카페검색 본문
카페글 본문
-
최신 미병의학 89강 - 바닐라 빈 ( Vanilla bean) 2024.04.25해당카페글 미리보기
제도, 프랑스령 폴리네시아, 레위니옹섬, 파푸 아뉴기니 등. 특성 : 샤프란 다음으로 비싼 향신료, 온신(溫辛) 향미 : 무거우면서 부드러운 향, 단맛향 사용부위 : 열매, 껍질 용도 : 기능성 식품, 약용, 초콜릿, 과자, 아이스크림, 제과류, 향수 생리활성...
-
그랜드 투어 엘리트 교육의 최종 단계 2024.04.25해당카페글 미리보기
심지어 와인 장수까지 몰려와 자기에게 주문해달라고 굽실거렸다. 프랑스에서는 토박이 하인 한 명을 고용하는 것이 바람직하게 여겨졌는데, 그들은 곧 바리바리 물건이 든 가방을 들고 손가락 끝에는 주인의 새 러플을 끼운 채 주인을 따라다닐 터였다...
-
인생의 여로 ( 48회 ) 2024.04.25해당카페글 미리보기
주방장을 프랑스 현지에서 최고의 실력을 자랑하는 요리사로 데리고 와서 시작한 사업이다. “너무 잘 꾸며놓으셨습니다. 정말 외국에 와 있는 느낌이 들 정도로 아주 훌륭하네요.“ 정선이 실내를 둘러보며 칭찬을 한다. “유사장님께서 그렇게 말씀을 해...
-
술과 나 2024.04.23해당카페글 미리보기
가지 고급 술들을 마실 수 있게 되었어요. 위스키는 조니워커 블루라벨, 멕켈란, 발렌타인, 글렌피딕, 코냑은 헤네시, 레미마탱, 까뮤 중국술로는 금문고량주, 죽엽청주, 수정방, 오량액, 마오타이, 천지람, 천진고량주, 연태고량주 일본술로는 산토리...
-
오드리 헵번이 결혼하고 숀 코너리가 머문 유럽 최고 전망의 호텔 2024.04.12해당카페글 미리보기
다양한 고급 차 블렌드도 제공된다. 마지막 저녁 식사는 발트호텔의 페아베나 레스토랑 & 바에서 식사하며, '세븐키친스' 식사는 리조트 내 식당 전체의 시그니처 요리를 선보인다. 우리는 프랑스의 고전 요리를 선택한다: 옹트허콧 카페 드 파리...
-
흑석동에 보석같은 와인바 소개드려요. 2024.04.11해당카페글 미리보기
불어로 쓰여 있구요. 형제분 두분이서 운영하시고요. 형님이 프랑스서 공부하고 오시고.. 음식을 만드시고 동생분이 서빙과 매장...가격이 너무 착하고 푸짐합니다. 그리도 맛도 세팅도.. 꼭 고급 레스토랑이나 호텔 수준으로 해주시네요. 세팅도 여심...
-
와인을 피운다. 시가와 담배의 차이점과 일화 2024.04.09해당카페글 미리보기
것이 고급 시가, (기계로 만든 시가가 맛이 덜해서 저렴, 각국의 편의점 시가가 대표적) 가격은 한스틱에 최소 10불에서 비싼건 수십만원 *우리나란 더 비싸다 이렇게 만들고 난 시가 부산물을 찌고 다른 혼합물과 가공한것이 흔히 우리가 아는 담배이다...
-
프아그라 2024.04.08해당카페글 미리보기
산지인 프랑스 페리고르 지방에서 생산되는 소테른느(Sauternes), 몽바지약(Monbazillac), 오 몽트라벨(Haut Montravel), 코트 드 몽트라벨(Cotes de Montravel) 같은 디저트 화이트 와인이면 더욱 환상적이다. 헝가리의 거위간은 그 나라의 대표 스위트...
-
[ 서아시아] 그루지아 (조지아-Georgia) 2024.04.03해당카페글 미리보기
한다. 8천년 전부터 와인을 만들어왔던 셈이다. 그런데도 프랑스, 호주, 미국, 이탈리아, 칠레 등 와인 선진국의 등쌀에 밀려 서...아르메니아가 브랜디의 국가라면 조지아는 고급 와인 생산지다. 조지아 와인은 종류만 해도 어마어마하게 많은데, 대표적...
-
[WORLD VIEW] 탐스러워라, 이탈리아 사르데냐(Italiana Sardegna) 2024.04.03해당카페글 미리보기
지역에서는 프랑스 코르시카 섬에서 유래한 방언을 지금도 사용하고, 남부 지방에서는 이탈리아 본토 북방 지역의 리구리아어(Ligurian language)를 사용한다. 그뿐만 아니라 사르데냐 고대어도 여전히 쓰인다. 고대 라틴어에 가까운 사르데냐어는 고립된...