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영양 듬뿍 오징어순대 만드는 방 2024.02.20해당카페글 미리보기
순대 만드는 방법 남편 맥주 안주로 고추장 통 오징어구이를 해 주려고 한 마리를 사 왔는데요. 글쎄 말이 통하지 않는 4살 막내가 오징어 요리를 해 달라고 떼를 쓰지 뭐예요. 그래서 동그랑땡을 만들려고 사 두었던 재료로 오징어순대를 만들어...
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웅찌네가 살아 가는 법과 살아 내는 힘~♡ 2024.02.18해당카페글 미리보기
식혜 만드는 법을 제대로 배워 두지 않았다는 아쉬움은 엄마가 떠나신 뒤에야 살얼음 동동 뜬 빨간 식혜의 맛을 더욱 더 늘 그리워 하게 되었습니다 설이 다가 올 즈음에 친정 오빠에게 물어 봅니다 오빠 안동 식혜 안 먹고 싶나~ 죄송합니다^^ 열살 터울...
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생활의 지혜 2024.02.08해당카페글 미리보기
빠지며 고추장 양념을 할 때 맥주를 살짝 섞으면 고기의 육질이 부드 러워진다. *삼겹살을 샤브샤브처럼 끓는 맥주에 담가 익혀 먹으면 그냥 굽는 것 보다 빨리 먹을 수 있고 노릇노릇하진 않지만 훨씬 담백하다. *튀김을 만들 때 차가운 맥주를 넣은 반죽...
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맛있게 먹으면서 살 빼는 다시마 요리 2024.02.05해당카페글 미리보기
식힌 찹쌀풀을 발라 말린다. 4. ③의 다시마를 끓는 기름에 넣어 바삭하게 튀겨 기름기를 뺀다. 5. 다시마부각에 곱게 다진 호두...물 4컵, 들깨가루 3큰술, 국간장 ½큰술, 소금 약간 만드는 법 1. 다시마는 물에 담가 짠맛을 없앤 뒤 먹기 좋은 크기로...
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무안여행 무안갯벌 세발낙지 양파한우고기 명산장어 돼지짚불구이 도리포 2024.01.30해당카페글 미리보기
낙지를 만드는 법은 이러하다. 먼저 낙지의 미끌미끌한 점액질을 물로 깨끗이 ‘빨아낸다’. 산낙지를 씻을 때는 바닷물을 쓰지만, 기절낙지는 민물을 써야한다. 흔히 머리로 알려진 몸통에서 다리를 떼어낸 뒤 접시에 가지런히 담는다. 몸통은 끓은 물에...
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위암에 좋은 약초 모음 2024.01.11해당카페글 미리보기
200g 만드는 방법 1.약차 재료를 스테인리스 또는 옹기솥(압력솥은 사용하지 않는다)에 넣고 물을 13∼15ℓ(7∼8되:일반가정에서 사용하는 찜통그릇의 4분의 3정도) 부어서 센 불에 놓습니다. 2.물이 끊으면 불을 약하게 놓고 은근하게 3∼5시간 달여서...
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매콤 달콤한 더덕 요리! "찹쌀 더덕구이" 2023.12.14해당카페글 미리보기
재료: 잣가루(1) 🔸양념장: 간장(1), 매실액(2), 고추장(2), 다진 마늘(1), 다진 파(1), 참기름(1), 참깨(약간) ***찹쌀 더덕구이 만드는 법*** 1. 더덕은 껍질을 벗겨 방망이로 두드려 펼치고, 2. 양념장을 고루 섞고, 3. 손질한 더덕에 양념장을 앞뒤로...
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더위에 지친 남편을 위한 보양식 한상 차림-건강음식-5 2023.12.05해당카페글 미리보기
물엿ㆍ고추장 3큰술씩, 고춧가루ㆍ마늘ㆍ생강즙 1큰술씩, 청주 1/2컵, 통깨 약간) ● 만드는 법 1 장어는 마른 행주로 핏물을 닦아낸다. 2 냄비에 물을 붓고 장어 뼈와 머리를 넣어 약불에서 서서히 고아 육수를 만든다. 3 생강은 껍질을 벗겨 곱게 채...
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알고 먹음 약된다. - 식초이야기 2023.11.15해당카페글 미리보기
청국장, 고추장, 젓갈, 조청, 식혜 등과 같은 대표적인 발효 음식 중 하나다. 지구상에는 다양한 발효 음식이 있지만 그중에서도 가장 광범위하게 동서양을 막론하고 먹어온 발효 음식을 꼽으라면 식초가 아닐까? 식초의 유래를 살펴보면 술과 함께 발달한...
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우엉부각 만드는 방법 2023.11.09해당카페글 미리보기
부각과 튀각의 차이점은요. 찹쌀을 묻혀서 만든 것은 부각이라고 하고요. 찹쌀 없이 순수하게 재료만 말려서 튀긴 것을 튀각...해요. 이 상태로 먹으면 건강한 간식, 반찬이 되고요. 고추장과 매실액 등을 넣고 버무려도 훌륭한 반찬이 돼요^^ ■ 건강한...