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[칵테일사전] 칵테일에 대한 모든 것! 2007.10.15해당카페글 미리보기
있다. 스카치 위스키를 사용하면 로부 로이(Rob roy)가 된다. 핑크 레이디(Pink Lady) 1912년 런던에서 대성황을 이룬 연극 '핑크 레이디'의 종연파티에서 즐겨 마셨던 칵테일에 붙여진 이름이다. 재료/방법 : 드라이진(Dry Gin) - 45ml 그라나덴 시럽...
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술 담그는 요령 2007.07.05해당카페글 미리보기
또한 하이볼 글라스나 온더락 글라스를 사용할 때에는 먼저 얼음을 담은 뒤에 술과 다른 혼합액을 넣고 젓 는 것이 올바른 순서다. POINT 4. 얼음은 헝겊에 싸서 부순다. - 특히 페퍼민트은 종류엔 잘게 부순 얼음을 주로 사용하는데 집에서 얼음을 부술...
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술자리에 나오는 일반상식 2006.11.23해당카페글 미리보기
꼬냑을 만들기 시작한 것은 1600년경으로 추측하나 포도주 생산의 역사는 그보다 훨씬 오래 전인 3세기경으로, 포도 재배와 포도주를 만드는 기술은 로마인들로부터 전해진 것이라고한다. 그후 점차적으로 포도밭이 늘어나서 12세기에는 포도주가 이 지방...
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칵테일 만드는 법 2006.06.21해당카페글 미리보기
합니다. 하이볼 글라스에 얼음조각 3~4개를 담고 보드카를 붓는다. 그 다음 오렌지 쥬스로 글라스를 채운 다음 바 스푼으로 젓는다. (Vodka 1 1/2oz., orange juice 3oz.) * 싱가폴 슬링(Singapore Sling) 싱가폴의 래플즈 호텔에서 만들어진 것으로...
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[술]양주의 이해 2005.02.10해당카페글 미리보기
부어 하이볼이나 휘즈로 만들어 마시길 좋아한다. 건강한 음주방법은 미국식과 같은 것을 많이 넣어 알코올농도를 맞추는 것이다...위장병이 있는 사람은 미지근한 물을 타서 마시는 핫 위스키가 좋다. 술에 쏟는 돈을 아까워하지 않는 일본사람들은 마즈...
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칵테일 하리케인...홀인원....홀스넥..등 2004.09.26해당카페글 미리보기
있다. 스카치 위스키를 사용하면 로부 로이(Rob roy)가 된다. [잔-3온스 칵테일(90ml), 라이 위스키 - 45ml, 스위트 버머스 - 15ml, 앙고스트라 비터즈 - 1대시, 체리 - 1개] ① 믹스글라스에 재료를 넣고 휘젓는다. ② 칵테일 글라스에 따른 후 체리를 핀...
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윤창~ 양주한병 내놔라~ 2004.07.14해당카페글 미리보기
있다. 스카치위스키는 곡류로 만든 전국을 증류한 것으로, 엿기름을 당화시키고 효모를 발효하여 스코틀랜드에서 증류한 뒤 통에 3년 이상 저장시킨 것이다. 수많은 상표명이 있으나 DCL에 속하는 조니워커·화이트라벨·화이트호스·존헤이그·블랙...
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위스키베이스 칵테일 2004.05.06해당카페글 미리보기
청량감을 더해 준다. 올데이 타입. 재료 스카치위스키 - 30ml 소다수 - 90ml 기법 직접넣기(Build) 잔 8온스 하이볼(240ml) 만들기 잔에 얼음과 재료를 넣은 다음 가볍게 젓는다. 장식 장식은 없으나 머들러를 꽂는다 응용 소다수 대신 생수를 사용하면...
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칵테일과 술문화 [제 3 장] 2004.01.07해당카페글 미리보기
주로 하이볼 글라스에 각얼음 두세개를 넣고 그 위에 술과 소프트 드링크를 넣어 바스푼으로 한두번 휘저어 서브한다. 믹스드 드링크의 대표 적인 것은 스카치 소다나 위스키 콜라 등을 들 수 있다. ③ 칵테일 드링크(Cocktail Drink) 한가지 이상의 술과...
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가을에 칵테일 한잔씩 어때요....(위스키를 베이스로한 칵테일) 2003.09.30해당카페글 미리보기
많이 사용한다)에 청량음료를 1:3정도간단히 혼합한 형태를 '하이볼'이라 하여 널리 이용되고 있다.원래의 맛을 잃지 않고 훨씬...수 있는 장점이 있다.예)버번콕, 럼콕, 버번소다 등 재료 스카치위스키 - 30ml 소다수 - 90ml 민트 줄렙(mint julep...