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목민심서(牧民心書) (21) 율기(律己) 6조. 제5조 절용(節用) ② 2015.03.30해당카페글 미리보기
3되, 팥 4되, 밀가루 - 진말(眞末)이다. - 2되, 녹두가루 1되, 깨 - 속명(俗名)은 참깨〔眞荏〕이다. - 1되, 민어〔鮸魚〕 - 곧 민어(民魚)이다. - 2마리, 추어(鰌魚) - 곧 석어(石魚)이다. - 2속(束), 알젓 1되, 새우젓 3되, 계란 40개, 꿀 1되, 향유...
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춘천 상걸리마을에서 배운대로 우리 집 간장담그기 2015.03.25해당카페글 미리보기
그리고 무게가 4000g이니 소금 800g이 20%염수인 게지요. 염도 맞추어 완성된 간장에 헛개나무 염수를 첨가합니다. 간장물이 거무죽죽해지는군요. 이제는 온 집안에 한약 냄새가 진하게 진동을 합니다. 혹시나 못쓰게 만든 것이 아닐까? 겁이 덜컥 났지만...
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발효차(산야초 효소) 만드는 법 2015.03.17해당카페글 미리보기
돌팥, 개복숭아, 수리취, 쑥, 감잎, 엄나무, 미나리, 구기자, 원추리, 며느리밥풀꽃, 두릅, 작약, 잔대, 홑잎나물, 찔레, 미역취, 닭의장풀,보리잎, 싸리순) **솔잎 발효차 만드는법*** 1. 소나무의 새순(솔잎과 솔순)을 채취한다. 년수가 20-30년의 적...
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건강생활 도우미...무게단위의 기준이 된 기장쌀...112 2015.03.03해당카페글 미리보기
많으며, 팥과 혼식으로 떡을 만들면 별미가 있고 소화율도 높으며, 중국 동북부에서는 유명한 황주(黃酒)를 만들고, 구미(歐美...이삭을 털어낸 대궁은 빗자루를 만드는데 쓰입니다. 무게단위의 기준이 된 기장쌀 이야기 옛날의 저울에는 오직 수(銖)와...
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꼬부리네 이야기-7 2014.10.18해당카페글 미리보기
모르겠습니다. 팥을 들이고 나서, 밭에 남아 있던 들깨도 모두 털어서 내렸습니다. 어둡기 전에 마무리 하려고 죽자고 막대기질을 했더니..여태까지 팔이 후덜덜..ㅎㅎ 대충 검불을 걷어내고, 얽은 채로 내려서 키질의 전문가(?)인 저희 자친께서 마무리를...
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호박엑기스 2014.09.24해당카페글 미리보기
호박무게와 1:1 비율로 합니다 (황설탕) 하룻밤 지낸 모습 입니다..설탕이 밑에 가라앉았을지 모르니 손을 넣어서 저어 줍니다 그다음 1주일후에 한번더 저어준다음 푸대종이로 뚜껑을 덮어서 껌태프 등으로 밀봉한후 100일이 지난후에 꺼내서 드시면...
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꿀을 활용한 먹거리 2014.09.18해당카페글 미리보기
꿀 1되짜리를 짜고 남은 찌꺼기)과 기호에 따라 산수유, 복분자, 오미자, 당귀 등 1종류를 통이 큰 유리병이나 pet병 용기에 넣고 소주대두1병을 부어 밀봉해 둡니다. 알코올발효에 의해 마개가 터질 수도 있으니 단단히 고정 시켜야합니다. 상온에서 약...
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국산 햇참깨,햇팥 판매 2014.08.28해당카페글 미리보기
참깨는 여유있게 못드려 죄송합니다~~꾸~벅*^^* 시장에서 1되(약 800g) 2만원- 감안해서 판매올립니다. 녹두 무게사진입니다. 녹두하고 팥은 각각 한 분이 구매하시기에도 적당한 양입니다. 녹두효능 -노폐물 제거,간을 보호하고 위를 튼튼히하며 눈을...
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간, 신장, 방광에 좋은 약초와 음식 비법 2014.03.15해당카페글 미리보기
물 1되(1.8리터)를 넣고 물이 반으로 줄어들 때까지 달여서 하루 3~4번에 나누어 마신다. 황달이나 간경화증 환자가 치유된 예가 많다. ▶ 변비, 만성장염 : 4~5월에 민들레 뿌리를 캐서 말렸다가 가루 내어 한 번에 10~15 그램씩 하루 세 번 밥먹기 전에...
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우슬 효능 2014.01.26해당카페글 미리보기
꿀로 팥 알만하게 알약을 만들어 날마다 빈속에 따뜻한 술과 함께 30개씩 먹는다. 오래 먹으면 뼈와 근육이 튼튼해지고 안색이...않을 때까지 볶은 것 각 1냥을 가루 내어 생지황즙 1되와 합하여 은은한 불로 알약을 만들기에 좋을 만큼 졸여서 오동나무...