 모았다고 하며 선교 사업을 하는 일에는 큰돈을 쾌척(快擲)하기도 하였다. 1933년에 조창호 중위의 아버지가 평양시내에 '유니온 상회'라는 자동차...
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냉면의 종류에 대해 질문합니다. 2022.08.11해당카페글 미리보기
올린것은 17세기 우의정을 지내신 장유의 계곡집에서 처음 나왔으며, 정약용의 글과 동국세시기 같은 문헌에도 소개되고 있습니다. 메밀로 만든 평양냉면이 시초로 생각되며, 함흥 냉면, 진주냉면 등 많은 냉면들이 전국 각지에서 특색있게 요리되고 있죠...