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강릉 안목해변의 겨울바다 2023.01.31해당카페글 미리보기
가족여행으로 강릉과 속초를 계획하고 오늘은 강릉을 둘러보았는데, 안목해변에 있는 커피거리에서 바다를 내려다보며 핸드 드립 커피(에디오파아산, 케냐산)를 마시며 힐링을 하였습니다. 2019년 참나가족여행(11명 참가)을 이곳 강릉과 속초에 와서...
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드립커피 삽화(揷話)/ 하재영(루도비꼬) 2023.01.30해당카페글 미리보기
커피 산지를 발로 찾아다니면서 사진도 찍고, 기행문을 잡지에 발표했다. 커피숍 바 테이블에 앉은 나는 이 사장이 내리는 드립커피 장면을 종종 바라보았다. 넋을 높고 바라보게 되는 행복한 시간이었다. 커피의 종류도 다양했다. 코스타리카, 브라질...
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스페인에서 즐기는 스페셜티 커피 5 2023.01.13해당카페글 미리보기
포함한 다양한 향미가 강렬하게 발현되는 느낌이었다. 노마드 커피의 브루잉 커피(드립커피)는 케냐 싱글오리진. 바리스타에게 커피를 추천해달라고 부탁했는데, 과감하게 케냐 커피를 추천하는 모습이 자신감이 넘쳐보였다. 바리스타의 추천 커피 덕택에...
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커피전문점 탐앤탐스 베스트셀러 제품 선물세트 5종 2023.01.12해당카페글 미리보기
제로 웨이스트 다용도컵 에코 드링킹자(470ml) 2개가 함께 증정 됩니다. ‘시그니처 드립커피 세트’에는 드립커피 3종(에티오피아 예가체프 에티오피아 아리차 케냐AA)이 각 7개입 들어 있고 슬림한 노즐로 섬세한 물 조절이 가능한 핸드드립 포트(350...
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핸드드립 바리스타 심화과정(케냐 피베리) 2022.12.13해당카페글 미리보기
케냐 피베리 원두는 다들 고소한 향이 나지만 피베리라서 인지 고소하고 달달한 향도 나더군요. 기대감을 안고 핸드드립을 해보니 거품도 지금까지 중에 제일 이쁘게 부풀어 오르네요. 첫맛은 진한 다크초코맛과 열대과일의단향이 느껴지는군요, 역시 따뜻...
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핸드드립 바리스타 심화과정 수강생 2022.12.13해당카페글 미리보기
진한 초콜릿의 쓴맛이 느껴지는 케냐 피베리 묵직함과는 달리 깔끔한 맛 산미가 강하지만 부드러운맛에 또 한모금 마시게 되네요 따뜻한 커피와 함께 오늘을 시작합니다 ^^
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홈메이드 로스팅? 핸드드립? 2022.12.07해당카페글 미리보기
나. 또, 뭔가 커피 껍질이 엄청나게 나오는 거다. 이 껍질을 골라내야 했는지도 모르겠다고, 갈고 난 원두를 보며 생각했다...볶고 다시 갈았다. 탄 맛이 났다. 제길. 나름 오래 핸드드립한 친구한테 물어봤다. 사진도 보내줬다. 맛이 왜 이모양이냐고...
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커피리뷰-디카페인 커피는 연하게 마시는 것을 추천/케냐 니에리 트위가 스위스워터 디카페인 2022.11.21해당카페글 미리보기
Coffee Columnist # 커피칼럼니스트-양바리스타 | http://Columnist.kr #케냐커피 #디카페인 #케냐원두 #트위가 #스위스워터 #핸드드립 #커피원두 #임산부커피 #직화로스팅 #커피리뷰 #카페인프리 #handdrip #coffeebean #dripbag #coffeemaker #roaster...
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대구에서 핫한 스페셜티 커피 카페 4 2022.11.15해당카페글 미리보기
모습이 매우 매력적이었다. 수평적관계에서 과테말라 큐써티파이드 커피와 케냐 캄완기 싱글오리진 커피를 핸드드립 커피로 마셨다. 차갑게 마셨을 때 돋보이는 케냐는 아이스 드립으로, 과테말라는 따뜻하게 주문했다. 맹렬한 산미가 특징인 케냐 커피의...