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7080추억시리즈 2 분식센터의 추억 2010.02.28해당카페글 미리보기
빵집, 태극당, 고려당, 태을당, 부산뉴욕,충무로 일대의 극장가, 명동, 케익파라의 바로튀긴 도넛은 일품이었다. ..광화문쪽으로는 덕수제과, 크라운제과,.. 신촌이대앞 그린하우스등등이 명소였었던기억이난다. 당시, 혼분식장려가 중고등학교6년내내...
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블루 리더십 어워드 사회공헌부문 l 허영인 SPC그룹 회장 ... 던킨도너츠·파리바게뜨로 글로벌 시장 공략 2009.11.28해당카페글 미리보기
당시 태극당, 고려당에 비해 후발 주자였다. 허 회장은 ‘당’자 일색으로 끝나는 브랜드 이름부터 내부 인테리어까지 모두 기존 업체와 차별화시켰다. 크루와상(croissant), 바게트(baguette) 등 프랑스풍의 고급 이미지를 제품과 인테리어에 접목시켰다...
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제과점 분석하기 2007.07.07해당카페글 미리보기
대한버터에서 최초로 그리고 1961년 서울식품과 롯데삼강에서 국산쇼트닝과 마가린을 제조하였고, 이스트는 제니코식품(구 제일...업계는 비약적인 성장을 거듭하게 되었다. 1945년대의 태극당, 뉴욕제과, 고려당, 지금은 문을 닫았지만 1952년의 독일빵집...
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우리나라 제과제빵의 역사 2007.03.28해당카페글 미리보기
뉴욕, 태극당, 47년 영일당(크라운제과의 전신), 52년 독일 빵집 등이 생겨남. 1960년 대부터는 국내 제과산업의 정착기이다. 대량생산업체 등장. 이 시기에는 정부의 분식장려 정책 과 경제수준의 향상으로 제과.제빵업체의 고급화가 가속되었다 제과가...
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'빵'의 어원 2006.10.30해당카페글 미리보기
뉴욕 태극당이 생겨났고 1947년 영일당(크라운제과의 전신) 52년 독일빵집등이 생겨났다. 1960년대 부터는 정부의 분식 장려운동...80년도 초반부터 식빵 단과자류가 주종을 이루며 버터, 크림을 선호하게 되었다. 그 이후로 점점 제품의 질이 향상되어...
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동네빵집들 화났다?....고사위기... 2005.03.15해당카페글 미리보기
크림과 버터가 부족한 맛으로 차라리 샤니빵이 더 낳더라 쩝... 킁 님 생각 / 2005.03.15 개인 빵집이면 매일 자기가 만들고 싶은 빵 만들어 낼수 있지 않나.. 주문 케익도 받을수 있을텐데.. 좀 힘들지만 차별화된 서비스로 동네 단골을 잡으셨어야지...
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신형균(2004),제과제빵업의 국내외 현황 및 문제점, 경상대학 관광학부 호텔경영학과, 4학년, 98114020, 15p 2004.06.21해당카페글 미리보기
공급하였고 태극당은 본사 직영점포를 시내 요소에 개설하는 등 과거 베이커리의 영업 개념을 바꾸어 놓았다. 또한 1979년부터 호텔이 과자류 제조업 허가를 취득하면서 신라, 프라자, 워커힐 호텔 등이 1년 동안 20여 개소의 업소를 오픈하면서 이 중...
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데이트 장소 & 맛있는 곳 소개 2003.03.10해당카페글 미리보기
역삼동 태극당 예식장 옆으루 가시다가 다인 커피숍골목 지하 있는 개성집 2. 광화문에서...자하문터널 넘어가기전에 있는 토속집... 30년간 한곳에서 삼계탕집만 하는 집이예요.... 곱창요리 잘하는곳: 강남역에서 교대역방향으로 가다가 교대역 사거리...
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벽난로의 따뜻함이 있는 곳 2002.12.26해당카페글 미리보기
레몬과 버터소스 연어구이 18,000원, 쇠안심스테이크 27,000원, 해산물 스파게티 11,500원, 케익 5,000원, 커피 5,000원 *영업시간 : 오전 11시부터 오후 11시까지 (명절 휴무) *찾아가는길 광화문 세종문화회관에서 서대문 방향 한빛은행 맞은편 (Tel.735...