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먹으면 약이 되는 메밀 2023.10.14해당카페글 미리보기
소화를 도와 떡을 먹을 때 동치미를 먹는 풍습도 전해집니다. 일본의 소바도 무를 갈아서 넣은 쯔유에 찍어 먹는다고 합니다. 조선시대의 국수는 대부분 메밀국수이고 밀은 중국에서 수입하거나 적게 수확되어 밀국수라고 불렀습니다. 1945년 미국이...
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대중공양 2023.08.22해당카페글 미리보기
공양 준비 해놓고 월요일 새벽 6시 출발해서 가보니 전날 담근 열무김치가 알맞게 익어있고 알배추 겉절이 견과볶음 구운채소쯔유절임 쌈채소겉절이 유부초밥 야채튀김 냉메밀국수 온메밀국수 만들고 밤 구워서 점심 공양 올려드렸답니다 아침에 바람이...
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애호박 메밀국수 2023.07.28해당카페글 미리보기
애호박 메밀국수를 만들어 볼텐데 강진댁의 애호박 메밀국수 만든것 한번 보실레요 (텃밭에 매일매일 열리는 애호박 처리를 위해...마늘1T 청양고추가루(청)1T 참깨2T 진간장1T 참치액젓1T 쯔유간장2T 생수2컵 들기름2T(참기름도사용가능) 1)생면을 이렇게...
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여름집밥~여러분의 최애여름음식은? 2023.07.24해당카페글 미리보기
세판 순식간에 ㅎ 옆지기가 케첩을 희안하게 뿌려놓았어요ㅋ 쯔유한병 사놓으면 언제든지 먹을수있는 메밀소바 무도 미리갈아서...해먹는 만만한 콩국수ㅎㅎ 열무김치 하나면 만사OK ~~ 열무국수^^ 매년 넉넉히 담궈서 먹는오이지~ 저는 무침이더 좋은데...
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[남대문/시청/북창동] 송옥 2023.07.21해당카페글 미리보기
일단 나온 메뉴. 판메밀과 유부초밥 시켰어요. 한판에 두 덩어리를 한꺼번에 올려주세요. 요로코름... 많이 까맣지 않은 메밀국수. 그래도 메밀 함량은 좀 되는지 뚝뚝 잘 끊어집니다. 쯔유에 듬뿍 찍어서, 간 무와 생파가 딸려오게 집어 한입에 넣으면...
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7월4주 가공품안내입니다. 2023.07.21해당카페글 미리보기
캐나다산), 설탕, 쇼트닝/인도네시아산, 유청/스페인산, 가공버터, 정제소금, 곡류가공품 27일 목요일 오후간식 - 냉모밀국수 메밀면 - 밀가루(밀:호주산,미국산), 볶음메밀가루(중국산), 정제소금(국산) 메밀소스 - 우동쯔유(일본산),양조간장(탈지대두...
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모밀국수(소바) 2023.07.19해당카페글 미리보기
점심에 시원한거 먹고 싶다해서 아침에 소스만들어 모밀국수 해먹었어요. 모밀면 사놓은거 있어 따로 시장볼일이 없더라구요...10개 무우한쪽 다시마 한두쪽 다시멸치나 팩 가스오브시 or 쯔유 원당 반컵 양파와 대파를 굽듯이 좀 태워서 육수를 끓였어요...
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쯔유랑 국시장국이랑 맛 차이 많이 날까요? 2023.07.17해당카페글 미리보기
환기하면서 해야하니 너무 덥고 실내가 습해져요) 계속 국수요리를 많이 해먹고 있어요 콩국수 비빔국수 계속 먹다가 메밀면으로...메밀소바 해먹고 싶어서 찾아보니 쯔유를 써야 한다 하더라구요. 쯔유는 일본꺼라서 찝찝해서 비슷해보이는 국시장국을...
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시원한 메밀국수, 쯔유 메밀 소바 2023.07.08해당카페글 미리보기
✤레시피(recipe) 생메밀면 200g 깻잎 20장 들깨가루 3스푼 참기름 1스푼 김가루 10g 통깨 ✤육수 레시피(stock recipe) 물 600ml 쯔유 간장 200ml 양파 1/4개 대파 1/2개 홍고추 1개 설탕 2스푼
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참치 샐러드 소바 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
찬물에 헹구어 체에 밭친다. 05. 낫토는 굵직하게 다지고, 참치는 사방 0.5cm 크기로 썬다. 06. 그릇에 새싹채소, 다진 낫토, 참치를 담고 메추리알을 얹은 뒤 메밀국수, 쯔유를 다른 그릇에 담는다. 채소, 참치, 낫토를 모두 넣고 쯔유를 부어 비벼...