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■ 아이구 배야... 아이구... ■ 2019.08.05해당카페글 미리보기
하자~ 하고 결론을 내렸는데 어느날 우리끼리 만들어 먹은 콩국수 맛이 쥑이는겁니다 그래서 웬일일까??? 또 고민을 하고...아주 간단했습니다 첫째로 순수하게 콩만을 쓰지를 않았었그 둘째로 콩을 삶는 시간이 1분정도 오버했었고 세째로 면의 칼질에서...
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<'여름 국수 만들기' 감사한 것>(0731) 2019.08.05해당카페글 미리보기
계란 삶는 것을 알려주신 것 -고학년 친구가 먼저 저학년 친구들에게 다가간 것, -어르신들께서 아이들을 위해 비빔국수를 비벼주신 것 -어르신들이 서로를 위해 콩국수를 담고 만들어 주신 것 -학부모님께서 아이들 국수 만들기 활동하는 모습을 기쁘게...
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'여름 국수 만들기' <내가 명품 국수를 삶았잖아>(0730) 2019.08.02해당카페글 미리보기
면을 삶는 걸 도와주셨습니다. 청소년과 고학년 친구들은 토마토를 썰었습니다. 행복 이웃 선생님들께서 콩을 갈아주셨습니다. 활동하면서 아이들이 어르신들을 위해 수저도 놓고 또 어르신들은 아이를 위해 비빔국수도 비벼주셨습니다. 그리고 다른...
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망내표 콩국수 노각무침 실파마리 2019.07.23해당카페글 미리보기
불린콩 삶아요 약한불에 살작요 비리지는 않앗지만 좀 비리면 어떼요 두병 나왔어요 이제 하루에 한끼는 콩국수 파프리카 가 엄청큽니다 우영마트 한개 600 원 국수 소면 삶아요 국수 삶는 솜씨가 이정도면 프로급 아닌가요 ? 씻어서 찬물에 약 1 분...
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울산 신정시장 칼국수골목 '칼국수로 더위사냥' 2019.07.13해당카페글 미리보기
굵기와 삶는 시간, 온도 등은 오랜 연구 끝에 완성한 김정호 사장만의 레시피로 만든다. <img class="partition-image-no-height" src="http://static.hubzum.zumst.com/hubzum/2019/07/12/11/7959e3bae47b41ca82864aae06744dda_237x356.jpeg"> <img class...
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[당찬 맛집을 찾아서] (175) 서귀포시 성산읍 `백년손님` 2019.07.05해당카페글 미리보기
검은콩을 알맞은 양의 물과 함께 적당하게 갈아낸 뒤 육수를 만들고 탱글탱글한 면을 넣으면 시원하면서 고소한 콩국수가 완성...수 있을 것 같은 음식일 수 있지만, 육수를 우려내고 고기를 삶는 등 웬만한 정성으로는 만들 수 없는 음식이다. 매일 정성...
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서리태로만든 콩국수 2019.07.02해당카페글 미리보기
맛은 엄지척 콩국수~ 서리태콩은6~8시간 불렸습니다 삶는시간은 끓기시작하여 15분 삶았습니다 삶은콩은 국물은따라서 식혀두고 콩은 찬물에 넣어 손으로 콩을 조물거리면 콩껍질이 잘벗겨 집니다 그러면서 콩을헹궈주면 콩껍질은 잘벗겨지고 콩껍질이...
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음식 궁합 2019.07.01해당카페글 미리보기
계절에 따라 애용되는 국수로 여름철에는 콩국수가 별미였다.콩국은 흰 콩을 씻어 5∼6시간 정도 물에 담갔다가 건져 잠깐...비지를 제거한 국물이다. 콩국을 만들 때 콩을 물에 불리는 시간과 물의 온도와 삶는 시간은 콩국의 맛, 냄새와 밀접한 관계가...
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북경요리 북경 식민속 문화 2019.06.13해당카페글 미리보기
진 시간을 정하게 하였다.주문한 떡을 집까지 배달하다. 식사를 할 때에는 반드시 술이 있어야 한다.고기와 적당한 반찬은 먹기 위해서이다."저녁을 먹고 나면 제철 과일이 나오는데, 비슷한 집에는 다 빨간 잼이 있다.물론 이 광경은 청성시대에 이르러서...
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만개의 레시피 동영상 2018.11.17해당카페글 미리보기
바쁜 시간에는! 간단한 식사 ☞참치샌드위치 면 말고 든든한 밥으로 변신☆ 짜장밥♬ 밑반찬이 필요해~ 그렇다면 크래미버섯볶음♡ 명란 하나면 소스재료는 끝! 초간단 명란파스타! 김치와 치즈의 꿀조합김치치즈김밥 이런 막걸리 땡기는 비주얼을 봤나...