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[과학카페] 카페라떼의 유체역학 2022.10.22해당카페글 미리보기
순서로 만들기도 한다) 그런 상태가 오히려 시각적인 즐거움을 선사하기도 한다. 에스프레소는 우유보다 밀도가 약간 낮기 때문에 빨대로 젓지 않는 한 덜 섞인 상태가 꽤 오래 가는데 중간에 있는 얼음조각들의 교란 때문에 아지랑이 같은 효과도 난다...
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10/15 연제구청 스위트 베이킹 클래스 - 솔티 카라멜 휘낭시에 만들기 2022.10.21해당카페글 미리보기
건 카라멜 때문인데요. 카라멜은 설탕과 물을 170℃가량 뜨럽게 끓인 시럽에다가 또 뜨겁게 끓인 생크림을 조금씩 넣어 만든 제품입니다. 뜨거운 설탕시럽에 끓인 생크림을 넣을 때 생크림을 끓였다고 해도 100℃정도로 시럽과 크림의 온도차이가 많이나죠...
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미트볼, 루러우판, 오코노미야키, 판나코타 2022.10.13해당카페글 미리보기
3. 캐러멜색소, 진간장, 오향분(산초 팔각 회향 정향 계피 섞인 중국 향신료) 4. 청경채(반 갈라 손질하여 끓는 소금물에 데쳐...우스터소스, 흑설탕, 진간장, 물, 전분물 / 끓이며 걸죽하게 만들기 1. 반죽물(부침가루+물(1:1)), 다진양배추 섞어 기름...
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누구나 쉽게 구분할 수 있는 커피 8종류 2022.10.09해당카페글 미리보기
뿌려서 카라멜 마끼아또를 만들기도 합니다. https://commons.wikimedia.org/wiki/Fi... By Takeaway (Own work) [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/b...)], via Wikimedia Commons https://commons.wikimedia.org/wiki/Fi... By...
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제5장 필수품 4. 약(베삿자, Bhesajja) 2022.08.22해당카페글 미리보기
⑤ 캐러멜은 우유성분이 들어있기 때문에 강장약으로 먹을 수 없다. ⑥ 설탕물, 꿀물 등도 1주일동안 보관해서 먹을 수 있다. ⑦ 사탕수수에서 짠 음료는 쉽게 변하므로 하루만 보관 가능 ⑧ 아픈 비구는 설탕, 아프지 않은 비구는 설탕물을 먹는 것 허용...
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컴포즈 노예가 쓰는 컴포즈 메뉴 빅데이터 글 2022.08.14해당카페글 미리보기
설탕시럽1펌프 들어가요 아인슈페너, 아인슈페너 라떼: 아인슈페너는 ❗️더치❗️커피가 들어가고 아인슈페너라떼는 ❗️샷(기본2샷)❗️이 들어가요! 위에 올라가는 크림은 밀크베이스로 만들어요 . 시나몬파우더 토핑 선택가능 디카페인 더치, 콜드브루 : 맛없어요...
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커피 애호가라면, 알아두어야 할 10가지 2022.07.11해당카페글 미리보기
한편, 카페라떼에 바닐라 시럽을 넣으면 바닐라라떼, 캐러멜 시럽을 넣으면 캐러멜라떼가 된다. 카페모카_ Caffe mocha...에스프레소를 넣는다고 생각하면 이해가 쉽다. 부드럽게 만들기 위해서 휘핑크림을 얹기도 한다. 차가운 크림이 들어가면 우유를...
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맥주(麥酒) 2022.05.07해당카페글 미리보기
당분·캐러멜 또는 대통령령으로 정하는 것 중 하나 이상의 것과 물을 원료로 하여 발효시켜 제성하거나 여과하여 제성한 것 위에 따른 주류의 발효·제성과정에 대통령령으로 정하는 주류 또는 재료를 혼합하거나 첨가하여 인공적으로 이산화 탄소가 포함...
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달콤한 디저트 좋아한다면 꼭 먹어봐야할 필리핀 디저트 탑15! 2022.03.23해당카페글 미리보기
재료가 간단하고 만들기가 쉬워서 집에서 간식으로 만들기도 하는데요, 냉장고에 넣어두었다가 차갑게 한 뒤 갈색 캐러멜 시럽을 뿌려 모양을 내서 식탁 위에 올려집니다. 달콤하고 부드러운 맛 때문에 래체플란만 단독으로 먹기도 하지만, 좀 더 질감을...
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바리스타 자격증 2급 평가 문제 2022.02.04해당카페글 미리보기
거품 만들기에서 처음 시작하는 스팀노즐의 위치로 가장 알맞은 것은? ( ) ① 우유 표면 ② 우유 표면과 떨어지게 ③ 노즐 팁이 우유에 잠기게 ④ 노즐 팁이 피처 바닥에 * 핫 메뉴 1. 다음 중 핫 음료의 온도가 높은 경우 가장 먼저 강하게 느껴지는 맛...