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떡에 대하여 2021.08.13해당카페글 미리보기
있는 인절미나 절편과 같은 친떡이 있었음을 시사하는 것이라 할 수 있다. 또, ≪삼국유사≫<가락국기>에는 “조정의 뜻을 받들어 그 밭을 주관하여 세시마다 술·감주·떡·밥·차·과실 등 여러 가지를 갖추고 제사를 지냈다.”라고 되어 있어 떡이...
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초간단 쑥인절미 2021.03.29해당카페글 미리보기
쑥 120g, 불린 햇찹쌀 3컵, 물 2컵, 소금 5g, 설탕 50g, 쑥 가루 1 큰 술, 참기름 적당량, 볶은 콩가루 적당량 [쑥인절미 만드는 법] 1. 끓는 물에 깨끗하게 손질한 쑥 120g을 넣고 1분 30초~2분간 데친 후 체로 건져 찬물에 담가 물기를 제거한 뒤 가로...
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기운이 쑥쑥~ 봄 제철 밥상 2021.03.13해당카페글 미리보기
후 식힌 풋마늘과 소고기 통깨 참기름 각 2큰술을 넣고 가볍게 섞는다 전기밥솥으로 뚝딱! 신효섭 초간단 쑥인절미 재료 쑥 120그램 불린 해찹쌀 3컵 물 2컵 소금 5그램 설탕 50그램 쑥가루 1큰술 참기름 적당량 볶은 콩가루 적당량 만드는 법 끓는 물에...
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한가위, 중추절(仲秋節) 어원과 유래 2020.09.26해당카페글 미리보기
별식입니다. 만드는 법은 쇠고기 산적에 통도라지, 당근, 표고, 오이, 달걀을 양념하여 볶고, 익혀서 길이를 5,6센티미터, 폭을 1센티 미터 정도로 하여 꼬치에 색색이 뀁니다. 각각을 익혀서 꽃은 것이니 접시에 둥글게 색동으로 돌려 담습니다. 접시...
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송편이야기 2020.06.27해당카페글 미리보기
떡이다. 이 떡에는 멥쌀로 쪄서 치는 가래떡이나 절편류, 찹쌀로 쪄서 치는 인절미류가 대표적이다. 치는 떡의 종류는 재료와 그 만드는 방법에 따라, 다음과 같이 여러 가지가 있다. * 치는 떡의 종류 가래떡(흰떡), 절편, 수리취절편, 인절미, 수리취...
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茶 음식 . 다식 2020.06.27해당카페글 미리보기
경단(찹쌀) ⑦ 녹차 인절미 ⑧ 녹차 바람떡 ⑨ 녹차 무지개떡 ⑩ 가루차 고구마 삼색경단 ⑪ 녹차 화전 12) 강정류 ① 말차 매잣과 ② 말차 만두과 ③ 말차 다식 ④ 말차 약과 ⑤ 녹차 강정 또는 가루차 강정 ⑥ 말차 엿(가루차를 넣어 만든 엿) 13) 음료...
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앙헬레스 부담없는 간식거리 즐기기 2020.05.26해당카페글 미리보기
ㅡ..ㅡ ■SUMAN(수만) ※본 카페 이전 글 참고 요망 찹쌀가루에 코코넛가루,브라운설탕으로 반죽해 바나나잎으로 감싼 후 찐...있고, 연양갱처럼 생긴 것도 있는데, 맛은 고소하고 식감은 인절미나 찹쌀떡과 비슷합니다. ■필리핀 대표 빵 - 판데살(Pan...
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가정에서 꼭, 필요한 주방상식 2020.05.02해당카페글 미리보기
커피가루에 끓는 물을 두세 방울 떨어뜨린 뒤 스푼으로 잘 섞어 걸쭉하게 만든 다음, 끓는 물을 조금씩 더 부으면 맛있는 커피가 된다. 탄산음료 김 안 빠지게 오래 보관하기 사이다나 콜라 같은 탄산 음료는 마시고 남은 부분을 보관하다 보면 김이...
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쑥 2020.04.05해당카페글 미리보기
쑥인절미, 쑥송편, 쑥계피떡, 쑥개떡, 쑥단자, 쑥절편, 쑥굴레등을 만들어 먹는다. 현대에는 쑥을 목욕탕 욕조에 넣어 쑥탕으로...세시기> 등에 기록되어 있는데, 쑥탕 또는 애탕을 만드는 방법은 어린 쑥을 살짝 데쳐서 다진 쇠고기를 섞고 파, 마늘...
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떡 2020.03.20해당카페글 미리보기
올린다. 만드는 방법에 따라 (1) 찌는 떡 곡물 가루를 시루에 안쳐 솥 위에 얹고 증기로 쪄내는 떡을 시루떡이라 한다. 시루떡은...고물을 사이사이에 넣어 켜를 만들어 찐다. 주로 멥쌀이나 찹쌀을 떡가루로 하여 팥·녹두·깨 등을 고물로 사용하지만...